Para a última Salada Grega, tonifique o sabor da cebola crua com um simples vinagrete. Depois, complete este clássico com muitos vegetais coloridos e muito queijo feta.
Contents
Ingredientes da receita
Notas de Ingredientes
- Pepinos: Se você usa pepinos de pele grossa, persa ou outros pepinos de pele fina, descascar e semear é opcional.
- Cebolas vermelhas: 1 chávena de cebola pode parecer muito, mas tempera-se o duro sabor cru após alguns minutos de tempo de marinada no vinagrete.
- Tomate : Substitua os tomates picados, se quiser (vai querer cerca de 12 onças).
- Pimentões: Os pimentões verdes são tradicionais, mas você pode usar pimentos vermelhos, amarelos ou alaranjados.
Instruções passo a passo
- Em uma tigela grande, bata junto azeite, vinagre de vinho tinto, suco de limão, mostarda Dijon, orégano, sal e pimenta a gosto (gosto de ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta). Adicione pepinos e a cebola vermelha fatiada, atire para combinar, e marinhe pelo menos 5 minutos ou até 30 minutos.
- À tigela com o molho, junte os tomates, os pimentos verdes e as azeitonas. Atire para combinar e polvilhe com queijo feta.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita serve 4 como acompanhamento.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias. Se você quiser preparar a salada, deixe de fora o queijo feta até o dia em que você vai comê-lo.
- Vá em frente: O molho grego para salada pode ser feito com até 3 dias de antecedência. Armazenar coberto na geladeira. Os legumes podem ser preparados no dia anterior e guardados separadamente na geladeira.
- Mais mix-ins: Seja criativo com abacate em cubos, uma lata de grão de bico, suas ervas frescas favoritas, ou até mesmo 8 onças de massa cozida (drenada e resfriada).
- Faz com que o curativo seja teu: Experimente adicionar uma colher de chá de mel, um dente de alho picado ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
Salada Grega
Para a última Salada Grega, tonifique o sabor da cebola crua com um simples vinagrete. Depois, complete este clássico com muitos vegetais coloridos e muito queijo feta.
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
20 min.
Tempo total
30 min.
Ingredientes
- 1/2 cebola vermelha (cortada em fatias finas (1 copo ou 4 onças, ver nota 2))
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 copo de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco ((a partir de 1 limão))
- 1 pepino (descascado, cortado ao meio longitudinalmente, semeado e cortado em fatias de 1/4 de polegada (ver nota 1))
- 4 onças de queijo feta (amassado ou em cubos)
- 1/4 taça de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Azeitonas Kalamata sem caroço, 3/4 xícaras
- 1 pinta de tomate de uva (ou tomate cereja, cortado pela metade (ver nota 3))
- 1 pimentão verde médio (com caule, semeado e cortado em cubos (ver nota 4))
- 1 colher de chá de orégãos secos
Instruções
- Para fazer o molho, numa tigela grande, bata o azeite, vinagre de vinho tinto, sumo de limão, mostarda Dijon, orégãos, sal e pimenta a gosto (gosto de ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta).
- Adicione os pepinos fatiados e a cebola vermelha e marinhe pelo menos 5 minutos ou até 30 minutos.
- À tigela com o molho, junte tomates, pimentão verde e azeitonas. Atire para combinar e polvilhe com queijo feta.
Composição
Calorias: 398kcal Carboidratos: 12g Proteína: 6g Gordura: 37g Gordura saturada: 9g Colesterol: 25mg Sódio: 721mg Fibra: 4g Açúcar: 7g Tamanho da porção: 1 porção
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