Esta receita fácil de Za’atar é uma mistura de especiarias do Médio Oriente feita com apenas 4 ingredientes. Experimente em carnes, legumes, pão caseiro, molhos, sopas, ou saladas.
Za’atar Spice é como pimenta em pó ou chai: O nome em si é genérico e há tantas misturas como há cozinheiros.
A minha mistura consiste em tomilho seco, sementes de sésamo, sumagre e sal. É isso mesmo! É uma maneira fácil de apimentar receitas já no seu repertório, especialmente se você estiver considerando um menu do Oriente Médio ou Mediterrâneo.
Como Fazer Za’atar
Além de tomilho, sementes de gergelim, sumagre e sal, você também poderia adicionar orégãos secos ou manjerona.
Às vezes tudo é pulsado num processador de alimentos ou mistura até ser finamente moído enquanto outras vezes as especiarias são deixadas inteiras (como na minha receita).
Ou, em vez de usar ervas secas, algumas receitas usaram uma pilha de hissopo ou orégano fresco e finamente picado.
Além de polvilhar Za’atar sobre pita escovada com azeite, polvilhe com Hummus, legumes assados, frango e carne de vaca, ou qualquer coisa que você possa pensar!
Guarde isto Receita Za’atar para a sua tábua de “Spice Blends” Pinterest!
E vamos ser amigos no Pinterest! Eu estou sempre a pôr receitas saborosas!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 1 colher de sopa de sumagre
- 1 colher de chá de sal
Instruções
- Numa tigela ou frasco pequeno com uma tampa apertada, combine todos os ingredientes. Armazenar coberto na despensa por até 6 meses.
