Sanduíche de Porco Puxado para Churrasco
Os sanduíches de carne de porco grelhada são um dos meus tipos favoritos de refeições porque eu adoro os sanduíches mais sujos! A carne de porco puxada com um molho de churrasco caseiro ensanduichado entre um rolo robusto, mas não antes de ser coberta com cole slaw! fenomenal.
Vou fazer mais de 30 cupcakes para a festa de aniversário da minha filha mais velha na escola (não pergunte). Meu pobre forno foi muito abusado hoje, 6 horas de assar um ombro de porco assado e agora cupcakes!
Para fazer o Rub para esta receita que você vai precisar:
- páprica
- pó de alho
- açúcar mascavo
- mostarda seca
- sal grosso do mar
Adicione todas as especiarias em uma tigela e misture até combinar completamente.
Puxa o teu ombro de porco de Boston de 5 libras, eu gosto de usar um osso.
Pega nessa fricção que fizeste e esfrega-a liberalmente na carne. Vais querer cada centímetro do teu ombro de porco coberto.
Colocar num forno a 300º e assar durante 6 horas.
Para fazer o molho de churrasco que vais precisar:
- vinagre de cidra de maçã
- mostarda
- ketchup
- açúcar mascavo
- alho
- sal kosher
- pimenta preta
- pimenta-de-caiena
Misture a mostarda, o ketchup, o açúcar mascavo e as especiarias. Em seguida, esmague os dois dentes de alho e jogue tudo em uma panela em fogo médio até que o açúcar se dissolva e o molho esteja quente. Mantenha-o quente em lume brando.
Em seguida, após 6 horas a pá de porco deve ser feita, retire-a do forno e deixe descansar. Após os 10 minutos, tirar um par de garfos e desfiar a carne. Pegue as partes gordurosas e deite fora.
Experimente o molho de churrasco para ter a certeza que está ao seu gosto. Adicione mais açúcar se o sabor for demasiado vinagre. Deite um pouco do molho de cada vez sobre a carne de porco puxada e mexa até que esteja coberto com o facto de estar demasiado atrevido. Sirva o molho extra na lateral.
Agora é hora de construir o seu Sanduíche de Porco Churrasco Puxado!
Aproveite! E se você experimentar esta receita de Sanduíche de Porco Puxado com Churrasco, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
