Se você é fã da comida mexicana, vai adorar esta receita de lasanha mexicana! Tortilhas de farinha em camadas com toneladas de queijo, frango desfiado, molho enchilada de chile verde las palmas, feijão preto, milho, e muitos temperos!!
Embora adoremos nossos pratos tradicionais mexicanos como tacos, enchiladas e burritos – é divertido trocar de vez em quando com um prato como esta lasanha mexicana!
uma refeição clássica – estilo mexicano!
Como já devem saber, a minha família é uma grande fã da comida mexicana! Nós fazemos isso o tempo todo para jantares típicos de fim de semana, e você pode praticamente garantir que ele vai aparecer em quase todas as reuniões familiares prolongadas. Na verdade, foi minha mãe que encontrou esta receita para a Lasanha Mexicana anos e anos atrás na LDS Living Magazine.
Deixe-me prefaciar dizendo que este prato se parecia muito com uma caçarola, e eu não sou o maior amante de caçarolas. Mas decidi experimentar de qualquer forma, e para minha surpresa foi uma das melhores receitas que eu tinha experimentado numa época de LOOOONG!
Chama-se Lasanha Mexicana porque todos os ingredientes são estratificados, semelhante a uma lasanha tradicional. Só que são todos os ingredientes que se encontram na comida mexicana! Tortilhas em vez de macarrão, galinha com molho verde chile em vez de carne em molho de tomate, feijão preto em vez de espinafres… Já percebeste!
Resumindo, é muito queijoso e delicioso, além de ser extremamente simples de montar! Confie em mim, esta receita de lasanha mexicana não vai deixá-lo desapontado.
Como fazer lasanha mexicana
TORTILLAS. Corte as tortilhas ao meio e ponha de lado.
MISTURA DE FRANGO. Misture frango desfiado, creme azedo, feijão preto, molho enchilada (comprado na loja ou caseiro), milho, metade do seu coentro e todas as especiarias numa tigela grande.
LAYER. Em uma frigideira 9×13 preparada, coloque ⅓ da mistura de frango no fundo da frigideira, espalhando-a uniformemente. Coloque uma camada de tortilhas cortadas sobre a mistura de frango. Cubra as tortillas com ⅓ do seu queijo desfiado. Repita a colocação da mistura de frango, tortillas e queijo mais duas vezes. Assim, no final, haverá 3 camadas da seqüência de galinha, tortilha e queijo.
( Dica: Coloque as tortilhas com a borda reta onde você corta contra o lado da panela, e depois preencha o buraco restante no meio).
BAKE. Cozer a 350° durante 22-25 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante. O prato deve ser cozinhado até ao fim.
SERVIR. Gostamos de servir a nossa Lasanha Mexicana com mais natas azedas e coentro, mas isto é totalmente opcional!
Adições e substituições
- Ingredientes extras: Experimente um azeitonas dding, cebolas cortadas em cubos, jalapenos fatiados ou pimenta malagueta.
- Tortilhas: Substitua as tortilhas de farinha por tortilhas de milho de tamanho semelhante.
- Frango: Se não tiver tempo para fazer frango desfiado, pode usar frango enlatado ou um frango de churrasco e desfiar com garfo.
- Queijo: Usar uma curva de queijo diferente pode certamente mudar o sabor. Nós recomendamos uma mistura de queijo mexicano, mas você pode experimentar uma mistura de mármore ralado colby jack, ou uma mistura de cheddar e pimenta jack.
Fazer à frente e armazenar
Vai antes do tempo: Antes de cozer a sua lasanha mexicana, cubra com filme plástico e guarde-a na geladeira por até 2 dias. Retire o plástico e asse de acordo com as instruções da receita.
Sobrou: Armazenar num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias. Reaqueça no microondas ou no forno. Pré-aqueça a 350 graus F e asse por cerca de 10-15 minutos, dependendo da quantidade de restos.
Congelador: Cubra a placa não cozida com película plástica, adicionando uma folha de alumínio sobre a vedação superior nas bordas firmemente. Etiquete e guarde no congelador por até 3 meses. Descongele durante a noite no frigorífico antes de aquecer. Cozer de acordo com as instruções da receita.
Este prato é perfeito para grandes reuniões porque pode facilmente alimentar uma multidão. Nós gostamos de fazer para o Cinco de Mayo sempre que temos uma festa! Experimente a Lasanha Mexicana para o seu próximo encontro, ela não vai decepcionar. 😉
o que servir com lasanha mexicana:
- Arroz espanhol
- Enchiladas de Frango Verde do Chile
- Curativos do Rancho Cafe Rio
Para pratos mexicanos mais fáceis, confira:
- Taquitos Cozidos
- Enchiladas de Queijo Vermelho
- Burritos Verde Chili Smothered
- Fajitas de Frango de Panela
- Feijão Refrigerado Cremoso
- Enchiladas de Carne Bovina
- Enchiladas de Frango Cremoso
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de cominho
- 16 oz de creme azedo
- 1 libra de frango (cozido e desfiado)
- 1 1/2 xícara de chá de molho de Enchilada Verde Chile Las Palmas
- Feijão preto de 15 oz (drenado e enxaguado)
- 12 pequenas tortilhas de farinha
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de malagueta em pó
- 1/2 copo de coentro picado
- 15,25 oz de milho (drenado e enxaguado)
- 8 oz Mexican Cheese Blended (triturada)
Instruções
- Corte as tortilhas ao meio e ponha de lado.
- Misture frango, creme azedo, feijão preto, molho enchilada, milho, metade do coentro e especiarias numa tigela grande.
- Em uma frigideira 9x13, coloque uma colher ⅓ de mistura de frango no fundo da frigideira. Espalhe uniformemente. Coloque uma camada de tortilhas cortadas sobre a mistura de frango. Em cima com ⅓ de queijo ralado. Repita com a mistura de frango, tortillas e queijo. No final, haverá 3 camadas da seqüência de galinha, tortilha e queijo.
- Asse a 350 por 22-25 minutos ou até que o queijo seja bolha ou prato seja cozido até o fim.
- Sirva com creme azedo e coentro adicional, se desejar.
