Tacos de Camarão Salteado Fácil
Olá, amantes de frutos do mar. Estes rápidos e saudáveis… Tacos de Camarão Easy Shrimp com cebola, alho, tomate e pimentão verde e são todos cozinhados até ficarem macios em um pouco de azeite de oliva, com muitas especiarias para uma explosão de sabor, depois uma rápida cozedura do camarão. Cubra-os com abacate e queijo cotija e eles não vão desapontar.
História dos Tacos de Camarão
Tacos de camarones (“shrimp tacos”) originados na Baja California, México. As tortilhas de milho ou farinha são recheadas com camarões grelhados ou fritos, juntamente com a cobertura. Estes tacos de camarão salteados fáceis são rápidos, saborosos e saudáveis. Fritar as tortillas crocantes é uma das minhas partes favoritas do prato. A leve crocância em cada dentada embebe o recheio suculento. É tudo apenas um sonho.
O que eu preciso para fazer Tacos de Camarão Easy Shrimp?
Para esta receita você vai precisar do seguinte:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ cebola amarela, cortada em cubos
- 3 dentes de alho, picados
- Tomates em cubos de 10 onças com pimentas verdes
- Pimenta verde em cubos de 4 oz
- ½ colher de chá de chili em pó
- 1 colher de chá de cominho
- sal q.b.
- 1 lb de camarão cru extra grande, desfiado e sem cauda
- 12 tortilhas de milho
- ¼ xícara de milho ou óleo de amendoim
- coentro, abacate e queijo cotija para coberturas
Dica profissional: Há cerca de 26-30 camarões por quilo de camarão do tamanho que precisa.
Como se fazem os Tacos de Camarão Easy Shrimp?
1. Preparar o recheio aquecendo 1 colher de sopa de azeite em lume médio-alto, adicionar cebola cortada em cubos e saltear até amolecer.
2. Adicione o alho picado e mexa e cozinhe até ficar perfumado.
3. Despeje o tomate em cubos com pimentão verde.
4. Adicione pimentas verdes em cubos.
5. Mexer com pimenta em pó, cominho e sal. Ferva em fogo brando durante 10 minutos.
6. Adicione o camarão e cozinhe até ficar opaco e cor-de-rosa.
7. Em uma frigideira pequena aquece o óleo de milho em altas temperaturas. Fritar tortilhas uma de cada vez, virando depois de um minuto ou assim. Você quer as tortillas um pouco crocantes nas bordas, mas ainda assim maleáveis o suficiente para fazer um taco. Coloque-as num prato forrado com toalhas de papel.
8. Monte os tacos adicionando 1/12 do recheio a cada tortilha. Cobrir com abacate, queijo cotija, e coentro. Servir imediatamente.
Quanto tempo dura este enchimento?
Este enchimento irá durar 3 dias e o recipiente hermético no frigorífico.
Perguntas e Respostas Easy Shrimp Taco
O que combina bem com os tacos de camarão?
- Batatas fritas de tortilha e salsa
- arroz mexicano
- Elote
- Pico de Gallo
Que tipo de camarão você recomenda?
Eu gosto de usar camarão congelado. Acho-o mais fresco do que o camarão fresco, acredite ou não!
Quanto tempo dura o camarão, depois de descongelado.
Você quer usar camarão e todos os peixes imediatamente. O camarão descongelado ou fresco dura 1-2 dias no frigorífico.
Posso usar tomates frescos?
Sim! Se você quiser trocar os tomates enlatados e as pimentas verdes por frescos, use 2 pimentas poblano cortadas em cubos, 1 tomate grande cortado em cubos e 4 tomatillos descascados e cortados em cubos. Cozinhe junto com cebolas e alho até amolecer.
Eu amo os Tacos! Você tem outras receitas?
Não se esqueça de verificar o nosso:
- Tacos de Frango de Búfalo
- Tacos de Peixe Baja
- Tacos de Frango com Cal Chilli
- Tacos de Barbacoa de Carne Bovina
VAMOS SER BESTIAIS!
Ingredientes
- sal q.b.
- 4 onças de pimentas verdes em cubos
- 1 colher de chá de cominho
- coentro (abacate e queijo cotija para coberturas)
- 1/2 colher de chá de malagueta em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 12 tortilhas de milho
- 10 onças de tomate em cubos com pimentas verdes
- 1 lb de camarão cru extra grande (desfiado e sem cauda)
- 1/4 xícara de chá de milho ou óleo de amendoim
- 1/2 cebola amarela (cortada em cubos)
- 3 dentes de alho (picados)
Instruções
- Preparar o recheio aquecendo 1 colher de sopa de azeite em lume médio-alto, adicionar cebola cortada em cubos e saltear até amolecer.
- Adicione o alho picado e mexa e cozinhe até ficar perfumado.
- Despeje o tomate em cubos com pimentas verdes.
- Adicione pimentas verdes em cubos.
- Mexer com pimenta em pó, cominho e sal. Ferva em fogo brando durante 10 minutos.
- Adicione o camarão e cozinhe até ficar opaco e rosado.
- Em uma frigideira pequena aquece o óleo de milho em altas temperaturas. Fritar tortilhas uma de cada vez, virando depois de um minuto ou assim. Você quer as tortilhas um pouco crocantes nas bordas, mas ainda assim maleáveis o suficiente para fazer um taco. Coloque-as num prato forrado com toalhas de papel.
- Montar tacos adicionando 1/12º de enchimento a cada tortilha. Cobrir com abacate, queijo cotija, e coentro. Servir imediatamente.
