Bacon Fumado & Salada de Milho com Queijo Azul
Salada de Milho com Bacon Fumado e Queijo Azul. Leve a sua salada de milho a um nível totalmente novo com dicas de fumo, milho assado ao fogo, bacon e pedaços de queijo azul.
Olá a todos! E bem-vindos a esta salada de milho Smoky Bacon & Blue Cheese.
Esta receita é uma peça sobre uma salada de milho, tipicamente faríamos uma versão desta Salada Mexicana de Milho de Rua como um prato secundário na nossa casa. Pode ser comido como um molho ou por conta própria como acompanhamento como uma salada. Ou empilhá-la em cima de nachos como estes Nachos Mexicanos de Milho de Rua. Então, yumm.
Esta salada de milho é carregada com bacon salgado e estaladiço, pedaços de queijo azul e uma pitada de fumo. Tornando-a um prato secundário mais provável para as nossas noites de churrasco. Ou seria perfeito para o lado destes Churrasco Texas Brisket Meatballs.
Este é um prato fácil para o qual pode usar milho fresco, basta grelhar as espigas que podem ser feitas numa grelha ou no fogão de uma frigideira. Ou! Você pode usar o milho enlatado para um prato mais fácil. Eu usei lata desta vez, porque as lojas estavam a ficar sem milho fresco. Mas eu peguei um pouco de milho assado no fogo para que ainda tivesse um grão de milho ligeiramente queimado.
O fumo líquido é exactamente o que parece. É um líquido que se pode encontrar nos mercados normalmente pelos molhos de churrasco e, por isso, tem um sabor a fumo. Você pode adicioná-lo a coisas que você está fazendo na casa que você normalmente gostaria de ter um sabor de fumaça como você churrascou fora.
Um pouco de cebolinha verde, jalapeño, bacon crocante cozido e pedaços de queijo azul acabam conosco! Mais algumas especiarias apenas um pouco de alho, sal e pimenta, e usei um pimentão defumado para um pouco mais de fumo e um toque de calor.
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Ingredientes
- ¼ tsp sal
- 5 cebolas verdes (picadas)
- 5 fatias de bacon (cozido, desfiado)
- ¼ tsp alho em pó
- ¼ copo de queijo azul (desmoronado)
- ⅛ tsp fumo líquido
- 2 colheres de sopa de coentro (picado)
- ¼ maionese em xícara
- 2 colheres de sopa de jalapeno (pode usar fresco ou picado) (picado, )
- 2 (15 onças) pode queimar milho torrado, ou 4 espigas de milho grelhadas e sem miolo (drenadas)
- ⅛ tsp paprica defumada
Instruções
- Adicione o milho a uma tigela de mistura de tamanho médio. Seque com uma toalha de papel para obter o máximo de humidade do milho possível.
- Adicione a cebolinha verde, jalapeños em cubos, bacon picado e mexa para misturar.
- Adicione os temperos e a maionese. Mexa para misturar. Adicione mais maionese, se necessário, para se obter a consistência preferida.
- O queijo azul desmorona-se.
- Polvilhe o coentro por cima e sirva! Aproveite! Guarde na geladeira e coma frio.
