Salada de Massa Califórnia

Esta deliciosa e colorida Salada de Massa Califórnia é sempre um sucesso como parte de um menu de festa. Faça esta receita de salada de massa fácil até um dia antes, se você quiser; os sabores só melhoram à medida que marinam.

Pense fora da caixa de massa! As suas opções de salada de massa podem ir muito além do macarrão de corte curto. (Apesar de nunca recusar uma bola de The Best Macaroni Salad, salada de massa BLT com reforço de bolacha, salada de massa de marisco com penne forte, ou salada de massa Orzo com legumes assados de grão pequeno).

Eu vi e experimentei esta receita criativa de salada de massa em uma festa de sorte que participei, e fiquei encantado imediatamente com a idéia de macarrão com espaguete na salada de massa. A minha receita de salada de massa californiana dá mais cor e sabor com vários vegetais frescos e um simples vinagrete de vinho tinto caseiro que é infundido com ervas e sementes de papoila.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Esparguete fino: Sim, eu sei que os chefes italianos vão zombar de mim, recomendando que você quebre o macarrão em terços. No entanto, sugiro vivamente que siga o meu exemplo; isto permite que a massa não só cozinhe mais rapidamente e caiba mais facilmente na sua panela, como também facilita a sua alimentação.
• Tomates de uva: Os tomates cereja ou romãs picados, clássicos ou de relíquia de família, também podem ser atingidos por beliscões.
• Azeitonas pretas enlatadas: Sei que estes estão a polarizar, por isso, estás à vontade para omitir. Mas eu adoro o elemento salgado que eles adicionam à salada de massa.

Instruções passo a passo

1. Numa tigela pequena com um batedor, ou num frasco com uma tampa apertada, combine azeite, vinagre de vinho tinto, queijo parmesão, sementes de sésamo, orégãos, sementes de papoila, alho, colorau, sementes de aipo e sal. Misture bem e deixe que os sabores se misturem enquanto prepara a salada.

2. Traga 4 quartos de água e 1 colher de sopa de sal para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 9 minutos. Escorra bem e enxágue em água fria.

3. Enquanto isso, numa tigela grande, adicione abobrinhas, tomates, pepinos, pimentão, cebola e azeitonas pretas. Acrescente massa lavada e regue com molho de salada a gosto (não é necessário usar tudo).

4. Atirar para combinar, cobrir e refrigerar pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita de salada de massa californiana faz 16 porções de 1 xícara de sopa. Fale sobre o perfeito para festas, potlucks, ou piqueniques! Sinta-se à vontade para reduzir pela metade a receita se estiver a partilhá-la com uma equipa mais pequena.
• Armazenamento: Transferir a salada de massa extra para um recipiente hermético na geladeira até 4 dias
• Vá em frente: A Salada de Massas Califórnia pode ser montada com até 3 dias de antecedência. Guarde num recipiente hermético na geladeira até estar pronta para servir. Atire suavemente antes de servir.
• Queijo, por favor! Se você apreciar a sua salada de massa com um pouco de creme de leite na mistura, jogue em mozzarella bocconcini ou desmoronar em algum queijo feta ou de cabra.

Recipe FAQs

Salada de Massa Califórnia

5 a partir de 41 votações

Esta deliciosa e colorida Salada de Massa Califórnia é sempre um sucesso como parte de um menu de festa. Faça esta receita de salada de massa fácil até um dia antes, se você quiser; os sabores só melhoram à medida que marinam.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

145 min.

Tempo total

160 min.

Ingredientes

• 2 colheres de chá de orégãos secos
• 2 colheres de chá de sementes de papoila
• 1 colher de chá de páprica
• 1 litro de tomate de uva (ver nota 2))
• 1 (6,5 onças) pode fatiar azeitonas pretas (drenadas (ver nota 3))
• 1/2 copo de vinagre de vinho tinto
• 1/2 colher de chá de semente de aipo
• 2 abobrinhas médias (cortadas em cubos)
• 1/4 chávena de queijo parmesão
• 1 copo de azeite de oliva
• 1 libra de esparguete fino (ver nota 1))
• 1 pimentão verde médio (cortado em cubos)
• 1 pimentão vermelho médio (cortado em cubos)
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1 pepino de casa grande e quente (em cubos)
• 1/4 colher de chá de sal (ou mais a gosto)
• 1 cebola vermelha (cortada em cubos)
• 2 dentes de alho (finamente picados)

Instruções

• Numa tigela pequena com um batedor, ou num frasco com uma tampa apertada, combine azeite, vinagre de vinho tinto, queijo parmesão, sementes de sésamo, orégãos, sementes de papoila, alho, colorau, sementes de aipo e sal. Misture bem e deixe que os sabores se misturem enquanto prepara a salada.
• Traga 4 quartos de água e 1 colher de sopa de sal para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 9 minutos. Escorra bem e enxágue em água fria.
• Numa tigela grande adicione abobrinhas, tomate, pepino, pimentão, cebola e azeitonas pretas. Acrescente massa lavada e regue com molho de salada a gosto (não é necessário usar tudo). Atirar para combinar, cobrir e refrigerar pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Composição

Calorias: 257kcal Tamanho da porção: 1 copoCarboidratos: 26g Proteína: 5g Gordura: 15g Gordura saturada: 2g Colesterol: 1mg Sódio: 70mg Fibra: 2g Açúcar: 3g Gordura insaturada: 12g

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.