Sanduíche de Pesto de Frango Grelhado

Esta receita fácil de Sanduíche de Pesto de Frango Grelhado é feita com frango grelhado, mozzarella fresca, molho de tomate e pesto. Faça-o para o almoço ou jantar em menos de 20 minutos!

Todos adoram sanduíches! Sanduíches caseiros frescos e fáceis são ainda melhores. Pão fresco em camadas, com uma proteína de coração e vegetais frescos de jardim para criar uma refeição deliciosa.

Este sanduíche de pesto de frango grelhado preenche todos os critérios para o sanduíche perfeito. É fresco, saboroso e todos os ingredientes têm um sabor fresco de jardim. Combine pesto fresco, frango grelhado, tomate fatiado e mozzarella quente para criar o sanduíche perfeito.

Os ingredientes também funcionam bem em camadas de pão fresco de focaccia de rosmaninho assado ou pão ciabatta. Sinta-se à vontade para fazer o seu próprio pesto caseiro ou usar a sua versão preferida comprada na loja.

Por que você vai amar esta receita?

• O sanduíche de frango é feito com ingredientes simples.
• É rico em proteínas, o que o manterá cheio por mais tempo.
• Você pode usar pesto caseiro ou economizar tempo e usar pesto comprado na loja.
• Aproveite este sanduíche para almoçar ou jantar.
• Adapte facilmente os sabores de acordo com o seu gosto.

Ingredientes que você precisa

• Peito de Frango – Não se esqueça de achatar os peitos de frango, batendo para baixo numa espessura uniforme. Isto ajuda a garantir que eles cozinhem de forma uniforme. Você também pode usar costeletas de frango ou coxas de frango sem osso.
• Azeite de oliva extra virgem – Use azeite de alta qualidade para o melhor sabor.
• Mozzarella Fresca – A mozzarella fresca funciona melhor. Se você não encontrar mozzarella fresca, derreta um pouco de queijo ralado por cima. Para um grande sabor fumado, use mozzarella defumada. Você também pode substituir por queijo provolone, se desejar.
• Pesto de manjericão – Use pesto de manjericão caseiro com folhas frescas de manjericão e pinhões feitos num processo alimentar ou use pesto comprado na sua mercearia local.
• Alface e Tomate – Adiciona sabor de jardim fresco. Você pode omitir, se desejar. Eleva o sabor usando tomates frescos de herança. Você também pode usar tomate seco ao sol em vez de tomate fresco para um sabor de tomate profundo.
• Pão de Focaccia – Este pão crocante é perfeitamente temperado para sanduíches de inspiração italiana. Você pode substituir com o seu tipo favorito de pão como pães ciabatta ou hambúrgueres. Experimente o pão caseiro de focaccia para o melhor sabor.

Como Fazer Sanduíche de Pesto de Frango Grelhado

Esta receita junta-se facilmente. Você pode cortar e preparar as coberturas com antecedência, depois simplesmente grelhar o frango e depois montar os sanduíches.

1. Preparar o peito de frango – Pincele ligeiramente os peitos de frango com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
2. Grelhar o peito de frango – Preparar a grelha para grelhar directamente em lume médio-alto. Pincele e lubrifique a grelha. Coloque o frango diretamente na grelha sobre o fogo e cozinhe até que o suco fique claro e o frango esteja cozido, cerca de 5 a 8 minutos de cada lado (mas adicione o queijo antes de terminar de cozinhar – veja o passo abaixo). A temperatura interna do frango deve ser de 165 graus Fahrenheit em um termômetro de leitura instantânea.
3. Derreta o queijo mozzarella no peito de frango – Cerca de 2 minutos antes de o frango estar pronto, coloque uma fatia de queijo em cada metade do peito, cubra a grelha e deixe o frango derreter.
4. Montar o sanduíche – Espalhe as fatias de pão com pesto. Disponha o frango em cada uma das fatias de pão preparadas. Cobrir com tomate e alface. Sirva quente.

Sirva os sanduíches com uma simples salada de jardim lateral, batatas fritas crocantes assadas ou espargos grelhados.

Recipe Tips

• Para fazer um pedaço de frango mais fino para um peito de frango estilo sanduíche …filé cada peito de frango ao meio no sentido do comprimento para ter a certeza de que têm um tamanho uniforme.
• Marinar por até 24 horas – Você pode marinar o peito de frango no azeite, sal e pimenta por até 24 horas antes de grelhar.
• Acrescentar um pontapé de calor aspergindo alguns flocos de pimenta vermelha em cima do pesto.
• Adicione balsâmico para mais sabor – Aromatize uma pequena quantidade de vinagre balsâmico sobre a parte superior do frango cozido durante a montagem. Isto acrescenta ainda mais sabor italiano fresco.
• Polvilhe queijo parmesão em cima para duplicar o sabor do queijo.

Se você adora pesto de frango, experimente o nosso Pesto Chicken Bake para apreciar o sabor fresco de pesto em qualquer época do ano para o almoço ou jantar.

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Sanduíche de Pesto de Frango Grelhado

5 a partir de 6 votações

Experimente este sanduíche de frango grelhado pesto feito com ingredientes frescos para o almoço ou jantar!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

20 min.

Ingredientes

• sal kosher
• pimenta preta moída na hora
• 4 metades de peito de frango sem osso e sem pele
• ½ cup manjericão pesto (ou mais a gosto)
• azeite de oliva
• alface romana (para servir)
• 1 focaccia de pão (cortado em 4 pedaços, cada um cortado ao meio na horizontal (ou o seu tipo de pão favorito))
• 6 onças de mozzarella (fatiadas)
• 1 tomate grande (fatiado)

Instruções

• Pincele ligeiramente os peitos de frango com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
• Preparar a grelha para grelhar directamente em lume médio-alto. Pincele e lubrifique a grelha.
• Coloque o frango na grelha diretamente sobre o fogo e cozinhe até que o suco fique claro e o frango seja cozido, cerca de 5 a 8 minutos em cada lado. Cerca de 2 minutos antes do frango estar pronto, coloque uma fatia de queijo em cada metade do peito, cubra a grelha e deixe o queijo derreter. (A temperatura interna do frango deve ser de 165 graus F em um termômetro de leitura instantânea).
• Transfira a galinha para um prato. Espalhe as fatias de pão com pesto. Disponha uma metade do peito em cada uma das 4 fatias de pão. Cubra com fatias de tomate e alface. Sirva quente.

Composição

Calorias: 640kcal Carboidratos: 51g Proteína: 43g Gordura: 28g Gordura saturada: 8g Colesterol: 108mg Sódio: 1221mg Fibra: 2g Açúcar: 3g Tamanho da porção: 1 porção

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