Sopa de Galinha Mexicana Tortilla
Caldo quente recheado com frango tenro, abobrinha e cenoura frescas, milho doce, e coberto com tiras de tortilha salgada e estaladiça. Este Sopa de Galinha Mexicana Tortilla é feito em minutos na sua panela de pressão, tornando-o o jantar da semana mais fácil. Para uma versão carregada, encha-o com abacate, lima, queijo e creme azedo.
Este posto foi patrocinado pela Crock-Pot®. Todas as opiniões são minhas.
O que é Sopa de Galinha Mexicana Tortilla?
A sopa Tortilla é uma sopa mexicana clássica feita com uma base de tomate ou caldo de carne. É normalmente feita com milho, jalapenos e coentro. É fervida e depois coberta com tiras de tortilha e outras coberturas.
A Panela de Pressão Crock-Pot® Express de 8 litros
Para esta receita estou a usar o Crock-Pot® Express Crisp Pressure Cooker de 8 litros. Esta panela de pressão combina tantas características úteis – como cozinhar lentamente, cozinhar sob pressão, cozer a vapor e fritar ao ar! Adoro cozinhar sob pressão, porque permite os mesmos sabores e texturas de cozinhar lentamente – em uma fração do tempo. Você pode até adiar o início com o seu controle programável! Também – a capacidade de 8 litros da Panela de Pressão Crock-Pot® Express Crisp serve até 10+ pessoas!
O que eu preciso para fazer sopa de galinha tortilla?
Para esta sopa vais precisar:
- cebola
- alho
- jalapeno
- caldo de galinha
- molho de tomate
- tomate em cubos
- milho em lata
- cenoura
- abobrinhas
- cominho
- pimenta vermelha moída
- limas
- coentros
- lima
- frango cozido e desfiado
- tiras de tortilha
Como se faz sopa de galinha mexicana Tortilla?
- Numa panela de 8 litros Crock-Pot® Express Crisp Pressure Cooker, adicione o azeite de oliva. Preparar para refogar.
- Assim que o óleo for aquecido, adicionar cebola em cubos.
- Adicione o alho, e cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas.
- Atira cenouras fatiadas.
- Acrescente as abobrinhas.
- Despeja milho enlatado.
- Adicionar jalapeño picado.
- Despeje os tomates em cubos.
- Adicione molho de tomate.
- Sumo de uma lima em mistura.
- Adiciona coentros.
- Atirar frango cozido e cortado em pedaços.
- Cozinhar em pressão manual durante 2 minutos. Use uma liberação rápida para liberar o vapor.
Como Fazer Tiras Caseiras de Tortilha
- As tiras de tortilha caseiras são canja.
- Pegue uma tortilha de milho, pincele-a com azeite de oliva e polvilhe com sal.
- Cortar em tiras usando um cortador de pizza.
- Coloque na sua panela de 8 litros Crock-Pot® Express Crisp Pressure Cooker e cubra com a tampa crocante.
- Fritar durante 7-10 minutos até ficar crocante.
Cubra Facilmente Esta Receita para uma Receita de Ação de Graças!
Se és como eu, gostas de restos de Acção de Graças… mas não gostas de comer sanduíches de peru durante uma semana. Nos últimos anos, eu preparei esta sopa e ela sempre foi devorada (trocadilho)! Eu adaptei esta receita para usar restos de peru em vez de frango. Por isso, não sinta que tem de se agarrar ao frango com esta sopa!
Sopa Tortilla Q&A
Que tipo de frango devo usar?
Há algumas opções para escolher o seu frango cozido. Deixa-me rever algumas:
- Desfiar a carne do peito de um frango assado. Eu adoro esta pequena dica de culinária. O frango é tão macio e delicioso.
- Cozinhe peitos de frango na panela de pressão e desfie. Basta usar o cenário das aves e permitir uma libertação natural.
- Ferver peitos de frango e triturar.
- Use os restos do peru de Acção de Graças, triturados.
Com o que devo cobrir a minha sopa?
Topo com:
- tiras de tortilha
- queijo
- nata ácida
- abacate
- coentros
Adicionar abacate a esta sopa é a minha preferida! Acrescenta aquele foguete da Califórnia que eu adoro.
Você tem um vídeo de como fazer esta sopa?
Claro que sim!
Quanto tempo dura a Sopa de Galinha Tortilla?
A sopa de tortilha de frango cozida e armazenada adequadamente durará de 3 a 4 dias na geladeira. Para prolongar ainda mais a vida útil – congelar; congelar em recipientes herméticos por até 3 meses.
I Love Soup – Você tem mais receitas?
Sim! Experimenta o nosso macarrão de galinha, ou sopa de taco. E sopa de repolho é um clássico para os meus almoços. Temos muitas e muitas receitas de sopa aqui no blog.
VAMOS SER BESTIAIS!
Ingredientes
- 1 dente de alho (picado)
- 1 jalapeno (picado)
- 1 Azeite TBSP
- 10 onças de milho enlatado
- 14 onças de molho de tomate enlatado
- 14 onças de tomate enlatado em cubos
- 1 cominho TBSP
- 4 chávenas de caldo de galinha
- 3 tortilhas de milho
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1 abobrinha (em cubos)
- azeite de oliva
- 1 LB frango ou peru cozido (desfiado)
- 1/2 cebola (cortada em cubos)
- sal kosher
- 1 ramo de coentro (picado)
- sumo de 1 lima
- 1 cenoura (em cubos)
Instruções
Sopa
- Numa panela de 8 litros Crock-Pot® Express Crisp Pressure Cooker, aqueça o óleo no modo saute e adicione cebola e alho.
- Cozinhar até que as cebolas estejam translúcidas e macias.
- Adicione molho de tomate, tomate em cubos, milho, cenoura, abobrinha, jalapeno, coentro, suco de limão, cominho, pimenta vermelha moída, caldo e frango desfiado (ou peru).
- Cozinhe em manual durante 2 minutos. Use uma liberação rápida para liberar a pressão.
- Servir com tiras de tortilha, queijo, creme de leite azedo e abacate.
Tiras de tortilha
- Pincelar tortilhas com azeite com um pincel de pastelaria e cortar em tiras com um cortador de pizza.
- Coloque numa panela de 8 litros Crock-Pot® Express Crisp Pressure Cooker e cubra com a tampa de crips. Cozinhe em fritadeira ao ar durante 7-10 minutos até ficar crocante.
