A salsa de pepino crocante e leve é deliciosa com batatas fritas de tortilha ou em cima de tacos. É melhor quando acabada de fazer e refrigerada.
Adoramos ter esta salsa de pepino com batatas fritas de tortilha, mas também é óptima com tacos, burritos e muito mais. É fresca, refrescante e semelhante a um pico de gallo, por isso o que quer que sirva com isso também funciona para esta salsa.
Salsa de Pepino de Tomate
Uma grande dentada desta salsa de pepino é como uma festa na tua boca! É picante, fresca, leve e estaladiça. É tudo o que se quer numa salsa. As variações de salsa são tão divertidas de experimentar, e eu gostei muito desta versão de pepino.
Ainda tem alguns tomates cortados em cubos, o que mantém os sabores da salsa original também nele. Os jalapeños lhe dão um toque de calor, e o suco de limão e o coentro realçam o sabor de todos os outros ingredientes.
Pega num saco com as tuas batatas fritas de tortilha favoritas e come-as com esta salsa de pepino de tomate fresco. É óptima por si só, mas também a pode servir em cima de pratos de peixe, frango ou carne de porco. A salsa de pepino também é deliciosa em cima de pratos mexicanos como tacos, burritos, ou mesmo em saladas mexicanas!
Como Fazer Salsa de Pepino
DICE. Pique os pepinos, cebolas, jalapeños, pimentão e tomate.
COMBINA. Adicione esses ingredientes a uma tigela e mexa para combinar. Em seguida, adicione o alho, suco de lima, coentro, endro e sal de alho. Misture tudo junto até combinar bem.
SERVIR. Cubra a tigela com filme plástico e guarde-a na geladeira por cerca de uma hora. É melhor servir fresco. Sirva com batatas fritas de tortilha ou qualquer um dos pratos acima mencionados. Espero que goste tanto desta salsa de pepino fresca como eu!
Dicas + Informações de Armazenamento
Dicas para fazer esta salsa fresca e saudável:
- O suco de limão espremido fresco é sempre melhor quando se faz esta receita
- Se você acha que a sua cebola picada é um pouco forte demais, nunca tema! Você pode suavizá-la um pouco, enxaguando-a em água fria e depois drenando-a completamente antes de adicioná-la à salsa.
- Para uma variação divertida desta salsa, troque o pimentão verde por vermelho, amarelo ou laranja. Ou porque não se divertir e misturar em meio verde com metade de outra cor.
- Se for sensível ao picante pode sempre adicionar gradualmente os seus jalapenos pouco de cada vez até chegar à quantidade de calor de que gosta. Também é útil notar que nem todos os jalapenos são iguais e alguns são muito mais suaves que outros – é praticamente a sorte do sorteio!
- Você também poderia substituir uma pimenta serrano pelo jalapeno por um sabor mais suave.
Dicas úteis para trabalhar com jalapenos:
- Uma ótima maneira de cortar o jalapeno é começar cortando-o ao meio longitudinalmente e depois trabalhando da base da pimenta até o topo, use uma colher para raspar a membrana e as sementes. Depois pode cortar o jalapeno em cubos como desejar.
- Usar luvas ao manusear jalapenos também é sempre uma boa idéia, mas se você não tiver nenhuma utilidade e acabar queimando um pouco as mãos, aqui estão algumas coisas para tentar:
- Lave imediatamente as mãos com sabonete para as mãos em vez de sabonete para as mãos.
- Tente colocar as mãos em leite fresco, ou cobri-las com iogurte.
- Aplique um pouco de álcool de fricção na pele com uma bola de algodão umedecido.
É difícil pensar em uma combinação mais clássica do que batatas fritas e salsa. Porque não tentar fazer algumas das nossas batatas fritas caseiras para alinhar com este prato? Prometo que eles são mais fáceis do que você pensa!
Fichas de Tortilha Caseiras
Batatas fritas Tortilla assadas
Enquanto alguns salsas são capazes de ser enlatado Esta receita em particular é definitivamente uma receita que você quer comer fresca!
ARMAZENAGEM salsa de pepino num recipiente hermético no frigorífico. Pode durar cerca de 4 dias, mas é tão saborosa que provavelmente já a comerá toda nessa altura!
Para mais receitas de salsa:
- Salsa de Feijão Preto e Milho
- Homemade Salsa
- Mango Salsa
- Salsa Chili’s
- Salsa Verde
Ingredientes
- 1/4 tsp dill dill weed (seca)
- 1/2 cebola (picada)
- 2 colheres de sopa de suco de lima
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde (picado)
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 pimenta jalapeno (semeada e picada)
- 2 pepinos (descascados, semeados e picados)
- 2 colheres de chá de coentro (picado)
- 2 tomates (picados)
- 1/4 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
Instruções
- Adicione pepinos picados, tomate, pimentão verde, pimenta jalapeno, cebola, alho, suco de lima, coentro, endro e sal de alho a uma tigela média.
- Mexer para combinar. Cobrir e refrigerar durante 1 hora. Servir com lascas de tortilla.
