Pão Curto de Laranja Vidrado
Esta receita de bolacha de Pão Curto é ainda mais deliciosa com a adição de uma simples cobertura de laranja e um polvilhado de amêndoas picadas.
É a adição perfeita para o seu cozimento de férias.
Pão Curto de Laranja Vidrado
Não podes celebrar as férias sem biscoitos, pelo menos é o que eu digo. Desde o Pãozinho da minha mãe ao Crescents dela até um dos nossos biscoitos de bar preferidos.
Então adicionar um simples esmalte Laranja a uma receita fácil de Pão Curto, pensei que seria a ideia perfeita. Nós adoramos e espero que você também!
Claro que não posso esquecer alguns biscoitos italianos tradicionais, como o Cranberry Almond Biscotti, Wine Cookies, Canestrelli ou mesmo alguns biscoitos de amêndoa deliciosos.
Mas voltando aos meus biscoitos de Natal favoritos, Shortbread …
Como fazer Pão Curto com um Esmalte Laranja
- Na tigela da batedeira junte a manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha até ficar leve e fofa.
- Adicione a farinha de uísque e o sal um pouco de cada vez até que se combinem.
- Pressione a massa para uma forma de torta de 9 polegadas, eu gosto de usar uma forma de mola.
- Aplainar a massa com a palma da mão ou com o fundo de um copo.
- Picar a massa com um garfo.
- Faça 10 fatias na metade do caminho (não até o fim) da massa.
- Refrigerar durante 30 minutos, depois assar em forno baixo durante cerca de 30 minutos.
- Retire o biscoito do forno, com uma faca afiada, corte novamente a meio das cunhas e depois deixe os biscoitos esfriarem completamente.
- Retire o biscoito da panela e regue ou despeje o esmalte sobre o biscoito, polvilhe com amêndoas moídas cortadas e sirva.
Como saber quando o Shortbread está pronto
Você pode dizer que é feito quando começa a ficar um pouco dourado ao longo das bordas, que é o momento de retirá-lo do forno, por mais tempo e ele será cozido em excesso.
A massa de pão curto deve ser gelada?
A massa deve ser arrefecida durante pelo menos 30 minutos para passar a noite. Isso ajudará a solidificar a manteiga, o que evita que os biscoitos se espalhem demais.
Também ajuda a realçar os sabores para lhe dar os melhores pães curtos com sabor.
Como armazenar o Pão Curto
Os biscoitos devem ser armazenados num recipiente hermético, de uma só camada, com papel pergaminho entre cada camada. Ele se manterá até uma semana à temperatura ambiente.
Você também pode congelar os biscoitos por três a quatro semanas em um recipiente ou saco seguro do freezer hermético. Assegure-se de arrefecer completamente os biscoitos após a cozedura antes de congelar.
Então, se você é como eu e adora shortbread, por que não dar a este Simple Orange Glazed Shortbread uma tentativa e me avisar como vai. Feliz Pãozinho!
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de gelo / açúcar em pó
- 2 xícaras de farinha
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 copo de manteiga amolecida
- 1/4-1/2 xícara de amêndoas picadas
- 1 colher de sopa de creme ou leite*
- 2 colheres de sopa de sumo de laranja fresco
- 1 pitada de sal*
- 3/4 xícara de chá de gelo / açúcar em pó
Instruções
Massa de Pão Curto
- Numa tigela média, peneirar a farinha e o sal juntos. Ponha de lado.
- Na batedeira com a batedeira plana bata a manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha até ficar cremosa cerca de 2-3 minutos. Adicione a mistura de farinha um pouco de cada vez, bata apenas até combinar. Mova a massa para uma superfície plana levemente enfarinhada e forme suavemente uma bola.
- Coloque a massa em uma forma de torta levemente untada de 9 polegadas ou uma forma de bolo forrada com papel pergaminho. Aplainar a massa uniformemente com o fundo de um copo (levemente enfarinhado) ou com a palma da mão. Marque bem a massa com a pinça de um garfo e faça 10 fatias na metade da massa (não corte até a metade).
- Cobrir com plástico e refrigerar durante 30 minutos até à noite.
- Pré-aqueça o forno a 300F (150C).
- Cozer durante aproximadamente 30 minutos. Deixe sentar 5 minutos e depois corte novamente a meio do biscoito, deixe esfriar completamente, retire da panela (se estiver usando uma panela em forma de mola, então remova o fundo) e regue com água ou verta o esmalte sobre o biscoito, polvilhe com amêndoas picadas. Corte em fatias e sirva.
LARANJA GLAZE
- Em uma tigela média, bata junto até alisar o açúcar de confeiteiro, suco e leite ou creme. Adicione mais ou menos nata, dependendo da espessura desejada.
