Mini-tortas de hortelã fina mais receitas de bolachas de escuteiras
Eu nunca fui uma escuteira.
Acho que ou eu não fiz o corte, ou apenas me enchi de ser um Brownie, o nível inferior do mundo escoteiro. Os Brownies eram para as escuteiras como o Skipper era para a Barbie Malibu. Só. Não. Pois não. Como. Fixe.
Assim, nunca tive a “oportunidade” de ir para a rua, pedindo de porta em porta, pedindo às almas bondosas que tivessem pena de uma miúda de 7 anos de idade, de pernas escanzeladas, com uma faixa inclinada com um emblema, tentando fazer com que as suas tropas fizessem objectivos de vendas.
Isto foi na véspera de as crianças serem desencorajadas a falar com estranhos e os pais levaram a folha de inscrição para o escritório para culpar os seus colegas de trabalho de apoiar o filho. *Full Disclosure: Eu fiz exatamente a mesma coisa esta semana com a angariação de fundos para a escola da minha filha. Obrigado, colegas de trabalho.
Mas diferente do papel de embrulho e das campanhas de arrecadação de fundos para os campos de futebol, as Escoteiras estão celebrando seus 100 anos de ensino de habilidades e graça às nossas jovens senhoras, que na verdade as conduzem à idade adulta, armadas com um pouco de moral e consciência superior para os outros e para o meio ambiente. Oh, e eu acho que todos vocês concordam que elas ROCK o mundo das bolachas.
Tenho certeza que parte do fascínio do biscoito Girl Scout é sua raridade, só disponível para saciar nossa obsessão por biscoitos durante todo o ano, quando estamos todos procurando uma pequena pausa em nossas dietas pós-férias e precisamos de algum tempo sério para retirar os biscoitos.
O meu biscoito favorito? A Menta Fina. Directamente do congelador. Ou só da manga. Ou de qualquer forma que se apresente. Então o que é suposto eu fazer com estes 4 pacotes de Thin Mints a implorar para ser consumido?
E foi isso que me inspirou a mim e ao Smudge a criar uma homenagem rápida e fácil às escuteiras na forma da sua sobremesa favorita…digam comigo…Tarte!
Ingredientes
- 1 pacote de 3,4 onças de gelatina de chocolate e recheio de torta instantâneo
- 2 embalagens Keebler® Ready Crust® Mini Graham Cracker Pie Crust
- 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 18-20 Biscoitos de menta fina (cerca de 1 1/2 manga ou 1 1/4 copo, esfarelados (estes podem esfarelar muito bem. Eu mantenho-os bem volumosos))
- 1 copo de chantilly (não ultra-pasteurizado, que é mais difícil de bater)
- 1/4 xícara de chá de açúcar em pó
Instruções
- Numa tigela de tamanho médio, prepare o pudim de chocolate por direcção de embalagem. Refresque na geladeira enquanto prepara o chantilly.
- Para preparar chantilly, coloque creme de leite frio, açúcar em pó e baunilha em uma grande tigela. Com uma batedeira eléctrica, batedeira de pé com batedor ou batedor manual (que prefiro), bata as natas em velocidade lenta, aumentando lentamente a velocidade para evitar salpicos à medida que as natas engrossam.
- Continue batendo até que se formem picos suaves. Velocidade de batimento lenta no final da mistura para não bater muito tempo para que as natas se transformem em manteiga.
- Puxe o pudim da geladeira e dobre suavemente 1 xícara ou metade do creme de chantilly com o pudim. Coloque uma colher de pudim em crostas de torta de graham cracker a 1/4" abaixo do lábio da crosta de torta (o pudim vai amassar quando o creme de chantilly for adicionado ao topo). Mistura superior com bonecas de creme de chantilly. Refrigerar até 1/2 hora ou durante a noite antes de servir.
- **componentes opcionais de ingredientes para pudim: framboesas, morangos, bananas ou nozes
