{Fogão Fluente} Memphis BBQ Pitas de Porco com Salada Sudoeste
Memphis BBQ Pitas de Porco com Salada Sudoeste – Esta suculenta carne de porco é recheada com molho de churrasco, depois recheada em pitas com uma estaladiça estaladiça Sudoeste!
Apresento-te o meu novo melhor amigo, o fogão lento. Ele é leal, honesto, tem uma ética de trabalho sólida, e é um bom ouvinte. Eu tendo a pensar em voz alta. Por isso, o meu fogão lento fica com ouvidos de manhã antes de eu partir para o trabalho. Felizmente, ele ainda não me disse para guardar as minhas queixas e reflexões para mim. Até que ele o faça, continuarei a separar vocalmente, sem vergonha, os meus infinitos pensamentos emaranhados na cozinha.
O meu cozinheiro lento e eu temos criado laços ultimamente. A ligação através de Enchiladas de Queijo Creme de Frango, Saladas de Frango para Churrasco, e possivelmente as melhores Quesadillas já conhecidas pela humanidade.
E agora temos laços no ombro do porco. Uma primeira tentativa… e um sucesso épico. Excelente trabalho de equipa, devo dizer. Esta carne de porco é tenra e suculenta, atrevida e deliciosa. Já para não falar na versatilidade. Alguém quer tacos de porco?
Mas posso fazer um grito para a bofetada? Aquela bofetada atrevida a fazer é de sudoeste ao lado daquela carne de porco suculenta? É bom. Realmente muito bom. O meu marido e eu não costumamos fazer bofetadas. Não é a nossa cena. Uma razão possível sendo a doçura. Só que nunca fez muito por nenhum de nós. Mas esta “slaw….”, como eu disse antes, tem piedade. Não é o teu doce, doce, batido no mato. Não, é a tua cara, dá uma primeira impressão, BAM tipo bofetada. Do tipo que eu comia com um garfo. Com ou sem um bolso de pita recheado com carne de porco suculenta de churrasco Memphis.
Mas não te deixes apanhar tanto pela bofetada que te esqueças da carne de porco. Ainda é parte integrante destes churrascos de Memphis. Carne de porco Pitas…
O que as pessoas estão a dizer sobre estas Pitas de Porco Slow Cooker Memphis com Southwest Slaw
“Eu fiz estes hoje, e foram fenomenais! Fiz uma pá de porco de 2,5 libras (somos apenas dois) mas com a mesma quantidade de molho, adicionando uma colher de sopa extra de açúcar mascavo para uma boa medida :). Meu marido e eu adoramos a receita – já estou entusiasmada com as sobras! Obrigado!” – Natalie
“Isto foi incrível. Servi-o em tortilhas porque não tinha pitas, mas todos adoraram. Apenas a quantidade certa de calor!” – Alayna
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1 ombro de porco desossado ((cerca de 5 libras))
- sal e pimenta (a gosto)
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 3 colheres de sopa de maionese ((Eu uso gordura reduzida))
- 1 ½ colheres de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ cebola vermelha (fatiada em fatias finas)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de mostarda preparada
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- ½ colher de chá de pimenta
- 4 chávenas de brócolos
- 1 copo de ketchup
- 1 ½ colheres de sopa de vinagre branco
- 8 bolsas de sanduíche pita
- ¼ colher de chá de chili em pó
- ⅔ copo de vinagre branco
- 1 ½ colheres de sopa de mostarda preparada
- 1 colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 ½ colheres de sopa de cebola em pó
Instruções
- Tempere o ombro de porco com sal e pimenta a gosto. Colocar em panela lenta.
- Misture sal, pimenta, páprica, alho em pó, cebola em pó, mostarda seca, ketchup, vinagre, açúcar mascavo, molho Worcestershire, mostarda preparada e chili em pó. Reserve cerca de 1/2 xícara de chá de molho, reserve. Despeje o molho restante sobre a carne de porco e cozinhe em baixa 6-8 horas.
- Misture brócolos, mostarda preparada, vinagre branco, maionese, açúcar, flocos de pimenta vermelha, pimenta em pó e sal. Adicione a cebola vermelha e jogue para combinar. Deixe arrefecer até estar pronto a servir.
- Cerca de 30 minutos antes de servir, desfie a carne de porco com dois garfos. Quando pronto para servir, encha cada bolso pita com cerca de 1/2 xícara de carne de porco desfiada e 1/3 xícara de bofetada. Regue com molho barbecue reservado.
