Salada de Mel de Lima Quinoa Fruta

Quinoa, morangos, mirtilos, amoras e manga combinam-se nesta incrível salada. A fruta fresca e a quinoa são glaceadas com um molho de lima de mel e será um sucesso para onde quer que vá!

Eu sou obcecado por fruta fresca. O nosso frigorífico está sempre cheio de fruta fresca pronta a comer. Eu honestamente comeria fruta sobre doces e chocolate em qualquer dia. Estou a adorar toda a fruta fresca no nosso mercado local neste momento e é perfeita para fazer uma salada de fruta.

Uma das minhas saladas favoritas no blog é esta salada de papoila com lima de mel. O glacê de lima de mel acrescenta o sabor perfeito à fruta. Eu decidi fazer esta salada, mas acrescente um pouco de quinoa. O Quinoa não só acrescenta uma textura deliciosa a esta salada, mas tem tantos benefícios para a saúde e adiciona proteínas.

O meu amigo Jason do The Modern Dad veio cá para uma visita e foi a oportunidade perfeita para juntar esta deliciosa salada com toda a fruta fresca que tenho no frigorífico. Jason é honestamente a pessoa mais engraçada que eu conheço e eu ri o tempo todo. Ele também tem um blog tão divertido! Ao fim de fazer esta salada as nossas bocas estavam a regar e mal podíamos esperar para a comer!

Esta salada é incrível. Tantas frutas deliciosas estão nesta salada. Vais adorar! E a minha parte favorita é o glacê de lima de mel por cima. Tudo é perfeito e a quinoa que lhe foi acrescentada é deliciosa. Eu adorei a textura que a quinoa deu. Não me cansava!

Esta salada é perfeita para a sua próxima reunião. É uma das melhores saladas que eu já fiz e o vidrado de mel no topo é incrível. É um sucesso!

Salada de Mel de Lima Quinoa Fruta

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Quinoa, morangos, mirtilos, amoras e manga combinam-se nesta incrível salada. A fruta fresca e a quinoa são glaceadas com um molho de lima de mel e será um sucesso para onde quer que vá!

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

20 min.

Ingredientes

• 1 xícara de mirtilos
• 1 manga (cortada em cubos)
• 1 chávena de amoras pretas
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• 1 1/2 copo de morangos (fatiados)
• 1/4 chávena de mel
• 1 colher de sopa de manjericão (picado para guarnecer)
• 1 copo de quinoa (não cozido, (eu usei tricolor))

Instruções

• Enxaguar e preparar a quinoa de acordo com a embalagem. Deixe a quinoa arrefecer até à temperatura ambiente.
• Em uma tigela grande, combine quinoa, morangos, mirtilos e manga.

Composição

Calorias: 205kcal Carboidratos: 44g Proteína: 5g Gordura: 2g Gordura saturada: 1g Sódio: 3mg Fibra: 5g Açúcar: 22g Tamanho da porção: 1 porção

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