Esparguete com alho e óleo
Spaghetti Aglio e Olio é um dos pratos de massa mais fáceis de fazer! Utiliza apenas 6 ingredientes e leva menos de 30 minutos a fazer!
Quando a hora do jantar se enrola e eu não sei o que fazer, eu normalmente caio de volta em uma boa receita de massa! Toda a família adora esparguete clássico (e esparguete de frango), e a versão de hoje! Confira todas as nossas Receitas de Massas Fáceis!
Outro esparguete preferido
Não deixe que a pequena lista de ingredientes o engane…. este prato de massa é tão saboroso! E é tão fácil de fazer! Se você tiver pouco tempo e precisar jantar na mesa rapidamente, isso vai salvar sua vida.
Spaghetti Aglio e Olio é um prato de massa que todos devem saber fazer. É um clássico italiano muito básico. Eu sei que isto tem salsa e parmesão, mas é tão bom! Se você preferir ficar com a versão clássica, sinta-se à vontade para deixá-los de fora.
Toda a minha família adora este prato, até os pequenos. Ninguém se queixa enquanto come esta massa, só os miúdos a comerem macarrão…..now that’s a win in my books!
Como fazer Spaghetti com Alho e Óleo
PASTA. Isto parece um “no brainer”, mas não se esqueça de SALTAR A SUA ÁGUA! Isto dá sabor à massa e é um passo muito importante.
GARLIC. Aqueça o seu tacho com o azeite e depois junte o seu alho. Mexa constantemente para evitar que o alho se queime. Estamos à procura de uma bela cor dourada. Em seguida, mexa os flocos de pimenta vermelha e retire do lume.
COMBINA. Mexa a massa cozida e pelo menos ½ chávena da água da massa. Isto vai ajudar a fazer um bom molho.
TOPPINGS. Mexa na salsa e no queijo parmesão se estiver a usá-los.
DICAS DE RECIPEÇÃO
Apenas algumas coisas para ter em mente ao fazer esta receita:
- Cuidado com o seu alho porque ele pode queimar facilmente e o alho queimado é muito forte e amargo.
- Esta é uma receita rápida, por isso gosto de ter todos os meus ingredientes prontos ANTES de eu começar.
- Como mencionado anteriormente, por favor, salgue a sua água. E não só um pouco de pitada…. em pelo menos duas colheres de sopa.
Sugestões Laterais
Como qualquer prato italiano, nós temos os nossos lados. Aqui estão alguns deles:
- Uma salada vestida com Molho de Salada César Caseiro e Croutons caseiros
- Tomate Assado
- Um pão fresco de Pão Italiano
- e Bolo de Chocolate sem Farinha para sobremesa
Na verdade, isto daria uma noite fantástica de encontro à refeição!! Acenda algumas velas e faça seu aperitivo favorito para saborear enquanto prepara este prato de massa super rápido.
Para mais receitas de Spaghetti:
- Pasta Carbonara
- Esparguete assado
- Esparguete de Frango
- Piccata de Frango Magricela
- Macarrão com Sésamo de Alho
Ingredientes
- ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- ⅓ copo de azeite virgem extra
- 1 chávena de parmesão ralado, opcional
- ¼ copo de salsa picada, opcional
- 6 dentes de alho, cortados em fatias finas
- 1 libra de esparguete, não cozido
Instruções
- Traga um grande pote de água para ferver. Adicione uma generosa quantidade de sal e adicione a massa. Ferva a massa até al dente.
- Enquanto a massa coze aquece uma frigideira grande com o azeite em lume médio a médio e baixo. Adicione o alho e mexa constantemente para evitar que se queime. Cozinhe o alho apenas até dourar. Mexa os flocos de pimenta vermelha e retire do lume.
- Uma vez que a massa é feita a transferência para a frigideira juntamente com pelo menos ½ chávena da água da massa. Atirar para combinar. Se desejar, adicione a salsa e o queijo e jogue levemente para combinar. Sirva imediatamente.
