Cocktail de Sidecar

Um coquetel Sidecar tem conhaque ou conhaque, suco de limão e licor de laranja, tudo sacudido com muito gelo. É simples, sofisticado, e totalmente refrescante.

Você provavelmente poderia visitar dez bares diferentes e encomendar Sidecars em todos eles, apenas para obter uma bebida ligeiramente diferente a cada vez.

Há duas “escolas” principais de pensamento sobre a receita, no entanto:

• A Escola Francesa, que usa partes iguais de conhaque, cointreau e sumo de limão. Esta versão é bastante doce.
• A Escola de Inglês, que usa duas partes de conhaque, e uma parte de cointreau e suco de limão.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Conhaque ou brandy: O conhaque deve ser feito na região de Cognac, na França. O conhaque, no entanto, pode ser feito em qualquer lugar. Hennessy, Korbel, Presidente, são todas boas escolhas para uma bebida mista.
• Licor de laranja: Triple Sec, Cointreau, ou Grand Marnier.

Instruções passo a passo:

1. Em coqueteleira cheia de gelo, combine conhaque, Cointreau e suco de limão.

2. Depois sacode vigorosamente até arrefecer, cerca de 30 segundos. Esfregue em martini ou copo de coupé gelado e sirva.

Notas de receitas e variações

• Vidraria: Sirva um Sidecar em um copo de coupé ou um pequeno copo de martini.
• Aro de açúcar: Espalhe um pouco de açúcar num prato pequeno, e depois esfregue uma cunha de limão à volta do bordo de um martini refrigerado ou de um copo de coupé. Incline a lateral do copo no açúcar para cobrir ligeiramente a borda externa do copo.
• Boston Sidecar: Reduza o conhaque ou brandy para ¾ onça, adicione ¾ onça rum leve e substitua ¾ onça suco de limão por suco de limão.
• Chelsea Sidecar: (também conhecido como Delilah ou White Lady) usa gin em vez de conhaque ou brandy.
• Pisco Sidecar: Substitua 1 ½ ounces Pisco brandy pelo conhaque.

Cocktail de Sidecar

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Um cocktail Sidecar tem brandy ou conhaque, sumo de limão e licor de laranja, tudo abanado com muito gelo. É simples, sofisticado, e totalmente refrescante.

Ingredientes

• 1 1/2 onça de conhaque (ou brandy (3 colheres de sopa))
• 3/4 onça de suco de limão fresco ((1 1/2 colheres de sopa))
• 3/4 onças de licor de laranja (ou triplo seg. (1 1/2 colher de sopa))
• 1 torção de laranja (para guarnição, opcional)
• Gelo (se necessário)

Instruções

• Vidro frio, se desejado: Revestir o exterior de um copo com água e congelar até à hora de servir. Ou, congele os copos secos durante 2 a 3 horas antes de servir.
• Para revestir o aro de vidro: Colocar uma cunha de limão no topo de um copo. Em seguida, mergulhar a parte superior do copo de cabeça para baixo num prato raso de açúcar.
• Combine conhaque, licor de laranja e suco de limão em um coqueteleira. Encha o agitador com gelo, cubra, e agite até que o exterior do agitador esteja muito frio, cerca de 20 segundos. Coloque o coquetel em um copo preparado e guarneça com um toque de laranja.

Composição

Calorias: 168kcal Tamanho da porção: 1 coquetelCarboidratos: 8g Proteína: 1g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Sódio: 2mg Açúcar: 7g

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