Faça mais um, faça-os todos! Esta colecção de receitas clássicas de Nova Orleães vai ajudá-lo a celebrar o Carnaval (também conhecido como Carnaval ou Terça-feira Gorda) em grande estilo.
Todos os anos, o Carnaval cai na terça-feira antes da Quarta-feira de Cinzas. Quarta-feira de Cinzas é o primeiro dia da Quaresma, uma estação religiosa observada por pessoas de fé católica.
Enquanto o carnaval é tecnicamente apenas um dia, alguns lugares o transformaram em uma celebração de uma semana. Junto com Nova Orleans, o Brasil e Veneza têm alguns dos maiores festivais.
Eu adoro o carnaval porque é uma chance de saborear alguns dos melhores pratos de Nova Orleans sem lutar contra as multidões e perseguir contas. Shrimp Po’ Boys, Gumbo e Beignets são alguns dos meus favoritos (e eu nunca recusaria um Bolo Rei, também).
Experimente uma nova receita ou faça as suas antigas favoritas. Sejam quais forem os seus planos, espero que incluam muita comida boa na Terça-feira Gorda!
O Evento Principal
A cozinha de Nova Orleans apresenta uma poderosa fusão de influências francesas, espanholas, africanas ocidentais e nativas americanas. Às vezes picante e sempre explodindo de sabor, estes são os clássicos que você não vai querer perder.
Gumbo de frango
O Hearty Chicken Gumbo sobre arroz é o derradeiro jantar do Carnaval. Este guisado de frango e salsicha é tão delicioso, que você vai querer fazer a receita do gumbo fácil o ano todo.
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Rapaz ‘Shrimp Po’ Boy
Com a minha receita de sanduíche fácil guiando você, o clássico menu de deli favorito dos sanduíches Shrimp Po’ Boy pode estar na mesa daqui a apenas 15 minutos.
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Feijão Vermelho e Arroz
O que acontece em Nova Orleans não deve ficar em Nova Orleans se é tão delicioso como o Feijão Vermelho e o Arroz. Aprenda a fazer Feijão Vermelho e Arroz em apenas 40 minutos (que sabe como se estivesse a ferver o dia todo).
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Aperitivos e Laterais
Vais adicionar bacon ou fritar, e eu não lamento nada. Não consigo pensar numa maneira melhor de comer os meus legumes do que com uma cobertura crocante!
Quiabo frito
Deliciosamente crocante e pronta em 15 minutos, a minha receita de quiabo frito fácil é como a do primo papa de tomates verdes fritos. Experimente este quiabo frito Cajun como aperitivo ou acompanhamento do carnaval ou sempre que desejar os sabores da Louisiana.
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Hush Puppies
O Perfect Hush Puppies é uma obra de arte. Fofos e leves por dentro, estaladiços e salgados por fora, estes Hush Puppies caseiros fáceis estão prestes a tornar-se a sua nova receita de lanche preferida. Bónus: Uma travessa quente de Hush Puppies pode ser sua em apenas 15 minutos!
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Sobremesas
Quer esteja à caça de um bebé de plástico no seu Bolo Rei ou a incendiar o seu Foster Bananas, não falta emoção e drama com as sobremesas do Carnaval.
Bolo Rei
A Terça-feira Gorda não está completa sem uma receita de Bolo Rei. Este Bolo Rei feito em casa é como um rolo de canela de tamanho superior, vestido para o Carnaval.
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Beignets
Para celebrar o carnaval ou qualquer dia, aprenda a fazer beignets a partir do zero. Este clássico petisco de donut é o par perfeito para uma chávena de café quente.
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Bebidas
Nova Orleans está repleta de coquetéis famosos, sendo o mais famoso o Sazerac, mas seguido de perto pelo Furacão (com o nome do copo, não da tempestade).
Cocktail de Furacões
Este Cocktail Furacão é uma receita clássica de Nova Orleans. Feito com dois tipos de rum, três tipos de suco e granadina, é doce, frutado e refrescante.
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Sazerac
Para o cocktail clássico de uísque de Nova Orleães, experimente um Sazerac. É feito com uísque de centeio, xarope simples, Peychaud’s bitters, e um remoinho de absinto.
