A comida grega e especialmente os gyros são um dos meus pratos favoritos, mas como não sou muito fã de cordeiro, é o meu frango e grão-de-bico grego marinado que acrescenta a proteína a esta salada fácil estilo gyro grego com um molho tzatziki de iogurte perfeito para um almoço ou jantar de preparação de refeição.
Esta salada Grega está longe de ser inventada, ou de ser uppity, ou muito longe. É apenas uma salada boa e básica que cobre todos os principais grupos alimentares. Adoro que esta salada possa ser preparada com antecedência para levar para o trabalho ou para almoçar na escola, comprovado pelo meu Ali Smudge, que é obcecado por ela.
Em noites de semana atarefadas, dá para um jantar super rápido. Está pronto a rolar para que todos possam comer juntos, ou preparado para a hora da refeição.
Porque não parece que isso é mais o caso do que nunca, hoje em dia?
Como planejar com antecedência e preparar a refeição desta salada
Um pouco de corte e um abridor de latas para a lavadura do grão de bico faz com que seja apontado no departamento vegetariano do modo de fazer saladas.
Um dos meus estilos favoritos de fixação de saladas é simplesmente atirar toda a mistura e combinar ingredientes para um prato grande ou bandeja e deixar que todos cavem dentro.
Ou se você é solteiro servindo-os você pode criar estas como saladas mais compostas, também.
Como todas as minhas saladas de forma livre favoritas, estes ingredientes para salada não são medidos em quantidades exatas para que você possa porcionar mais ou menos destes sabores clássicos do Mediterrâneo como seus desejos:
- queijo Feta
- azeitonas Kalamata
- Chickpeas
- Abacate
- Crocante romaine, pepinos, tomates e cebola vermelha
- Triângulos pita tostados
Receitas de inspiração grega mais fáceis
Mais Saladas Inspiradas no Mediterrâneo
- Salada de Atum Orzo Mediterrâneo
- Salada Mediterrânea de Brócolos de Brócolos de Baixo Carbono
- Salada de massa de abobrinha mediterrânica
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de chá de orégãos
- 1 lata de grama de garbanzo de 15 onças (, drenada)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 dente de alho (, descascado e picado)
- 1 copo de pepino fatiado
- 6 chávenas de alface romana picada
- 1/4 chávena de azeitonas kalamata fatiadas
- Molho Tzatziki caseiro para chuvisco
- 2 bolsos de pão pita
- 1/4 taça de vinagre de vinho tinto
- 1 8- onça Peito de Frango Marinado Grego
- 1/2 avocado (, chopped)
- 1/4 copo de azeite virgem extra
- 1 copo de tomate cereja (, fatiado)
- Paprika
- 1/4 de xícara de chá de cebola vermelha fatiada
- Óleo de canola em spray
Instruções
- Adicione a alface a uma tigela grande de servir e cubra com o frango fatiado, o feijão, o tomate, o pepino, o abacate, as azeitonas e a cebola vermelha.
- Corte os pães pita em triângulos e pulverize com óleo de canola. Polvilhe com paprica e torradas até dourar. Polvilhe com sal kosher.
- Para fazer o molho junte o azeite, o vinagre de vinho tinto, o alho, os orégãos, o açúcar e o sal e a pimenta a um pequeno frasco de conserva. Cubra com a tampa e agite bem até misturar e emulsionar. Tempere com mais açúcar e sal e pimenta a gosto.
- Aromatize o molho por cima da salada e atire a gosto. Aromatize com o tzatziki como desejar.
