Sopa de Brócolos de Cheeseburguer
Uma sopa insanamente deliciosa que é saborosa e repleta de todas as coisas incríveis de um cheeseburger dentro!
A minha época favorita do ano é o Outono. Mas eu adoro especialmente quando começa a arrefecer e se torna a época da sopa! Todos os anos, mal posso esperar para fazer a minha sopa de Cheeseburger. É a melhor sopa que já comi. E cada vez que a faço, lembro-me de como a mente está a rebentar. Corajosa e deliciosa e cheia de sabores incríveis de um cheeseburguer!
A minha segunda sopa favorita é esta sopa de brócolos Panera Copycat. Ambas as sopas são loucamente boas e ambas são muito populares e recebem críticas de rave. Por isso, um dia veio até mim. Porque não combino as minhas duas sopas favoritas e faço a melhor sopa de degustação de todos os tempos? Então foi isso que eu fiz e é de morrer a sério!
Os sabores juntaram-se tão bem nesta sopa. Toda a bondade de um cheeseburger está embalada lá dentro. Mas os brócolos adicionados deram-lhe mais sabor e textura e lembraram-me de ambas as minhas sopas favoritas! Esta é uma sopa que você vai querer fazer repetidamente. É incrível. É uma sopa favorita da família e eu sei que você vai adorar esta também!
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- ¼ a ½ colher de chá de pimenta
- ¾ colher de chá de sal
- ¾ copo de cebola picada
- ¼ farinha para todos os fins
- 4 taças de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 3 chávenas de caldo de galinha
- 1 colher de chá de salsa seca em flocos
- 2 chávenas de queijo cheddar ralado
- ¼ chávena de creme azedo
- coberturas opcionais: pedaços de bacon (cebola verde, queijo)
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 2 chávenas de brócolos (picados)
- ¾ taça de cenouras desfiadas
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 2 chávenas de leite
Instruções
- Marrom a carne moída em tacho de 3 quart. Escorra e ponha de lado.
- Na mesma panela adicione 1 T de manteiga e adicione cebola, cenouras trituradas, flocos de salsa e manjericão. Saltear até ficar tenro.
- Adicione o caldo, as batatas e os brócolos e deixe ferver. Reduza o calor, cubra e deixe ferver 10-12 minutos ou até que as batatas e os brócolos estejam tenros.
- Na frigideira pequena derreta a manteiga restante (3 T) e adicione a farinha. Cozinhar e mexer durante 3-5 minutos ou até borbulhar. Adicione à sopa e deixe ferver. Cozinhe e mexa durante 2 minutos. Reduza o calor para baixo.
- Mexer na carne, queijo, leite, molho Worcestershire, sal e pimenta. Cozinhe e mexa até o queijo derreter. Retire do fogo e misture em creme azedo.
