Sopa de Frango Fajita Lenta
Esta sopa fajita de fajita de cozedura lenta proporciona uma refeição reconfortante e saudável, cheia de sabor e uma pitada de especiarias. Pode ser feita no seu fogão lento ou Pote Instantâneo!
ContentsFajitas… Transformadas em sopa.Ingredientes da Sopa Fajita SaudávelVariações da sopa FajitaComo Fazer Esta Sopa no Pote InstantâneoO Que Servir com Sopa FajitaMais Receitas de Cozinha LentasMais Receitas Saudáveis de FrangoIngredientes InstruçõesCozinheiro lento:Panela Instantânea / Panela de Pressão:ComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos #08 FAJITAS de FRANGO - Chef em Casa GANHEI UM BOLO + FIZ ESCONDINHO DE FRANGO Sopa De Tortilla (Receta Fácil) - El Guzii
Sabes o que me faz incrivelmente feliz? Acabar o trabalho do dia apenas para perceber que o jantar terminou de cozinhar e está pronto para servir. É por isso que eu adoro refeições lentas!
A maioria tem muito pouco trabalho de preparação envolvido – você literalmente põe tudo dentro, liga o fogão lento e deixa-o trabalhar a sua magia.
Esta receita requer algum corte, mas assim que tudo estiver fatiado e cortado, você está pronto para rolar.
Fajitas… Transformadas em sopa.
No geral, esta receita é bastante simples. É basicamente todos os ingredientes que você normalmente usa para fajitas, apenas um pouco mais de líquido para torná-la em uma sopa. Após várias horas de cozedura lenta, o frango fica tenro, os pimentos amolecem e o caldo desenvolve um sabor robusto e picante.
Acabámos por comer esta sopa ao jantar duas noites seguidas e como a maioria das sopas, foi ainda melhor na segunda noite. Isaac mencionou como era bom várias vezes, por isso tenho a sensação de que vou voltar a fazê-lo em breve!
Ingredientes da Sopa Fajita Saudável
- legumes – pimentão amarelo, verde e laranja, cebola amarela, pimentão jalapeño e alho.
- salsa – se não tiver salsa à mão, pode fazer a sua própria salsa ou simplesmente adicionar 1 chávena de tomate picado, 2 colheres de sopa de coentro fresco, 2 dentes de alho adicionais à sopa.
- frango – Eu usei coxas de frango sem osso e sem pele para adicionar um pouco de gordura e sabor. Se você preferir carne branca, sinta-se livre para usar peitos de frango. Pode querer apenas adicionar uma colher de chá extra de azeite de oliva.
- caldo de galinha ou de legumes
- azeite de oliva
- Cal de suco
- condimentos e especiarias – pimenta em pó, cominho, páprica, sal marinho e pimenta moída
- coberturas de escolha – abacate picado, fatias de jalapeño, coentro, mais suco de limão, lascas de tortilha ou bolachas
Variações da sopa Fajita
- Vegan – Faça esta sopa vegan usando caldo de legumes e 1-2 latas de grão de bico lavadas e drenadas no lugar do frango.
- Adicionar grãos – Torne esta sopa mais saborosa adicionando arroz de couve-flor ou arroz marrom/branco cozido. Você pode misturar arroz de couve-flor congelado ou fresco ou arroz branco/castanho cozido diretamente na sopa, uma vez que ela tenha acabado de cozinhar e aquecer na panela lenta. Mexa e deixe aquecer até que a sopa esteja sempre quente.
- Menos picante – Se você não é fã de especiarias (ou de servir pimentas para crianças) simplesmente deixe a pimenta jalapeño de fora. A sopa tem muitas outras especiarias para torná-la mais saborosa.
Como Fazer Esta Sopa no Pote Instantâneo
Esta sopa originou-se como uma receita de panela lenta, mas recentemente recebemos um Pote Instantâneo (combinação de fritadeira a ar!!) e estamos obcecados! Aqui está como fazer esta sopa no Pote Instantâneo:
Cebola salteada e alho – Comece por adicionar azeite ao tacho instantâneo e coloque-o em sauté. Adicione a cebola e o alho e salteie até ficar perfumado.
