Pesto Pasta Salad
Uma deliciosa reviravolta da sua tradicional salada de massa. A Salada de Massa Pesto está cheia de vegetais frescos, sabores ousados e com um molho leve e saudável. Você pode vestir isto para cima ou para baixo durante todo o ano.
O QUE PRECISO PARA A SALADA DE MASSA PESTO?
- Correio
- pesto
- vegetais frescos
- salame
QUE TIPO DE PESTO EU USO?
Feito em casa é ótimo se você tiver a capacidade de fazer isso! Caso contrário, pode ir buscar o seu pesto favorito à loja. Costco e Mezzetta fazem ambos uma deliciosa pesto fresca.
QUE TIPO DE MASSA EU USO?
Você não está limitado a usar apenas massa de cotovelo! Se você gosta de gravata-borboleta ou outro macarrãozinho, é melhor usar isso! Você não quer usar spaghetti ou linguini. Um macarrão longo não vai funcionar para esta salada.
PASSO 1 COZINHE A SUA MASSA DE ACORDO COM AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM
Numa panela grande leve a sua água a ferver e cozinhe a sua massa durante o tempo que a embalagem recomendar.
Retirar da água por esforço. Ponha-o de lado.
PROTIP: Não deixe o macarrão arrefecer completamente. Deixe-os levemente quentes, isso ajudará o pesto a distribuir através do macarrão.
PASSO 2: CORTE OS LEGUMES E A CARNE!
Você vai querer que os seus vegetais e carne sejam pedaços em tamanho de mordida. Corte-os nas formas desejadas.
TENHO DE USAR ESTES VEGETAIS EXACTOS?
Não, se você não é fã de um desses vegetais, sinta-se livre para omiti-lo ou enviá-lo para um vegetariano que está na estação!
JUNTE A SUA SALADA DE MASSA PESTO
- Pegue no seu macarrão e coloque depois numa tigela grande.
- Adicione o seu macarrão e jogue com o pesto
JUNTE OS SEUS VEGETAIS E JOGUE FORA NOVAMENTE!
COMO É QUE SIRVO ESTA SALADA DE MASSA?
Sirva a salada de massa imediatamente. Se tiver uma hora a duas antes de servir, pode cobrir e refrigerar no frigorífico.
POSSO FAZER ESTA SALADA DE MASSA PESTO À FRENTE?
Sim! Podes fazer esta salada de massa antes do tempo. Se estiver a fazer um dia ou dois, recomendo que espere para juntar tudo até estar a servir. Se quiser juntar tudo, reserve o queijo para mais tarde. Guarde todos os ingredientes no frigorífico num recipiente hermético.
COMO FAÇO UMA SALADA DE MASSA SEM GLÚTEN DE PESTO?
Há várias massas sem glúten que funcionariam bem com esta salada de massa! Eu recomendo uma feita com arroz ou milho ou uma combinação, pois o macarrão de grão-de-bico tende a desfazer-se facilmente depois de cozido. Para ajudar a evitar que o macarrão se desfaça, pois com água fria e cozinhado de acordo com as instruções.
NÃO ESTEJA SHY!
Ingredientes
- 12 tomates cereja
- 1/2 xícara de parmesão ralado fresco
- 15 Fatias de Salame
- Basil
- 1 chávena de azeitonas kalamata
- 12 oz de massa de cotovelo (cozinhar de acordo com as instruções)
- 1/2 pepino (opcional)
- 1 1/2 xícara Pesto
- Sal e Pimenta
- Limão (se desejado)
Instruções
- Ferva macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Enxaguar e deixar arrefecer.
- Dados de tomates, azeitonas, pepinos e salame.
- Atirar todos os ingredientes juntos numa tigela maior.
- Sumo de limão em cima e atire se desejar.
- Guarnecimento com mais parmesão e manjericão.
