Sanduíche de Queijo Assado com Resto de Pote Cheddar Grelhado
Este Queijo Assado de Cheddar Grelhado com Pote é delicioso e reconfortante! Restos de carne assada (e molho!), coberta com cebolas salteadas, cheddar branco e ensanduichado entre pão estaladiço e amanteigado. Levando os restos de carne assada a um nível completamente novo.
É estranho que eu tenha feito assado de propósito para poder fazer este sanduíche?
É verdade. Eu vivo para restos de carne assada. O assado na panela é delicioso por si só, mas imaginem; carne de vaca desfiada, salteada entre DOIS camadas de cheddar branco, coberta com cebola salteada, salteada entre pão de grão inteiro e grelhada em manteiga até ficar crocante e dourada.
Eu quase morri depois da primeira dentada. A carne. O queijo. Os ONIONS! É uma comida louca boa e de conforto total em forma de queijo grelhado. Que tecnicamente o queijo grelhado já é comida de conforto, então isto significa que esta sanduíche é o dobro do conforto.
E eu acredito que é mesmo disto que precisas no fim-de-semana.
Para fazer estas sanduíches de queijo assado com restos de panela de queijo grelhado que vai precisar:
- manteiga
- cebolas
- sal kosher
- pão integral
- fatias de queijo cheddar branco
- restos de carne assada e molho (aquecido)
Como todas as coisas boas, comece aquecendo uma frigideira em média a média-baixa e adicionando uma colher de sopa de manteiga e 1 cebola média que foi fatiada finamente. Tempere com uma pitada de sal kosher.
Dê-lhes um pouco de manteiga e cozinhe-os lentamente até ficarem macios e ligeiramente dourados.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga por 4 fatias de pão numa chapa pré-aquecida a 200-250°. Espalhe a manteiga no mesmo tamanho que o pão.
Coloque as 4 fatias de pão em cada seção derretida e pressione suavemente. Eu gosto de torrar os dois lados do pão para este queijo grelhado.
Para este sanduíche, também gosto de usar pão de grão inteiro; no entanto, qualquer pão robusto deve servir – só não o seu pão branco típico de sanduíche.
Quando o pão estiver dourado, use uma espátula para levantá-lo e derreta rapidamente um pouco mais de manteiga (se necessário) antes de virá-lo ao contrário.
Cubra o lado castanho dourado com 1 fatia de cheddar branco, restos de carne assada (aquecida) e algumas colheres de molho de carne assada.
Depois, por cima das cebolas salteadas.
A seguir, acrescente uma segunda fatia de cheddar.
Uma vez que o outro duas fatias de pão são douradas de um lado, coloque o lado crocante para baixo em cima do cheddar de modo que o lado macio esteja virado para cima.
Depois vire cuidadosamente o sanduíche e a chapa, adicionando mais manteiga conforme necessário, até que ambos os lados fiquem profundamente dourados e crocantes.
Este queijo assado grelhado de cheddar é delicioso.
Tão foleiro.
Totalmente incrível.
Extremamente reconfortante.
E eu mencionei o cheesy? E as cebolas levam isto para o topo!
Também sugiro muito que se sirva esta obra-prima de queijo grelhado com molho de carne assada extra.
Tu sabes, por afundar.
Aproveite! E se você der a esta receita de Cheddar Cheddar Grelhado com Sobras de Pote de Queijo Assado, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 2 pitadas de sal kosher
- 4 fatias de pão de grão inteiro robusto
- 4 fatias de cheddar branco
- 1½ xícaras sobre sobras [assado na panela - aquecido até aquecer]
- 1 cebola amarela média (cortada pela metade e cortada em fatias finas)
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1/2 xícara de xícara de molho assado (aquecido até aquecer)
Instruções
- Numa frigideira de 10 polegadas adicione a 1 colher de sopa de manteiga. Aqueça em fogo médio-baixo até derreter. Adicione a cebola fatiada e uma pequena pitada de sal e mexa para revestir a manteiga. Deixe as cebolas cozer, mexendo ocasionalmente até ficarem macias e levemente douradas - ou vá mais tempo para cebolas mais escuras, se desejar. Retire do lume e coloque de lado.
- Pré-aqueça a sua chapa para 200-250°. Derreta 1 colher de sopa de manteiga por 4 fatias de pão na chapa quente, espalhando-a para que fique do mesmo tamanho que o pão.
- Coloque as 4 fatias de pão em cada seção de manteiga derretida. Eu gosto de torrar os dois lados do pão para este queijo grelhado. No entanto, também se pode fazer isto da maneira tradicional.
- Quando 2 slicea estiverem douradas de um lado, use uma espátula para levantá-lo e derreta rapidamente um pouco mais de manteiga antes de virar. Assim, ambos os lados do pão são dourados.
- Sobre estas mesmas duas fatias (as outras duas fatias serão as últimas), sobreponha 1 fatia de cheddar branco, (aquecido) restos de assado, algumas colheres de molho para assar, divida as cebolas e cubra com a última fatia de cheddar branco.
- Quando as duas últimas fatias estiverem douradas de um lado, coloque o lado crocante para baixo em cima do cheddar para que o lado macio esteja virado para cima. Vire cuidadosamente o sanduíche e a frigideira, adicionando mais manteiga conforme necessário, até que ambos os lados fiquem profundamente dourados e crocantes.
- Cortar ao meio e servir.
