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Muffins de semente de papoila limão

Muffins caseiros de semente de papoila limão podem jogar o serviço triplo como adição de menu de brunch, receita de lanche ou idéia de sobremesa de primavera. Tangy ainda doce, esta receita de muffin fácil é uma das minhas receitas de muffin mais populares de sempre.

Você também anseia por todas as coisas cítricas quando a primavera e o verão rolarem? Como provado por isto. Bolo de Pacote de Limão , fofo Panquecas de Ricota de Limão a minha receita de Barras de Limão para bater todas as barras de limão, e esta luxúria Bolo de Iogurte de Limão que vai fazer todos desmaiar (e pedir outra fatia); o meu amor por todas as coisas de limão é verdadeiro .

Quanto à clássica combinação de sementes de limão e papoila, esta receita de muffin fácil aqui é a minha favorita de todos os tempos, e é uma das minhas melhores receitas de muffin de sempre, de acordo com os fãs também.

Estes muffins caseiros de semente de papoila limão não são muito doces, super-húmidos e pontilhados apenas com crocante o suficiente para tornar as coisas interessantes. E podemos ter um momento de silêncio pelo glacê? É doce e delicioso o suficiente para se beber à colher.

Quando vires como é possível fazer queques de semente de papoila limão do zero (e em menos de uma hora!) nunca mais te sentirás tentado a comprar mistura de muffins.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

  • Iogurte simples: Além de um pau de manteiga derretida e um par de ovos, este é o elemento chave para produzir uma migalha notavelmente húmida.
  • Raspa de limão e sumo: Zest o cítrico para a massa do muffin, depois cortá-lo em fatias abertas para sumo para o esmalte.

Instruções passo a passo

  1. Ajuste o forno para a posição central e aqueça o forno a 375 graus. Linha 2 Lata de muffin de 12 copos com forro de papel e revestimento com spray antiaderente. Em uma tigela grande, bata a farinha, 1 xícara de açúcar, sementes de papoula, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  1. Numa segunda tigela, bata juntos iogurte, ovos e raspas de limão. Dobre a mistura de iogurte em mistura de farinha com uma espátula de borracha, até que se combinem. Cuidadosamente dobre em manteiga derretida.
  1. Usando uma taça de medição de 1/3 de copos de massa lubrificante a seco, divida a massa uniformemente entre as taças de muffin preparadas. Asse até a parte de cima ficar dourada e um palito inserido no centro de um muffin sai limpo com algumas migalhas presas, cerca de 25 a 30 minutos. Rode a lata do muffin até metade.
  1. Deixe os muffins arrefecerem em lata de muffin durante 5 minutos, depois vire para uma grade de arame e escove com esmalte.
  1. Em uma pequena panela em fogo médio, combine açúcar e suco de limão. Cozinhe até engrossar e em xarope, cerca de 3 minutos. Pincele o xarope quente em queques ligeiramente arrefecidos.
  1. Arrefecer 10 minutos antes de servir.

Dicas e variações da receita

  • Rendam-se: Esta receita faz 24 muffins de tamanho normal, ideais para um buffet de brunch, um café da manhã de um dia da semana com iogurte ou ovos, em uma cesta como presente de comida para um anfitrião, novo pai ou vizinho, ou até mesmo como uma sobremesa bem doce.
  • Armazenamento: Guarde os Muffins de Sementes de Papoila Limão à temperatura ambiente durante 2 a 3 dias.
  • Congelador: Deixe que os Muffins de Sementes de Papoila Limão não vidrados esfriem, depois envolva em 2 camadas de plástico e congele por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente durante 12 a 24 horas, depois glace e desfrute.

Recipe FAQs

Porque é que os meus muffins estão a sair demasiado densos ou duros?

Isto é provavelmente devido a um de dois erros de cozedura comuns. Qualquer um deles:
1. Misturaste em demasia a massa. Pare de mexer quando a mistura do muffin é apenas combinada; alguns grumos estão bem! Ou..,
2. Adicionaste demasiada farinha. Para medir a farinha com precisão, retire a farinha do saco e coloque-a directamente no copo doseador. Faça um monte alto na parte superior do copo, depois nivele o copo medidor usando a parte de trás de uma faca.

Preciso mesmo de pincelar o vidrado?

Acho que uma camada fina é tudo o que você precisa para coroar estes muffins caseiros com um toque de sabor doce extra, então sugiro usar um pincel para culinária para se espalhar no vidrado. Mergulhe a parte de cima do muffin directamente na tigela ou regue com uma colher se preferir mais gelo e não se preocupe com a possível aparência de gotejamento.

Muffins de semente de papoila limão
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Muffins caseiros de semente de papoila limão podem jogar o serviço triplo como adição de menu de brunch, receita de lanche ou idéia de sobremesa de primavera. Tangy ainda doce, esta receita de muffin fácil é uma das minhas receitas de muffin mais populares de sempre.
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
25 min.
Tempo total
55 min.
Muffins de semente de papoila limão

Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 1/2 chávena de iogurte simples ((ver nota 1))
  • 1 colher de sopa de raspa de limão ((ver nota 2))
  • 1/4 xícara de chá de açúcar granulado
  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal (derretida e arrefecida)
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco ((de 2-3 limões))
  • 3 chávenas de farinha para todos os fins
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de sementes de papoila

Instruções

Para fazer os muffins:

  • Ajuste o forno para a posição central e aqueça o forno a 375 graus. Linha 2 Lata de muffin de 12 copos com forro de papel e revestimento com spray antiaderente.
  • Em uma tigela grande, bata a farinha, 1 xícara de açúcar, sementes de papoula, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  • Numa segunda tigela, bata juntos iogurte, ovos e raspas de limão. Dobre a mistura de iogurte em mistura de farinha com uma espátula de borracha, até que se combinem. Cuidadosamente dobre em manteiga derretida.
  • Usando uma taça de medição de 1/3 de copos de massa lubrificante a seco, divida a massa uniformemente entre as taças de muffin preparadas. Asse até que a parte superior esteja dourada e um palito inserido no centro de um muffin saia limpo com algumas migalhas presas, cerca de 25 a 30 minutos. Rode a lata do muffin até metade.
  • Deixe os muffins arrefecerem em lata de muffin durante 5 minutos, depois vire para uma grade de arame e escove com esmalte (siga as instruções).

Para fazer o esmalte:

  • Entretanto, em uma pequena panela em fogo médio, combine açúcar e suco de limão. Cozinhe até engrossar e xaroposo, cerca de 3 minutos. Pincele o xarope quente em queques ligeiramente arrefecidos. Deixe arrefecer 10 minutos antes de servir.

Composição

Calorias: 153kcal Tamanho da porção: 1 muffinCarboidratos: 24g Proteína: 3g Gordura: 5g Gordura saturada: 3g Gordura trans: 1g Colesterol: 28mg Sódio: 171mg Fibra: 1g Açúcar: 11g
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