Molho de Rúben Quente

O Hot Reuben Dip mostra todos os sabores do famoso sanduíche de charcutaria em uma receita de aperitivo fácil. Prepare pedaços de pão de centeio tostado para completar a experiência do sanduíche de reuben.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Bife com milho: A carne de charcutaria é óptima, assim como os restos de carne de São Patrício que você mesmo faz (normalmente compro carne de charcutaria, porque é um mergulho para desfrutar durante todo o ano, não apenas em Março).
• Sauerkraut: O repolho fermentado acrescenta textura, acidez e sabor. Eu faço o meu próprio chucrute quando tenho a oportunidade, mas o enlatado também funciona bem.
• Molho de mil ilhas: Faça-o caseiro se você quiser (é só maionese, picles de pão e manteiga, ketchup, suco de limão e alho).
• Crackers: Se ficarem sem bolachas ou se desejarem sabores mais parecidos com um sanduíche de reuben, torresmos ligeiramente pão de centeio e cortamos cada fatia em quartos. As batatas fritas de centeio de melba também funcionam bem.

Instruções passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus, e unte ligeiramente uma assadeira ou frigideira à prova de forno com spray de cozimento antiaderente. Numa tigela, misture a carne de vaca em conserva, o chucrute, o queijo suíço, o queijo creme, as natas azedas e o molho para salada.

2. Depois espalhe-a na parte inferior da frigideira, alise a parte superior e asse por 15 a 20 minutos até que o molho esteja quente e borbulhante, e a parte superior esteja castanha dourada e estaladiça.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Um lote da receita faz o suficiente para 8 porções como um lanche. Recomendamos dobrá-la para uma família; você vai querer mais.
• Vá em frente: Prepare o molho na frigideira até 3 dias antes e guarde-o na geladeira até a hora de assar.
• Método do fogão: Para poupar tempo, misture a carne de vaca em conserva, o chucrute, o queijo suíço, o queijo creme, o creme azedo e o molho Thousand Island em uma panela no fogão. Cozinhe em fogo médio até estar quente, mexendo ocasionalmente para que nada arda ou gruda no fundo da panela.
• Método de cozedura lenta: Para uma aproximação lenta e baixa, combine a carne de vaca em conserva, chucrute, queijo suíço, queijo cremoso, creme de leite e molho de salada num crockpot e cozinhe em HIGH por 2 a 3 horas ou LOW por 4 a 6 horas.
• Broiler: Comece o mergulho no fogão, transfira para uma frigideira, depois grelhe até que a parte superior do mergulho esteja dourada.
• Corned beef vs. pastrami: A carne de vaca com milho e o pastrami são ambos provenientes do peito de vaca, mas em partes diferentes do corte. O pastrami é fumado e normalmente esfregado com mais especiarias durante o processo, no entanto. E sim, você também pode e deve fazer este delicioso molho com pastrami.

Molho de Rúben Quente

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O Hot Reuben Dip mostra todos os sabores do famoso sanduíche de charcutaria em uma receita de aperitivo fácil. Prepare pedaços de pão de centeio tostado para completar a experiência do sanduíche de reuben.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

20 min.

Ingredientes

• 1 copo de queijo suíço (desfiado)
• 1/2 chávena de chucrute (bem drenada (ver nota 2))
• Bolachas Triscuit (ou lascas de centeio, para servir (ver nota 4))
• 1/4 chávena Molho de salada Thousand Island ((ver nota 3))
• 1 (8 onças) de queijo creme (amaciado)
• 8 onças de charcutaria de carne de vaca (grosseiramente picada (ver nota 1))
• 1/4 xícara de chá de creme de leite azedo

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 400 graus. Revestir um prato de tarte ou uma frigideira com spray antiaderente.
• Numa tigela grande, combine queijo creme, carne de vaca em conserva, queijo suíço, chucrute, creme ácido, e molhos e misture bem. Espalhe em prato de tarte preparado e asse até estar quente e fervente, cerca de 15 a 20 minutos. Sirva com bolachas ou batatas fritas.

Composição

Calorias: 160kcal Tamanho da porção: 1 porçãoCarboidratos: 2g Proteína: 8g Gordura: 13g Gordura saturada: 5g Colesterol: 34mg Sódio: 518mg Fibra: 1g Açúcar: 1g

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