Sopa Instantânea de Tomate
Você esteve em busca da melhor sopa instantânea de tomate em panela? ISTO É ISTO! sopa de tomate caseira cremosa com um toque de manjericão fresco e cheia de vegetais saudáveis para dar a esta sopa de tomate cremosa de manjericão rico em sabor cheio. Nós também estamos incluindo fogão e instruções de panela lenta para aqueles que não têm uma panela de pressão.
Por que esta receita funciona
Esta sopa cremosa de tomate está cheia de legumes (que ninguém vai saber!) com pouco creme e um pouco de queijo parmesão para suavizar e equilibrar os tomates. Esta receita combina tomates frescos e tomates enlatados para aquele clássico sabor de sopa de tomate.
Sobre os Ingredientes
Algumas coisas para anotar sobre os ingredientes:
Tomates frescos – certifique-se que escolhe um bom, maduro, tomate. Você quer um tomate com muito sabor.
Manjericão fresco – esta receita pede tanto manjericão fresco como seco, e nós realmente recomendamos adicionar ambos. Ele completa muito bem o sabor dos tomates.
Caldo – sugerimos caldo vegetariano, mas também se pode usar frango.
Como fazer Sopa Instantânea de Tomate
Vamos começar por fazer um MIREPOIX . . Um mirepoix é frequentemente uma base para vários tipos de pratos, o mais comum é o caldo e as sopas. O mirepoix começa frequentemente com 2 partes de cebola, uma parte de aipo, uma parte de cenoura. Nós vamos fazer algo semelhante.
1. Corte os seus vegetais. Eles não precisam de ser cortados em pedaços pequenos porque vamos cozinhá-los e até misturá-los mais tarde.
2. Prepare a sua panela de pressão para refogar. Acrescente 2 colheres de chá de óleo à panela. Adicione a cebola e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente o alho e cozinhe até ficar perfumado.
4. Adicionar os legumes restantes à panela (aipo, cenoura, tomate, manjericão fresco e tomate enlatado).
5. Acrescentar sal e manjericão seco.
6. Despeje caldo de legumes. Vedar a tampa e colocar a panela de pressão no máximo e cozinhar durante 10 minutos. Deixar actuar durante 10 minutos.
7. Solte o vapor restante e remova a tampa. Misturar o conteúdo. Você pode usar um liquidificador de imersão, ou transferir para um liquidificador para misturar.
8. Mexer em queijo parmesão ralado fresco.
9. Mexer ao meio e ao meio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Servir com parmesão fresco ralado adicional, croutons, ou queijo grelhado.
Três formas diferentes de cozinhar sopa de manjericão de tomate
- Panela de Pressão – este método é o mais rápido, e proporciona um sabor cozinhado durante todo o dia.
- Tampo do fogão – Siga as mesmas instruções, excepto que tudo fique em lume brando num pote de 5qt. Os tomates frescos precisam ferver em fogo brando durante algum tempo porque os tomates podem ser ácidos, por isso recomendamos 30 minutos ou mais. Misture, e depois adicione parmesão e creme.
- Fogão Lento – Cozinhe legumes, caldos e temperos em baixa durante 6-8 horas. Misture, e depois adicione parmesão e creme.
Sopa Instantânea de Tomate FAQ
Acrescenta uma pitada de bicarbonato de sódio à tua sopa. Isto irá neutralizar o ácido, e também ajudar o creme a não coagular.
Se você quiser engrossar sua sopa de tomate, bata 2 colheres de sopa de amido de milho e 3 colheres de sopa de água. Bata isto na sua sopa quente para engrossar
Esta panela de pressão sopa de tomate vai durar 3-5 dias no frigorífico num recipiente hermético. Reaqueça no microondas ou numa panela no fogão.
Sim! Basta subtrair o peso equivalente para a sua preferência.
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Ingredientes
- 3 cenouras grandes (1 copo cortado)
- 2 chávenas, metade e metade
- 1/2 copo de manjericão (picado)
- 4 talos de aipo (1 chávena cortada)
- 2 lbs de tomate vermelho maduro
- 4 chávenas de caldo de legumes (pode usar caldo de galinha)
- 1 lb de tomate inteiro em lata
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena (cerca de 1 chávena picada)
- 1/2 copo de queijo parmesão fresco ralado
- 2 colheres de chá de sal
Instruções
- Vamos começar por fazer um MIREPOIX. {como meer-pawh.} Um mirepoix é frequentemente uma base para vários tipos de pratos, o mais comum é o caldo e as sopas. O mirepoix começa frequentemente com 2 partes de cebola, uma parte de aipo, uma parte de cenoura. Nós vamos fazer algo semelhante.
- Corte os legumes em pedaços. Eles não precisam de ser picados em pedaços pequenos porque vamos cozinhá-los e até misturá-los mais tarde.
- Prepare a sua panela de pressão para refogar. Acrescente 2 colheres de chá de óleo à panela. Adicione a cebola e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Acrescente o alho e cozinhe até ficar perfumado.
- Adicione os legumes restantes à panela (aipo, cenoura, tomate, manjericão fresco e tomate enlatado).
- Acrescentar sal e manjericão seco.
- Despeje caldo de legumes. Vedar a tampa e colocar a panela de pressão no máximo e cozinhar durante 10 minutos. Deixar actuar durante 10 minutos.
- Solte o vapor restante e remova a tampa. Misturar o conteúdo. Você pode usar um liquidificador de imersão, ou transferir para um liquidificador para misturar.
- Mexer em queijo parmesão ralado fresco.
- Mexer ao meio e ao meio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Servir com parmesão fresco ralado adicional, croutons, ou queijo grelhado.
