Esta Crock Pot Roast Recipe é um dos nossos jantares de domingo preferidos. Demora apenas 3 minutos de preparação e depois o fogão lento faz o resto! O prato assado acaba sendo tão macio e cheio de sabor do molho marrom, italiano e da mistura de molhos do rancho!
O Crock Pot Roast mais fácil de sempre!
Os jantares de domingo são os nossos favoritos! É a única noite de cada semana em que nos é garantido um bom jantar com toda a família. Porque temos igreja, muitas vezes fazemos refeições de crock pot, e uma das nossas favoritas é Pot Roast. É simples, amado por toda a família e um ótimo para qualquer noite da semana.
A receita de carne assada que fizemos desde que me lembro é mais do que fácil! Demora apenas alguns minutos a preparar (literalmente) e fica sempre tão tenra e saborosa. Como eu disse – é fácil e é tão bom, e a carne pode ser comida para assar ou pode ser feita e usada para tantas outras receitas. Acabamos sempre com sobras, então fazemos o Green Chile Burros na noite seguinte para o jantar.
Qual é o melhor assado para assar panelas? O Chuck roast é o melhor corte para usar para assar panelas. Procure um pedaço com marmoreado. Estes tecidos conjuntivos amolecerão durante a cozedura fazendo com que a carne se torne tenra, suculenta e se desfaça mais facilmente.
Quanta carne assada por pessoa? Ao servir carne como prato principal plano 8 oz por pessoa. Se você tem grandes apetites ou gosta de sobras, então planeje 12 onças de carne por pessoa. .
Como Cozinhar um Assado em Pote de Crock
Eu compro sempre o meu Chuck Roast no Sam’s Club. Ele vem em um pacote de 2 e o peso líquido é de cerca de 5-6 libras, então cada assado é de 2,5 a 3 libras, normalmente. Para um grande encontro pode ser preciso cozinhar ambos na panela de crock. Para a minha família de 8 anos, podemos usar 1 bucho assado. Se eu não estiver usando o outro assado, eu congelo para usar mais tarde naquele mês. O tempero que fazemos para este assado é feito com 3 ingredientes (1 colher de sopa de cada):
- mistura seca de molho castanho
- Mistura seca do Vale Escondido
- Molho italiano mistura seca
NOTA: Uma vez que fazemos este assado de carne frequentemente, gosto de fazer este tempero a granel (normalmente 1 chávena de cada mistura seca), e depois retiro ¼ chávena da mistura para polvilhar por cima. 😉
Aqui estão as instruções para um assado de 2-3 libras! Comece, colocando o prato de assar no seu crockpot ou fogão lento. Despeje ⅓ copo de água sobre o assado.
Misture todas as 3 misturas secas e polvilhe em cima do assado. Cozinhe em BAIXO durante 7-8 horas ou ALTO durante 4 horas, ou até ficar tenro. Eu pessoalmente prefiro cozinhar em BAIXO – a carne parece ser mais tenra dessa forma. 🙂
Como se adicionam legumes a um assado de panela de crock?
Cozinhar legumes com o seu assado é tão simples como adicioná-los à panela de crock! Coloque o seu assado na panela de crock. Depois, acrescente a sua mistura de condimentos e água. Finalmente, adicione os legumes que quiser.
Normalmente utilizam-se os seguintes legumes: cenouras cortadas em cubos ou em pedaços, cebolas cortadas em rodelas, batatas vermelhas ou brancas inteiras ou cortadas pela metade, aipo cortado em cubos, tomates cortados em cubos. Cubra e cozinhe de acordo com as instruções da receita.
Molho para Assar de Pote de Fungos
Se quiseres fazer molho para servir por cima, é super simples. Tudo o que você precisa é dos seguintes ingredientes:
- pingos de assado
- leite
- farinha
Tome cerca de ⅓ – ½ chávena dos pingos do assado na panela de crock e adicione-a a uma pequena panela no fogão. Aqueça-o um pouco, depois adicione um TB de farinha e um TB de leite. Continue adicionando um pouco de leite e um pouco de farinha até obter a consistência que você gosta. Cobre com um pouco de sal e pimenta!
O assado pode ser feito com antecedência?
O assado pode ser feito antes do tempo. Uma vez que o assado tenha terminado o cozimento, coloque a panela inteira, contendo o assado e os sumos, no frigorífico. Quando estiver pronto para comer retire a panela da geladeira aqueça o assado e o líquido à temperatura desejada. Retire o assado, fatia, sirva e desfrute!
Posso congelar um assado de panela cozida?
Se você tiver sobras de assado, mas não está planejando comê-lo em 2-3 dias enfiá-lo no congelador para mais tarde. Coloque o assado e os sucos de cozedura num recipiente hermético e seguro no congelador. Congelar por até 2 meses. Quando estiver pronto para usar, descongele no frigorífico durante 1-2 dias. Coloque a carne e os sucos em uma assadeira, cubra, e cozer a 325 graus F até que a carne atinja a temperatura desejada.
O assado pode ser cozido congelado?
Sim, você pode cozinhar um assado de um estado congelado. Certifique-se de que não pré-aqueça o grés. A carne congelada pode causar a rachadura de um prato já quente. Depois de adicionar a sua carne congelada ao grés, adicione 1 chávena de líquido quente. O assado congelado precisará ser cozido por mais tempo, então você precisará ADD 4 a 6 horas de tempo de cozimento em Low, ou 2 horas adicionais se cozinhar em High setting.
O assado pode ser reaquecido?
Sim! Guarde os restos de carne assada numa travessa coberta no frigorífico. Certifique-se de incluir qualquer um dos sucos da panela original. Estes sucos evitarão que o assado seque na geladeira. Você pode reaquecer no microondas, mas eu prefiro reaquecer no forno. Cubro a panela com a carne e os sucos e cozinho a 325 graus F até que a carne atinja a temperatura desejada.
O que posso fazer usando restos de carne assada?
Dependendo do sabor original do seu assado, você pode facilmente usar as sobras do assado para criar um prato totalmente novo para o jantar. Experimente algumas destas ideias: stroganoff de carne, taco de carne desfiada, empanadas, sanduíche de bolso, patty melt, fritada, sanduíche de rosbife, torta de pastor.
o que servir com assado?
- Batatas assadas duas vezes
- Espargos e Tater Toss
- Batatas Au Gratin
- Creme de Queijo e Espargos Parmesão
- Batata Parmesã Assada
- Molho para Assar Pote
Para mais receitas de carne, confira:
- Bife Stroganoff
- Cozido de Vaca Lento
- Carne bovina e brócolos
- Empanadas de Carne Bovina
- Sanduíches de imersão francesa
- Dr Pepper Ribs
- Rolo de Carne Fácil
Ingredientes
- 1 colher de sopa de mistura italiana de molho a seco
- 1 colher de sopa de mistura de rancho seco Hidden Valley
- 1 colher de sopa de molho marrom seco
- 1 (2-3) libra de carne assada
- ⅓ copo de água
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture a mistura de molho marrom, mistura de rancho e molho italiano.
- Coloque o mandril assado na panela lenta e deite água sobre o assado. Polvilhe a mistura a seco por cima.
- Cozinhe em baixo durante 7-8 horas, ou até que a carne esteja tenra e fácil de desfiar.
