Sopa de Batata Cremosa

Esta sopa de batata à moda antiga e reconfortante é muito saborosa. Carregada com pedaços de bacon salgado e estaladiço, creme rico e queijo afiado. Uma tigela desta sopa gloriosamente recheada vai aquecer-te no mais frio dos dias!

Tudo sobre esta Receita de Sopa de Batata Carregada:

• Ingredientes simples: esta receita tem todos os ingredientes clássicos, apenas um pouco perfurada!
• Fá-lo o mais cremoso que quiseres: controle sua consistência com base nos ingredientes que você usa (creme/leite, farinha) e quanto você quer misturar a sopa no final.
• Perfeito para jantares familiares: esta é uma daquelas receitas que todos adoram. Como poderiam não gostar? Está carregada com todas as coberturas que se encontram numa batata cozida.

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Milk & Cream: você pode usar qualquer leite de sua preferência, eu recomendaria o uso de 2% já que estamos adicionando creme. Você pode, claro, usar leite integral e não usar o creme. Ou usar qualquer combinação.
• Cebola: isto pode sempre ser trocado por alhos-porós para um sabor doce e terroso à sopa.
• Farinha: estamos usando isso em combinação com o creme azedo e as próprias batatas para fazer o caldo mais grosso.
• Batatas: As Batatas Douradas são a melhor opção devido ao seu baixo teor de amido, elas seguram bem a sua forma quando cozidas.
• Queijo: para um sabor mais suave use um Cheddar Extra Sharp, para um sabor mais suave use um Cheddar Sharp.

Como fazer (passo-a-passo)

• Passo 1: Cozinhe o bacon, e refogue o bacon em um grande forno holandês até atingir o nível desejado de crocância. Em seguida, retire o bacon e reserve. Guarde pelo menos 2 colheres de sopa da gordura para usar para saltear a cebola.
• Passo 2: Adicionar Farinha, mexa a farinha nos legumes, isto cria um roux e ajuda a engrossar a nossa sopa.

• Passo 3: Verter caldo de carne e leite . Adicione temperos. Os temperos podem sempre ser ajustados no final para provar. Adicione as batatas e deixe apurar até que as batatas estejam amolecidas e facilmente amassadas com um garfo.
• Passo 4: Misturar, à consistência desejada. Em seguida, adicione o creme azedo e o queijo, mexa na sopa até combinar. Mexa o bacon de volta na sopa, deixando algum de lado como cobertura extra.

Dicas de especialistas:

• Corte as batatas em cubos bem pequenos. Isto ajuda-os a cozinhar mais depressa. Quanto mais depressa cozinham, mais depressa se pode pôr o jantar na mesa.
• Alivia esta sopa: omitir o bacon ou usar um bacon de peru. Adicione alguns vegetais extra, a couve-flor é uma ótima opção. E subtraia o creme para o leite, ou o creme azedo para o iogurte grego. Não deixe de conferir minha receita de Sopa de Batata Secretly Healthy Potato para mais idéias!
• Temperos Extra: esta sopa é simples e pode ser facilmente ajustada aos seus gostos, adicione um pouco da sua mistura de temperos favoritos (tempero taco, tempero cajun, tempero italiano) para mais sabor. Ou simplesmente adicione uma pitada de pimenta em pó ou páprica para dar um toque de calor.
• Entra mais vegetarianos sorrateiramente: Como esta é uma óptima receita de jantar familiar, sinta-se à vontade para entrar à socapa com mais alguns vegetais, ervilhas e cenouras são uma óptima opção.

FAQ’s:

O que servir de lado:

• Salada de Maçã de Outono ou Salada de Milho Torrado
• Biscoitos com gotas de leitelho ou o Os Melhores Biscoitos do Sul Artesanais
• Pão de milho Jalapeno Cheddar

Mais receitas de sopa para fazer:

• Sopa de Pimenta Vermelha Assada
• Sopa de Cheeseburguer
• Sopa Chile Relleno
• Sopa de Presunto com sobras
• Sopa de 30 Minutos de Queijo de Cerveja
• Cogumelos de milho

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Sopa de Batata Cremosa

5 a partir de 95 votações

Esta simples sopa de batata é ultra cremosa e reconfortante! Com apenas alguns ingredientes, esta sopa junta-se rapidamente no fogão. Carregue-a com todas as suas coberturas favoritas para o máximo em comida confortável!

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

30 min.

Tempo total

45 min.

Ingredientes

• ⅓ copo de natas azedas
• 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
• 4 chávenas de caldo de galinha (sem sal)
• 1 chávena de queijo cheddar afiado (desfiado)
• Batatas de 3 libras (descascadas e cortadas em cubos)
• 1½ tsp sal
• ½ creme de xícara
• 1½ copo de leite
• bacon (cozido e cortado em cubos)
• nata ácida
• cebolinha verde (cortada em cubos)
• 6 fatias de bacon (picado)
• 1 cebola amarela (cortada em cubos)
• queijo (desfiado)
• 3 dentes de alho (picados)
• ¼ tsp pimenta preta moída

Instruções

• Cook Bacon: Adicione o bacon a um grande forno ou panela e cozinhe em fogo médio alto até o bacon ficar crocante. Retire o bacon para um prato forrado com papel toalha e reserve, deixe a gordura na panela.
• Saute Onion: Adicione a cebola cortada em cubos e cozinhe até amolecer e translúcida. Acrescente o alho picado e deixe cozinhar por mais 30 segundos ou até que esteja perfumado.
• Adicione Farinha: Mexa a farinha e deixe cozinhar por cerca de 2-3. Isto coze a farinha.
• Criar caldo: Despeja o caldo de galinha, leite e natas. Adicione nos cubos de batatas, sal e pimenta. Mexa para combinar.
• Ferve: Levar a panela ao lume e cozinhar mexendo ocasionalmente até que as batatas sejam amolecidas e facilmente esmagadas.
• Misturar: Desligue o aquecimento e usando um liquidificador de imersão, misture a sopa até que algumas batatas estejam misturadas, tenha cuidado para não misturar em demasia, deixe pedaços de batata na sopa. Se você não tiver um liquidificador de imersão, então despeje cuidadosamente porções da sopa em um liquidificador ou processador de alimentos e misture até ficar macio. Depois de misturar, coloque a sopa na panela.
• Adicione os ingredientes finais: Com o calor ainda desligado, mexa o creme azedo e o queijo ralado. Devolva o bacon à sopa. Mexa para combinar.
• Sirva quente com quaisquer coberturas adicionais à sua escolha.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 195kcal Açúcar: 2g Sódio: 638mg Gordura: 12g Carboidratos: 8g Proteína: 10g Colesterol: 39mg

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