Rolos de Tortilha Vegetal
As Tortilla Roll Ups são um saboroso riff naquela pizza vegetariana clássica do Midwestern. Faça o mesmo recheio, mas espalhe em tortilhas em vez de rolos em lua crescente para que sejam mais fáceis de levar para as festas.
Esta deliciosa receita de tortilla enrolada é a solução para ter a minha Pizza Veggie pronta quando eu quiser, mesmo que isso seja um potluck, um piquenique ou uma festa de escritório.
Sim, tem a maioria dos mesmos ingredientes e sabores, mas as tortilhas de farinha mantêm tudo junto até que você esteja pronto para festejar. Basta montar e embrulhar na noite anterior, depois fatiar e servir à chegada.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Tortilhas de farinha: Você pode encher oito tortilhas de 8 polegadas com um lote da receita. Se você comprar tortilhas maiores, de 10 polegadas, planeje encher cerca de 5 delas.
- Mistura de curativos do rancho: Este é o pó seco que você pode comprar na loja, ou você mesmo pode fazer o curativo do rancho se você tiver leitelho seco.
Instruções passo a passo
- Numa tigela média, combine queijo creme, maionese, mistura de molho de rancho e erva-delta. Dobra-se em vegetais e queijo ralado. Trabalhando com uma tortilha de cada vez, espalhe cerca de ½ copo da mistura de creme de queijo uniformemente sobre a tortilha, indo até a borda. Enrole bem a tortilha e embrulhe-a em plástico.
- Continue com as tortilhas restantes até que todas tenham sido montadas e embrulhadas em plástico. Refrigerar durante pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Para servir, aparar qualquer ponta não preenchida. Corte cada tortilha em 8 pedaços iguais.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita rende 64 peças (8 tortilhas cortadas em 8 peças cada).
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
- Vá em frente: Enrole-as na véspera de precisar delas, embrulhe-as individualmente e guarde-as na geladeira. Eles são completamente sem esforço para trazer para as festas, além de que você só tem que cortar o que precisa. Qualquer sobra faz um ótimo almoço ou lanche.
- Não encher em demasia: Se você é como eu, a sua tentação está em camadas, tanto quanto você pode. Mas demasiados vegetais criam bolsas de ar nos roll ups, o que os impede de manter a sua forma.
- Misture as suas mix-ins: Adoro as coberturas clássicas da pizza vegetariana, mas você pode usar qualquer combinação que adorar. Experimente azeitonas pretas, jalapeños, tomates, pepinos, ou cebolinhas.
Recipe FAQs
Estes rolos não ficam muito empapados porque não contêm nenhum ingrediente molhado. Mas, se você está preocupado com o encharcamento, forre cada tortilha com folhas de alface ou espinafre antes de adicionar seu recheio.
Sim, na verdade, estes rolos foram desenhados para serem feitos à frente. Sabem melhor (e ficam melhor juntos) depois de algumas horas na geladeira.
Do ponto de vista da segurança alimentar, duram até 4 dias na geladeira. Do ponto de vista da qualidade, eles são melhor comidos em um ou dois dias a partir do momento em que você os corta.
Ingredientes
- 2 chávenas de vegetais finamente picados (como brócolos, couve-flor, cenouras, pimentão ou azeitonas)
- Tortilhas de 8 (8 polegadas) de farinha
- 1 xícara de maionese
- 8 onças de creme de queijo (amaciado)
- 1/4 xícara de chá de molho caseiro (ou 1 pacote comprado na loja)
- 1 copo de queijo cheddar ralado
- 1 colher de chá de endro seco (ou 1 colher de sopa de endro fresco picado)
Instruções
- Numa tigela média, combine queijo creme, maionese, mistura de molho de rancho e erva-delta. Dobra-se em vegetais e queijo ralado.
- Trabalhando com uma tortilha de cada vez, espalhe cerca de ½ chávena da mistura de creme de queijo uniformemente sobre a tortilha, indo até à borda. Enrole a tortilha firmemente e embrulhe-a em plástico.
- Continue com as tortilhas restantes até que todas tenham sido montadas e embrulhadas em plástico. Refrigerar durante pelo menos 2 horas ou durante a noite. Para servir, aparar as pontas por encher. Fatie cada tortilha em 8 peças iguais.
