Foguete salgado
A salada Arugula fresca é carregada com verduras saudáveis, tomates suculentos e raspas de parmesão com pinhões e abacate cremoso no topo!
Vais adorar esta simples salada de rúcula. É perfeita para um dia quente de verão! Para mais variações de salada fresca experimente o Molho Cremoso de Pesto e o Molho César de Salada.
Salada de Arugula Parmesão
Dê-me todas as receitas de saladas saudáveis! Não me canso de saladas hoje em dia. Mas não são só saladas quaisquer, têm de estar cheias de sabor ou torna-se aborrecida.
Esta receita é tudo menos aborrecida….Eu adoro esta salada de parmesão de rúcula porque tem alguns dos meus ingredientes favoritos. Tomates? Verifica. Queijo parmesão? Verificado. As cores desta salada estão a dar-me todos os olhos do coração!
Coma esta salada ao lado de um jantar de coração para animar um pouco as coisas. Ou, usa-a para uma ideia de almoço saudável. Você pode facilmente preparar os ingredientes antes do tempo e simplesmente jogar com o molho antes de estar pronto para comer. Fácil, saudável e delicioso.
Como fazer uma salada de rúcula simples
Você pode preparar esta salada super rápido! Agarra estes ingredientes:
- folhas de rúcula jovem
- tomates-cereja
- pinhões
- azeite de oliva
- vinagre de arroz
- queijo parmesão
- sal e pimenta
- abacate
Combine tudo (excepto o abacate) numa tigela grande com uma tampa. Certifique-se que a tigela está coberta e agite tudo junto para misturar bem. Fatie o abacate em fatias finas e sirva em cima da salada.
Molho de Salada Arugula
Você definitivamente quer um molho como um vinagrete para revestir levemente a rúcula e dar-lhe um sabor agradável e leve. Esta receita combina azeite e vinagre de arroz juntos para fazer um molho simples, mas saboroso.
Você pode trocar os vinagres usando vinagre de vinho tinto, vinagre de cidra de maçã, vinagre balsâmico, etc. Você também pode substituir os azeites usando óleo de semente de uva, óleo de canola, óleo vegetal, etc.
Dicas e variações
Você pode começar com a mesma base de folhas de rúcula e um vinagrete, mas em vez de tomates, pinhões e abacate, você pode vestir com alguns destes ingredientes combos!
- Uvas vermelhas, abacate e nozes pecã.
- Pepinos, tomates, azeitonas gregas.
- Maçã picada, cebola vermelha e queijo feta ou parmesão.
- Tomates secos ao sol, parmesão ou mozzarella fresca, e pinhões.
- Maçã, nozes pecã, cebola roxa, parmesão e suco de limão (ainda coberta com vinagrete).
Esta salada é bastante versátil, por isso podias comer é como um acompanhamento de uma grande variedade de refeições, incluindo :
- Costeletas de porco com crosta parmesã
- Frango Alfredo Pizza
- Creme de Alho Penne Pasta de Alho
- Cordão de Frango Bleu
Para receitas de salada mais saudáveis, confira:
- Salada de Couve-de-bruxelas
- Salada de Brócolos Favorita
- Salada Kale
- Salada Waldorf
- Salada do Sudoeste
- Salada de Milho
Ingredientes
- 1 TB de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de chá de pinhões
- sal e pimenta q.b.
- Azeite de 2 TB
- 1/4 chávena de queijo parmesão
- 1 copo de tomate cereja
- 4 taças de folhas de rúcula jovens (enxaguadas e secas)
- 1 abacate grande (descascado, sem caroço e fatiado)
Instruções
- Combine rúcula, tomate, nozes, óleo, vinagre, queijo parmesão e sal e pimenta, numa tigela grande com tampa. Cubra, e agite bem para misturar.
- Topo com fatias de abacate e servir
