Salada de rúcula com parmesão barbeado de três formas
A mordida fresca desta salada de rúcula com um simples molho de limão e parmesão raspado é feita de três maneiras para três ideias fáceis de receita de salada para acompanhar qualquer refeição de prato principal do jantar.
O que é o Arugula?
É por isso que eu dependo de algumas ideias simples de salada e molho que são facilmente personalizadas para me vestir para cima ou para baixo, dependendo dos ingredientes extras que tenho à mão. Esta receita fácil de salada de 5 ingredientes com grandes flocos de parmesão salgado é muitas vezes onde eu começo.
Adoro rúcula em tantas receitas, e já a usei de muitas maneiras, como por exemplo:
O que há nesta Salada Arugula?
A base desta salada simples é apenas rúcula fresca e parmesão raspado.
O tempero da salada de rúcula é apenas 3 ingredientes, mais sal kosher e muita pimenta preta moída na hora:
- azeite virgem extra
- sumo de limão fresco
- mel
Como fazer a Salada Arugula
O molho de vinagrete fácil desta salada de foguete nem sequer é tanto um molho como uma mistura. Tirei uma página da técnica frequentemente utilizada nas saladas César, e misturei este molho de 3 ingredientes na mesma tigela em que a salada é atirada.
Após o curativo ser misturado, as folhas da rúcula também são atiradas para a tigela. Este método dá um toque de leveza às folhas vestidas, e ajuda a evitar uma salada pesada onde as folhas se aglomeram todas juntas.
Temperado com sal kosher e pimenta preta moída na hora, você poderia parar aqui e servir. Ou, acrescente mais ingredientes da sua despensa global para uma salada rápida e simples para combinar com um prato principal.
Como Fazer Salada Arugula Mais Formas que uma
Há muitas maneiras de fazer esta simples salada de rúcula para se adaptar à sua refeição, e aos seus desejos. Aqui estão três das minhas maneiras favoritas:
Dicas para fazer a melhor salada de rúcula
Se enxaguar a rúcula antes de a atirar com o molho, não se esqueça de usar um fiador de salada para sacudir qualquer excesso de humidade. Não queres acabar com uma salada de rúcula encharcada!
Se você não tiver o Parmesão raspado à mão, o raspado também funcionará. Certifique-se apenas de obter Parm de boa qualidade, e não o material em pó de uma lata agitadora.
Se preparar esta salada antes do tempo, guarde o molho separadamente até estar pronto para servir.
Mais receitas de saladas fáceis de experimentar
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 4 taças arugula
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de chá de mel
- 1/4 xícara de chá de queijo parmesão raspado
Instruções
- Numa tigela grande, bata o azeite, o sumo de limão, o mel, o sal e a pimenta.
- Adiciona a rúcula à tigela e atira. Cubra com o parmesão raspado e mais sabor a pimenta. Faz 4 chávenas.
