Salada Asiática de Macarrão
Salada de macarrão asiático – salada de salada de repolho, linguado, frango e tiras wonton fritas cobertas com um delicioso molho asiático caseiro! É ótimo para churrascos e qualquer refeição asiática.
Esta receita é realmente versátil porque você pode levá-la como uma salada para um churrasco ou potluck, ou servi-la como um acompanhamento para um prato chinês! Semelhante à salada de massa asiática e à salada de salada de salada asiática, a salada de macarrão asiática é um grande prazer para o público!
O lado perfeito para o bbq’s!
Temos vários lugares perto que adoramos pedir uma salada de frango chinesa – BJ’s, Habit Burger, Applebee’s… adoramos todos eles.
Recentemente vimos uma receita de salada chinesa num velho livro de receitas que incluía macarrão, por isso sabíamos que tínhamos de experimentar com a nossa própria reviravolta. Cheios de wontons fritos, edamame e vegetais, tínhamos a sensação de que seria bom – e era!!
É diferente das outras saladas que tentamos porque tem a língua, mas o sabor é semelhante e oh, tão bom. Nós mudamos um pouco, usando salada de repolho e outros temperos. Agora se tornou um “go-to” para churrascos e refeições asiáticas.
Como fazer uma salada de macarrão asiático + molho
Esta salada de massa é mais fácil de fazer do que você pensa!
VESTUÁRIO. Comece com o molho misturando açúcar, molho de soja, sementes de gergelim, pimenta da Jamaica e vinagre de vinho de arroz em um pote grande. Cubra e agite vigorosamente durante 2 minutos até ficar bem misturado.
Adicione o azeite e agite por mais 3 minutos, ou até que o azeite seja emulsionado no vinagre. Deixe arrefecer durante 2 horas, pelo menos.
SALAD. Junte a salada de macarrão misturando a linguina, frango, salada de repolho, edamame, cenoura e legumes numa tigela grande. Misture bem. Uma vez que o molho esteja frio, verta sobre a salada e misture bem.
Guarnição com tiras de wonton frito e sementes de gergelim adicionais, se necessário.
Como fritar embalagens de wonton : Fritar os teus próprios wontons é muito fácil. Basta aquecer cerca de um centímetro de óleo numa frigideira em lume médio-alto no fogão. Corte os invólucros em tiras (usamos tesouras de cozinha para isso).
Frite vários wontons de cada vez durante cerca de 15-20 segundos de cada lado ou até ficarem dourados. Retire e coloque sobre uma toalha de papel ou uma grade de arame para escorrer e arrefecer. Polvilhe com um pouco de sal.
Dicas e Truques para esta Salada:
- Não lave o macarrão: A massa quente absorve melhor o molho do que a massa fria.
- Dá-lhe tempo para se misturar: Uma vez montada a salada, guarde-a no frigorífico por algumas horas e deixe que os deliciosos sabores se misturem.
- Corte veggies estilo julienne
- Faça um arco-íris usando legumes coloridos: couve roxa, cenoura laranja, edamame verde ou brócolis, pimentão vermelho/amarelo. Use o que você sentir dará um banquete visual, assim como um banquete de sabor!
- Sabe muito bem frio ou à temperatura ambiente, o que faz desta uma óptima refeição de piquenique ou lancheira.
Substitutos de salada + FAQ
Substitutos linguísticos: Como a linguina é fina e plana, absorve bem os molhos, tornando-a um macarrão ideal. Se você não tem linguine ou gostaria de experimentar outra coisa, alguns noodles comparáveis seriam: ramen cozido sem sabor, macarrão com farinha de arroz, spaghetti macarrão , aletria macarrão ou macarrão macarrão .
Substitutos de frango : Pode usar pedaços pequenos de bife, carne de porco desfiada ou camarão. Para torná-lo vegetariano, você pode usar tofu, ovos cozidos, ou uma omelete cortada em tiras.
Como grelhar peito de frango? Para um peito de frango sem osso, você vai querer cozinhá-lo em fogo médio em uma grelha a carvão e em fogo alto para uma grelha a gás. Grelhe em cada lado durante 7-8 minutos, até o frango atingir uma temperatura interna de 165 graus.
Vá em frente. Você pode fazer uma salada de macarrão asiático completa no dia anterior ou preparar todos os componentes para montar antes de servir. De qualquer forma, eu recomendaria fazer isso com pelo menos algumas horas de antecedência para permitir que todos os sabores se instalem. Eu também recomendaria reservar um pouco do molho para adicionar logo antes de servir para refrescar.
Restos. Guarde os restos no frigorífico num recipiente hermético durante 3-4 dias. Se ficar um pouco seco, misture um pouco de vinagre de arroz e um pouco de molho de soja e adicione-o à salada. É melhor deixar os wontons de fora se armazenar porque ficam encharcados.
Para mais receitas de saladas asiáticas, confira:
- Salada Asiática de Frango Citrus
- Salada de Massas Asiáticas
- Salada Asiática de Frango com Arando
- salada de repolho asiática
- Alface-de-galinha Wraps
- Salada de Ramen asiático
Ingredientes
- 3/4 chávena de molho de soja
- edamame, cenouras, legumes ((opcional))
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 lb de salada de repolho
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 1/4 chávena de vinagre de arroz temperado com vinho
- wonton wrappers (fatiados e fritos até ficarem crocantes)
- 1/4 colher de chá de todas as especiarias
- 1 lb de massa (usamos linguina)
- 1 libra de peito de frango (grelhado e em cubos)
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Instruções
- Misture todos os ingredientes do molho (excepto óleos) a um frasco de vidro. Cubra e agite vigorosamente durante 2 minutos até ficar bem misturado. Adicione óleos e agite por mais 3 minutos, ou até que os azeites sejam emulsionados no vinagre. Deixe arrefecer durante 2 horas, pelo menos.
- Misture os ingredientes da salada. Cubra com o molho e misture bem.
