Como Fazer Taças de Buda (Com Almôndegas de Peru ou Tofu Crocante)
Estas tigelas de buda de quinoa fáceis de fazer são carregadas com um arco-íris de vegetais estratificados com proteínas de fazer à frente/de sobras e directamente da quinoa da despensa.
“Yum! Estes parecem e soam deliciosos! Vou fazê-los esta semana, já que já tenho todos os ingredientes. Obrigado! Gail R”
Fiquei contente por saber que ela disse que eles pareciam deliciosos. Mas a melhor parte desse e-mail? ELA JÁ TINHA OS INGREDIENTES! Dar-vos receitas que são fáceis de fazer com ingredientes à mão é o que todos nós estamos à procura agora.
Estas tigelas de quinoa fácil e saudável são carregadas com um arco-íris de longa duração de batatas vegetarianas-doces, couve-flor e brócolos, que são assadas e em camadas com proteínas de fazer à frente/à esquerda e directamente da quinoa da despensa. Aqui está como fazê-las.
O que faz dela uma taça de Buda
Tradicionalmente, as tigelas de Buda são uma refeição vegan, composta de pequenas mordidas de grãos inteiros, proteínas vegetais e vegetais para compor um prato saudável e saboroso de uma tigela.
É o melhor dos dois mundos.
O que há nestas taças de Buda
O melhor das tigelas de Buda é que elas não aderem a uma receita rigorosa, lista de ingredientes, ou mesmo medidas exatas. Elas representam o melhor de um pouco disto, de um pouco daquilo que se come. Exatamente do jeito que eu amo minhas refeições.
Mantive estas tigelas saudáveis e fáceis de fazer com algumas receitas prontas para a refeição sentadas na geladeira, à espera de serem apresentadas umas às outras.
Confira o que há nestas taças de Buda abaixo, e que comece o jogo!
Buda Taças Passo 1: Os Grãos ou o Arroz
Carboidratos saudáveis são a base de uma tigela de Buda, fornecendo energia de longa duração e de queima lenta para passar o dia. Escolha grãos inteiros para obter os melhores benefícios saudáveis com baixas calorias, nutrientes saudáveis e fibras para mantê-lo mais cheio por mais tempo.
Escolha um ou uma combinação dos seguintes grãos ou arroz:
- Arroz marrom
- primo primo
- Farro
- Bagas de trigo
- Bulgur
Buddha Bowls Passo 2: Os legumes
É hora de comer o arco-íris, e os estudos mostram que os vegetais coloridos são os mais nutritivos e densos quando se trata de nutrição. Estes vegetais têm mais fotoquímicos e antioxidantes para combater doenças, aumentar a imunidade, manter os cancros e doenças cardíacas à distância e aumentar a função do sangue e a longevidade.
Os legumes devem ocupar a maior parte da sua tigela. Escolha uma combinação de vegetais frescos de folhas ou vegetais frescos com crocante para combinar camada com vegetais assados que se tornam mais doces e estaladiços com um pouco de tempo no forno, como por exemplo:
Legumes frescos, tais como:
- Espinafres, rúcula, couve rapada
- Abacate
- Pepinos
- Repolho desfiado
- Cenoura desfiada
- Ervilhas instantâneas
- Rebentos de rabanete ou girassol e microverdes
Legumes assados, tais como:
- Brócolos ou brócolos (ou vaporizá-los, se preferir)
- Beterrabas
- Pimentões, cogumelos ou cebolas
E não te esqueças das frutas se te estás a sentir doce…
- Mirtilos, morangos, framboesas, amoras, amoras silvestres
- Laranjas fatiadas, nectarinas
- Maçãs picadas
- Abacaxi – experimente grelhado ou assado para um sabor caramelizado
Buddha Bowls Passo 3: A(s) Proteína(s)
Quando se trata de proteínas, estas devem ser a menor porção da sua tigela, como:
Feijões/legumes, tais como:
- Chickpeas
- Feijão Cannellini
- feijões pretos
- feijão Pinto
- Falafel
- Lentilhas
Proteínas vegetarianas, tais como:
- Tempeh
- Patty vegetariana de galinha
- Ovos cozidos ou fritos
Ou, de lado, as tradicionais tigelas veganas/vegetarianas de Buda e adicionar proteínas magras, tais como:
Buddha Bowls Passo 4: Cura-lo & Garnishes
Adicionando um molho junta-se esta tigela toda. Vá cremoso, molhe-o com caldo, ou mantenha-o leve e fácil com azeite, sumo de limão e S&P.
Não se esqueça das guarnições! Picado ou crocante, estes são os pequenos espigões de coragem que te farão desejar esta tigela novamente mais tarde.
- Mirtilos secos, mirtilos, groselhas
- Nozes torradas, sementes
- Azeitonas
- Ervas frescas como endro, manjericão, coentro, salsa
Mais receitas de tigelas saudáveis
Ingredientes
- 1/2 copo de brócolos assados ou escaldados
- 1/4 xícara de cebola em conserva
- 1 chávena de couve-flor assada
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 2 chávenas de quinoa cozida
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 chávena de batata doce assada
- tofu assado em taça 3/4
- coentro fresco
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 chávena de almôndegas de peru assadas
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Instruções
- Todos os ingredientes podem ser combinados a frio ou aquecidos. Dividir a quinoa entre duas tigelas. Coloque com os espinafres, almôndegas, tofu, batata doce assada, couve-flor assada e brócolis.
- Numa tigela pequena, misture o vinagre de arroz, óleo de canola, molho de soja, açúcar, óleo de gergelim e pimenta. Regue sobre as tigelas. Guarneça com cebola em vinagre e coentro picado. Desfrute aquecido ou à temperatura ambiente.
