O MELHOR molho Chipotle Cream
Este é o MELHOR molho cremoso de batatas fritas. É fácil, versátil e um dos condimentos favoritos para se manter à mão! É ótimo para mergulhar e para apimentar seus tacos e tigelas favoritos ou apenas para mergulhar!
O que é um molho cremoso de batatas fritas?
O molho Chipotle é feito de pimenta chipotle em molho adobo combinado com especiarias mexicanas, molhos cremosos como maionese e creme azedo, combinado com um pouco de suco de limão. É o melhor! Esta receita é uma imitação de um dos nossos restaurantes Rubios favoritos do sul da Califórnia. Eles usam-na em muitos dos seus pratos.
Porque é que o molho de batatas fritas funciona?
Enquanto gostamos de encharcar os nossos tacos em molho cremoso de batatas fritas, há algumas outras razões pelas quais adoramos!
- É rápido e fácil de fazer.
- Pode ser usado em muitos pratos diferentes, como tacos, tigelas, burritos ou mesmo um molho para batatas fritas, batatas fritas ou fogos de batata-doce.
- É preciso um taco de galinha chato e normal até um taco gourmet em minutos!
O QUE SÃO PIMENTAS COM MOLHO DE ADOBO?
O segredo para este molho caseiro é a pimenta chipotle em adobo. Os pimentões chipotle são jalapeños vermelhos que foram fumados e secos. E o adobo é um molho aveludado, picante e doce, feito de pimentas secas.
Juntos, formam um par saboroso, apimentado e saboroso, razão pela qual são vendidos em frascos dessa forma. Pode usar as pimentas chipotle para um intenso calor esfumaçado. Ou usar uma colher de sopa do molho para uma doçura subtil e ardente.
Sobre os ingredientes
Enquanto você provavelmente tem a maioria dos ingredientes em sua despensa ou geladeira, o que você precisará especificamente para fazer este molho de tacos sobressair são os pimentões chipotle em molho de adobo.
Você pode encontrar pimentas com molho de adobo na ilha da comida mexicana.
Como fazer molho cremoso de batatas fritas
Combine a sua maionese, creme azedo (também pode sublimar isto para crema mexicana), especiarias, coentro, molho de adobo e sumo de lima numa tigela grande. Misture ou mexa para combinar.
DICA PRO: O molho Adobo é picante. Se não quiser muito tempero, basta adicionar o molho. Se você gosta de um pouco de calor, adicione mais ou misture uma pimenta.
Como posso obter um molho completamente suave?
Você vai querer misturar ou usar um processador de alimentos para o seu molho de batatas fritas se você não quiser ter folhas de coentro. Se você estiver colocando alguns pimentões chipotle você também vai querer aqueles misturados antes de servir.
Como é que sirvo molho de creme de batatas fritas?
A nossa forma preferida é carregar o molho chipotle em tacos de frango grelhados, saladas de tacos ou batatas fritas com tortilhas. Também o colocamos em burritos e em tigelas de burrito.
Sirva molho de creme Chipotle com
- gaucamole – esta receita de guacamole ganhou prémios legítimos. É incrível, e fácil de fazer.
- salsa fresca – uma das nossas receitas mais populares. Você vai querer bebê-la!
- batatas-doces fritas – frito ao ar ou assado nunca se pode errar com batatas fritas!
FAQs
Você pode armazenar os restos em um frasco de molho ou em qualquer recipiente hermético. Ele ficará no frigorífico durante 7-10 dias.
Se você quiser pode transferir as sobras na lata para um recipiente hermético e armazenar no frigorífico. Ou experimente este Salsa Chipotle. Ou descartá-los.
Se você está procurando uma alternativa menos gorda, você pode tentar subbing sour cream para iogurte grego. E maionese para uma maionese leve. Lembrar que a alteração dos ingredientes irá sempre alterar ligeiramente o sabor . Mas esta combinação funcionaria.
QUEREMOS OUVIR DE VOCÊ!
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 2 colheres de sopa de leite
- 2-3 Colher de sopa de coentro fresco picado
- 2 limas, suculentas
- 2 Colheres de sopa de molho de adobe de uma lata de pimenta chipotle em molho de adobe (Adicione mais, ou misture pimenta chipotle para aquecer).
- 1/2 xícara de chá Mayo
- 1/2 xícara de chá de creme de leite azedo
- 1 colher de chá de sal
Instruções
Molho Chipotle Cremoso
- Junte os ingredientes. Se você quiser adicionar pimentas ou molho completamente suave, eu recomendo misturar os ingredientes juntos.
- Servir sobre tacos, burritos, batatas fritas ou batatas fritas. Este molho de batatas fritas é muito versátil!
