Receita de Bife de Pimenta
Tiras de bife e legumes sufocados num molho oriental apimentado, e servidos sobre arroz cozido a vapor. Da próxima vez que desejar comida chinesa, experimente este bife com pimenta!
Adoramos esta deliciosa e saborosa receita chinesa que é perfeitamente servida com arroz de couve-flor, arroz integral ou mesmo macarrão. Com um delicioso molho e pimentos, você não pode errar!
um prato asiático favorito
O Pepper Steak não tem crédito suficiente! Não é tão comum como outros pratos asiáticos como Frango Laranja, ou Brócolis, mas estás a enganar-te a ti próprio se achas que não é tão saboroso!
Adoro os sabores únicos do bife de pimenta, emparelhados com pimentas e tomates cozidos, cheirosos em um molho saboroso. Definitivamente, um favorito!
É um ótimo prato principal para servir se você estiver fazendo um jantar ao estilo take-away chinês, ou mesmo se você estiver apenas procurando por algo diferente para servir em um típico jantarzinho. É rápido, fácil, e as pessoas sempre gostam!
Apenas 25 minutos de tempo de cozedura!
PREPARA O BIFE. Corte a carne através do grão em tiras. Carne castanha numa frigideira grande com o alho.
ADICIONE O RESTO. Mexa nos tomates e nos pimentos. Adicione o molho de soja, pimentos, açúcar, gengibre e ¾ xícara de caldo de carne. Cubra e cozinhe durante 20 minutos. Misture o amido de milho com o caldo de milho restante. Mexa isto na mistura de carne. Deixe ferver e deixe ferver em fogo brando durante dois minutos, mexendo sempre.
SERVIR. Nós gostamos de servir bife de pimenta sobre arroz branco cozido, mas você também poderia usar arroz integral, arroz couve-flor ou macarrão!
Como corto a carne através do grão e porquê? Tanto o tipo de carne como a forma como é cortada, dão a tenrura que será a carne. Flanco, lombo de vaca ou bife redondo são todos cortes comuns que são usados para bife de pimenta. Para encontrar o grão do corte de carne é necessário determinar em que direção as fibras musculares estão indo.
Encurtar as fibras musculares cortando perpendicularmente ao grão. Se o grão estiver correndo para cima e para baixo, você cortaria a carne de um lado para o outro. Um truque super fácil para conseguir boas fatias finas de carne de vaca é atirar o seu pedaço de carne de vaca para o congelador por cerca de 30 minutos. Isto vai enrijecê-lo o suficiente para cortar facilmente, mesmo fatias.
Qual é a melhor panela para usar? Os skillets são mais tipicamente encontrados em casa e no trabalho de pessoas grandes. Um wok também funciona bem. Ele aquece uniformemente e é útil quando você quer jogar a comida na panela como um profissional.
DICAS E ADICIONE INS
Adiciona: Cebolas, cenouras, brócolos e vagens de ervilhas são todas óptimas escolhas. Você também pode apimentar as coisas, incluindo r ed flocos de pimenta, pimenta chipotle moída, cayenne ou chili em pó.
Restos: Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias. Se você estiver com pressa você pode usar o microondas para reaquecê-los, mas a melhor maneira é usar uma frigideira. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de azeite, coloque as sobras e deixe cozinhar até aquecer.
Parece bom, certo?
o que servir com bife de pimenta:
- Arroz de couve-flor
- Salada Asiática de Macarrão
- Rolos de Ovo Frito
- Biscoitos da Fortuna caseiros
mais receitas asiáticas deliciosas:
- Carne de Porco Doce e Ácida
- Frango Sésamo Mexe Fritas
- Crock Pot Orange Chicken
- Crock Pot Mongol Bife Mongol
- Batata Frita com Porco e Brócolos
Fotos para esta receita foram retomadas pela colaboradora, Alicia, de The Baker Upstairs.
Ingredientes
- 2 pimentos verdes (cortados em tiras)
- 1 dente de alho (picado)
- Bife redondo de 1 1/2 lb
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 chávena de molho de soja
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 1/4 chávena de caldo de carne de bovino dissolvido em água (ou caldo de carne)
- 1 1/4 colher de chá de gengibre
- 2 tomates (picados)
- 1/4 colher de chá de pimenta
Instruções
- Corte a carne através do grão em tiras. Carne castanha numa frigideira grande com o alho.
- Mexa nos tomates e nos pimentos. Adicione o molho de soja, pimentos, açúcar, gengibre e ¾ xícara de caldo de carne. Cubra e cozinhe durante 20 minutos.
- Misture o amido de milho com o caldo restante. Mexa isto na mistura de carne. Deixe ferver e deixe ferver durante dois minutos, mexendo constantemente.
- Servir sobre arroz quente.
