Sopa de orzo de frango com limão caseiro, brilhante e saborosa, está nadando em um caldo de sabor. Esta sopa de orzo de frango com limão é imbatível.
A Sopa Orzo de Frango com Limão é saborosa, tal como se encontra ou servida numa Tigela de Pão Caseira ou servida ao lado de uma salada fresca. Termine a refeição com os nossos Lemon Bars favoritos!!
Sopa de Frango Orzo Limão
Orzo é uma das minhas formas favoritas de massa. É um tipo pequeno de massa que tem a forma de um grande grão de arroz. Tem um pouco de picadinho e vai deliciosamente nesta sopa de frango com limão. Também cozinha super rápido – menos de 5 minutos! Para esta receita você quer cozinhar o orzo para que esteja apenas parcialmente cozido. Escorra a massa e lave-a com água fria para que pare de cozinhar.
Eu adoro sopa! Esta sopa de orzo de limão é uma ótima alternativa à clássica sopa de macarrão de galinha. O sumo de limão dá-lhe um sabor apetitoso que é irresistível. E os pedaços de frango com a massa de orzo é uma mordida deliciosa. Além de todos os melhores legumes que há lá também! É uma comida reconfortante com uma sensação refrescante de luz. O melhor dos dois mundos, se me perguntarem.
Esta sopa pode ser feita em 30 minutos para que você não fique escravo na cozinha o dia todo. Também serve cerca de 12 pessoas, o que significa que faz muita coisa. E todos nós sabemos que a sopa reaquecida é sempre deliciosa.
Como fazer sopa de frango com orzo limão
JUMP. Numa panela de sopa, salteie as cenouras e o aipo até começarem a amolecer. Acrescente o alho e cozinhe durante 1 minuto. Adicione as ervas aromáticas, sal e pimenta e continue a cozinhar enquanto se acrescenta o caldo de galinha.
SIMMER. Quando a sopa estiver fervendo, cubra-a parcialmente, reduza o calor e cozinhe por 10 minutos até que os legumes estejam macios e tenros. Mexa o sumo de limão e a raspa de limão. Reduzimos um pouco a quantidade de suco de limão, mas você pode definitivamente adicionar outra xícara ¼ se você realmente gostar do sabor de limão.
COMBINAR + SERVIR. Adicione o frango ao cubo (para a nossa receita favorita de frango assado GO HERE) e prepare a massa de orzo e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o espinafre por último e deixe murchar.
Dicas + Informações de Armazenamento
Ideias de guarnecimento para esta sopa:
- limões
- queijo parmesão ralado
- tomilho
- orégano
Faz no fogão lento: Adicione as cenouras picadas, o aipo, o caldo de galinha e os temperos à sua panela de crock. Cozinhe em baixo durante 6-8 horas, ou em cima durante 3-4 horas. Cerca de 30 minutos antes de servir a sopa, adicione o frango cozido, o suco de limão, os espinafres e o orzo ao fogão lento. Mexa frequentemente para que o orzo não se agarre ao fundo. Tempere com sal e pimenta, e guarneça com limão e queijo parmesão.
Galinha desfiada e cortada em cubos ambos funcionam muito bem nesta receita!
Se você quiser ter sumo de limão fresco Comece com 2 limões médios e esprema todo o seu sumo.
Saudável: Esta sopa tem todos os mesmos benefícios para a saúde que a clássica Sopa de Frango Noodle. O orzo é um bom híbrido entre o arroz e a massa, por isso é um recheio como a massa, mas uma opção mais saudável como o arroz integral. O frango adiciona algumas proteínas excelentes e os vegetais fornecem as vitaminas e minerais necessários. Para torná-lo mais saudável você poderia usar caldo de galinha com pouco sódio, substituir o espinafre por couve, e omitir o queijo parmesão.
Dicas:
- O orzo pode absorver muito do líquido, por isso pode ser necessário adicionar mais caldo de galinha através do processo de cozedura.
- Orzo sopra enquanto congela, por isso é recomendado que se estiver a fazer esta sopa como uma refeição congelante, deixe o orzo de fora e adicione-o quando o estiver a aquecer novamente.
ARMAZENAGEM sobras num recipiente hermético e mantenha-o no frigorífico ou pode até congelá-lo. Adicione-a de volta a uma panela e aqueça-a para descongelar e voltar a cozinhar. Fácil!
Uma das minhas coisas favoritas para fazê-lo é colocar um pouco da sopa num grande frasco de pedreiro com tampa e entregá-la a um amigo que está sob o tempo ou simplesmente não tem tempo de fazer o jantar.
Esperamos que desfrute de uma grande tigela desta sopa de orzo de frango com limão!
Para mais receitas de sopa de frango, confira:
- Sopa de Enchilada de Frango
- Sopa de Frango e Arroz
- Sopa caseira de massa de frango
- Sopa Easy Chicken Tortilla
- Sopa de Frango e Bolinhos
Ingredientes
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 xícara de suco de limão
- 3 32 oz caldo de galinha
- Galinha de 8 onças cozida (picada)
- 3 cenouras (picadas)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- sal e pimenta q.b.
- pasta de 8 oz orzo
- 1 limão (fatiado, para guarnição)
- 3 paus de aipo (picados)
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1 limão (zested)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 8 oz pkg de folhas de espinafre bebé
Instruções
- Cozinhar o orzo em água a ferver cerca de 5 minutos, até estar parcialmente cozido, mas ainda não macio; drenar e enxaguar com água fria até arrefecer.
- Cenouras salteadas e aipo até começarem a amolecer. Acrescente o alho e cozinhe mais 1 minuto. Adicione tomilho, orégãos, sal e pimenta; continue cozinhando mais 30 segundos e depois adicione caldo de galinha.
- Deixe ferver; cubra parcialmente a panela, reduza o calor e cozinhe cerca de 10 minutos até que os legumes estejam tenros.
- Mexa orzo, suco de limão, raspas de limão e frango no caldo e cozinhe mais 5 minutos, até que o orzo amoleça. Acrescente espinafres e deixe murchar. Sirva em tigelas e decore com rodelas de limão e queijo parmesão.
