Salmão Teriyaki Laranja
Salmão Teriyaki Laranja – Salmão assado em flocos coberto com um delicioso molho teriyaki de laranja zesty. Feito em trinta minutos!!
Eu adoro mesmo muito salmão. É o meu peixe favorito. Bem, é o meu peixe favorito para comer. Eu não comeria um para um animal de estimação. Mas quando se trata de uma noite na cidade com o marido, um bom filete de salmão é a minha melhor escolha.
Fui criado numa família que gosta de marisco. Camarão (estilo cocktail ou cozinhado), pernas de caranguejo (a minha escolha de jantar de aniversário todos os anos), lagosta (ohhhhhhhhhh meu amigo lagosta como eu te adoro) e vieiras. Eu não posso ter vieiras o suficiente na minha vida. Mas nós tendemos a errar do lado dos snobs de peixe… Eu não faço tilápia. Só não consigo comê-la. Mas se há Mahi Mahi ou Halibut disponível, é melhor acreditares que vai estar no meu prato.
Agora mantendo o meu peixe esnobe em mente…. Tenho de dizer que este salmão é para uma deliciosa . Estamos a falar de peixe de primeira. Certo, estou um pouco apaixonada pelo molho, mas o que posso dizer… Tenho um fetiche por molhos. Se nunca pensaste que podias fazer salmão, hoje é o dia para mudar toda essa perspectiva. Esqueça tudo o que você já acreditou sobre cozinhar peixe, isso é tão fácil (se não mais fácil!) quanto cozinhar um pouco de frango para o jantar. Só que melhor, porque é salmão. Salmão Teriyaki Laranja.
Estou a dizer-te, este é o tipo de prato que se pede num restaurante e se volta um milhão de vezes. Já fiz outro lote do molho porque de repente preciso de o pôr em tudo o que como, arroz, frango, até mesmo cereais. Certo, não cereais. Mas quase tudo o resto. Este prato de salmão está AMAZENDO! Pára com as desculpas imediatamente e faz este Salmão Laranja Teriyaki imediatamente!
Se você gosta desta receita de salmão, vai adorar a minha Enchilada Enchilada de Cozinha Lenta, Chimichangas de Frango Assado, Frango Kung Pao de Cozinha Lenta, Frango Sésamo Assado, Palheiro Havaiano de Cozinha Lenta, Sanduíche Grande Kahuna Teriyaki, e Taquitos de Frango Havaiano de Cozinha Lenta.
Ingredientes
- ¼ colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ⅓ xícara de açúcar
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 4 filetes de salmão
- ¼ copo de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de alho picado
- ¼ chávena de molho de soja
- ⅓ xícara de suco de laranja
- ¼ colher de chá de sal
- 1 ½ colheres de sopa de mel
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400. Forrar uma assadeira com papel alumínio e untar com spray de cozimento.
- Coloque os filetes de salmão na folha de cozedura preparada lado a lado, mas sem tocar. Polvilhe com alho em pó e sal. Dobre os lados da folha de alumínio sobre o salmão (não precisa de ser apertado, apenas cobrir frouxamente os filetes). Cozer de 12 a 15 minutos ou até que o salmão esteja em flocos e cozido.
- Enquanto o salmão está a cozinhar, prepare o molho. Em uma tigela pequena combine água fria e amido de milho e bata até que não haja grumos. Ponha de lado. Adicione açúcar, suco de laranja, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim e alho a outra tigela e bata para combinar.
- Deite a mistura numa pequena caçarola e deixe ferver, batendo em todo o corpo. Reduza para ferver e adicione mel. Misture na mistura de amido de milho e reduza o calor para baixo. Bata 1-2 minutos e deixe engrossar.
- Quando o salmão estiver completamente cozido, use uma faca afiada para remover cuidadosamente a pele dos filetes. Sirva quente e generosamente com molho teriyaki de laranja. Se desejar, guarneça com sementes de sésamo ou cebolinhas verdes frescas.