Panela de pressão – Adicione os restantes ingredientes (além do arroz e coberturas) ao Pote Instantâneo. Coloque a tampa sobre a panela de pressão, feche a tampa e certifique-se de que a válvula de liberação de pressão está fechada. Pressione cancelar para parar de refogar e depois pressione o botão de sopa/chapa e ajuste o tempo para 30 minutos.
Liberação rápida – Quando o temporizador chegar a 0, o fogão irá mudar para “manter quente”. Comute cuidadosamente a válvula de liberação de pressão para abrir para liberar rapidamente a pressão. Seja super cuidadoso durante isto! Eu recomendo usar uma toalha sobre a válvula ou usar uma pinça para não se queimar com o vapor.
Frango desfiado – Quando o vapor for libertado, retire a tampa e utilize um garfo para desfiar a galinha.
Adicionar arroz e servir – Se você estiver adicionando arroz à sopa, adicione-o ao Pote Instantâneo enquanto ainda está pronto para esquentar. Uma vez aquecida, porcione a sopa em tigelas, cubra com coberturas de escolha e desfrute!
O Que Servir com Sopa Fajita
Esta sopa de fajita está um pouco suja, o que eu gosto, mas é bom ter algo (como pão, bolachas ou batatas fritas) para mergulhar ou esfarelar. Já a servi com pão caseiro, as minhas bolachas de farinha de amêndoa e/ou batatas fritas de tortilha. Todos eles são deliciosos.
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Ingredientes
- 4 chávenas de vegetais de baixo teor de sódio ou caldo de galinha
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 pimentão verde (picado)
- 1 chávena de salsa fresca*
- 1 cebola amarela média (picada)
- sumo de 1 lima
- coberturas de escolha: abacate picado (fatias de jalapeño, coentro, mais suco de limão, lascas de tortilha ou bolachas)
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- arroz de couve-flor ou arroz branco/castanho cozido (opcional)
- 1 pimentão amarelo (picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão laranja (picado)
- 1/2 pimenta jalapeño (fatiada)
- 1 colher de chá de cominho
- Coxas de frango sem osso e sem osso (os peitos de frango também funcionam)
Instruções
Cozinheiro lento:
- Coloque todos os ingredientes (além de arroz e coberturas) em um fogão lento.
- Cozinhar durante 3-4 horas em alta ou 6 horas em baixa. O frango deve ser cozinhado e vai simplesmente desmoronar-se. Uma vez que isso aconteça, faça com que o fogão lento aqueça e desfrute quando estiver pronto. Se adicionar arroz, junte-o à panela lenta enquanto está pronto para aquecer.
- Para servir, cubra cada tigela com abacate, fatias de jalapeño, coentro e sirva com lascas de tortilha e uma fatia de lima.
Panela Instantânea / Panela de Pressão:
- Adicione o azeite ao tacho instantâneo e coloque no sauté. Adicione cebola e alho e salteie durante cerca de 5 minutos, até ficar perfumado.
- Adicione os ingredientes restantes (além de arroz e coberturas). Coloque a tampa na panela de pressão, feche a tampa e certifique-se de que a válvula de liberação de pressão está fechada.
- Pressione cancelar na panela de pressão e em seguida pressione o botão de sopa/chapa e ajuste o tempo para 30 minutos.
- Assim que o temporizador chegar a 0, o fogão irá mudar para se manter quente. Comute cuidadosamente a válvula de liberação de pressão para abrir para liberar manualmente a pressão. (Eu uso pinças para isso). Assim que o vapor for liberado, retire a tampa e use um garfo para triturar o frango. O frango deve ser cozinhado e irá simplesmente desfazer-se.
- Se adicionar arroz, adicione-o ao Pote Instantâneo enquanto está pronto para aquecer. Uma vez quente, coloque a sopa em tigelas.
- Para servir, cubra cada tigela com abacate, fatias de jalapeño, coentro e sirva com lascas de tortilha e uma fatia de lima.
