As Melhores Mini-Pulhetas de Carne
Concurso mini-pernas – feito com carne moída magra, migalhas de pão temperadas, molho de tomate e temperos simples. Esta refeição clássica feita em mini vai cozinhar rapidamente e ficar tenra para a refeição perfeita da noite.
Este posto foi originalmente patrocinado por Redmond Real Salt. Ele foi re-fotografado e atualizado. Nós ainda estamos por trás do produto e o usamos diariamente.
O que são Mini Meatloaves?
Eu sei que muitas pessoas têm sentimentos fortes sobre o rolo de carne… e normalmente é desdém. Estou aqui para te desafiar a experimentar este. Este não é o teu – atira para aqui tudo menos a pia da cozinha receitas. Esta é uma receita básica, saborosa e simples. Pense nisto como uma grande almôndega. Está cheia de todas as coisas que você ama, e faltam as coisas que você não ama. Pegámos no rolo de carne clássico e fizemo-lo mini. Transformá-los em pães menores permite que o tempo de cozimento seja reduzido, e você nunca terá um bolo de carne seco.
O que preciso de acrescentar à minha lista de compras?
- carne moída
- molho de tomate
- ovo
- migalhas de pão
- sal de cebola
- pimenta preta
- salsinha
Como é que faço Mini Meatloaves?
- Numa tigela grande combinam carne moída, metade do molho de tomate, migalhas de pão, ovo e condimentos.
- Com as mãos limpas ou com luvas, misture bem os ingredientes.
- Divida entre mini panelas de pão de forma.
- Distribuidor uniforme da metade restante do molho de tomate no topo dos mini pães de carne. Cozer a 350 por cerca de 30 minutos ou até que a temperatura interna seja de 350 graus.
Dica profissional: Use um termómetro de carne para verificar a temperatura interna do seu rolo de carne. Não o quer mal cozido, e não o quer seco – por isso verifique a temperatura antes de servir. Recomendamos o Thermoworks quando se trata de termómetros. Eles são realmente os melhores do mercado.
A Importância do Tempero e do Sal
Um dos temperos de destaque nesta receita é o meu MUITO sal de cebola preferido, feito pelo Redmond Real Salt. Fui apresentado ao Real Sal há muitos anos, numa conferência. Fiquei espantada com o sabor e nunca mais olhei para trás. O Real Salt é a única marca de sal marinho colhido aqui nos Estados Unidos – perto de Redmond, Utah. Encontrei-os na maioria das mercearias, e prometo que nem todo o sal é criado igual. Salte essa marca de loja de sal – e experimente o Real Salt na próxima vez que for às compras de especiarias.
Mini Meatloaves Perguntas e Respostas
Eu cubro o rolo de carne enquanto cozinho?
Para esta receita – não. Estes mini pães cozinham muito mais rápido que um pão tradicional, por isso não há necessidade de cobrir estes pequenos enquanto cozinham.
Este rolo de carne fica húmido?
Claro que sim. Outra vantagem de fazer o seu rolo de carne mini, é que ele permanece agradável e úmido. Outro truque é incluir molho de tomate no rolo de carne. Ele combina com o pão ralado criando humidade enquanto é cozido.
Posso adicionar ingredientes?
Não sintas que tens de deixar esta receita como está. Se você gosta de cebolas, ou cenouras desfiadas no seu rolo de carne – junte-as. Esta receita é verdadeiramente a base para um rolo de carne personalizado à sua escolha. Deixe como está para um sabor mais almôndegas, ou jogue nos vegetais e leve-os aos seus filhos.
O que devo servir com mini meatloaves?
Sirva com puré de batata e cenouras com mel para a refeição caseira perfeita.
Posso duplicar esta receita?
Sim! Esta receita é óptima para dobrar. A receita como está, faz 3 mini pães. Duplica para fazer 6.
Não seja tímido!
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de migalhas de pão italiano (ou biscoitos salgados esmagados)
- 1 ovo
- 1 libra de carne moída
- 8 onças de molho de tomate em lata (dividido)
- pimenta
- sal de cebola
Instruções
- Numa tigela grande combinam carne moída, metade do molho de tomate, migalhas de pão, ovo e condimentos.
- Com as mãos limpas ou com luvas, misture bem os ingredientes.
- Divida entre 3 frigideiras de pão de forma.
- Distribuidor uniforme da metade restante do molho de tomate no topo dos mini pães de carne. Cozer a 350 por cerca de 30 minutos ou até que a temperatura interna seja de 350 graus.
