Tacos de camarão grelhados do Caribe
Camarão picante e picante – grelhado na perfeição e emparelhado com uma salsa de ananás grelhada são um taco feito no céu! Estes Tacos de camarão grelhados do Caribe se juntam rapidamente com os resultados do restaurante. Faça-os numa noite de semana para um jantar rápido e gourmet que até o mais verde dos cozinheiros consegue fazer.
O que são Tacos de Camarão Grelhados do Caribe?
These tacos are made with tender shrimp that has been seasoning with garlic, ginger, paprika, cloves, cayenne, and brown sugar. This seasoning blend gives it a Caribbean flare. We have also paired the shrimp with a pineapple salsa for the taste of the tropics. Wrapped in a corn tortilla with fresh cabbage – these tacos will have you wishing you were eating them seaside in the Caribbean.\
O que eu preciso para fazer Tacos de Camarão Grelhados?
For this recipe you’ll need the following:
- 1 lb de camarão cru extra grande, desfiado, com a cauda fora
- 4 dentes de alho, picados
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de chá de gengibre fresco (dividido) (gosto de o comprar em tubo)
- ½ teaspoon ground cloves
- ½ teaspoon cayenne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ de um ananás
- 1 tomate roma grande
- sumo de uma lima
- 1 ramo de coentro (dividido)
- sal q.b.
- 2 chávenas de repolho roxo desfiado
DICA PROFISSIONAL: HÁ CERCA DE 26-30 CAMARÕES POR QUILO DE CAMARÃO DO TAMANHO QUE VOCÊ PRECISA.
DIZ-ME COMO FAZÊ-LOS!
1. Comece por lavar o seu camarão e drenar. Adicione-os a uma tigela grande.
2. Adicione alho picado, açúcar mascavo, sal, colorau, 1 colher de chá de gengibre fresco, cravo-da-índia e azeite de oliva.
3. Atira até ficar uniformemente revestido.
4. Enfiar no espeto. Se usar espetos de madeira – mergulhe-os na água durante 30 minutos antes de usar.
5. Corte o seu ananás em lanças. Pré-aqueça seu grelhador em fogo médio-alto. Coloque as lanças de camarão e ananás directamente nas grelhas de grelhar. Cozinhe durante 3-5 minutos de cada lado. Assim que o camarão estiver opaco e rosado, retire-o da grelha. Uma vez que o ananás tenha marcas de grelha, retire-o da grelha.
6. Para preparar a sua salsa de ananás – corte o seu tomate e ananás em cubos. Eu gosto de usar e picador de cebola.
7. Adicione sumo de lima fresca espremida.
8. Atirar uma colher de sopa de coentro picado. Tempere com sal a gosto.
PRO DICA: O segredo para cozinhar camarão é observá-lo como um falcão, e como em breve à medida que ficam cor-de-rosa e opacos, estão acabados.
9. Construir taco colocando uma tortilha de milho quente, repolho, camarão cozido e salsa de abacaxi preparada. Decorar com lima e coentro. Servir imediatamente.
Perguntas e Respostas sobre o Taco de Camarão Grelhado
O que combina bem com os tacos de camarão?
- Batatas fritas de tortilha e salsa
- arroz mexicano
- Elote
Que tipo de camarão você recomenda?
Eu gosto de usar camarão congelado. Acho-o mais fresco do que o camarão fresco, acredite ou não!
Quanto tempo dura o camarão, depois de descongelado.
Você quer usar camarão e todos os peixes imediatamente. O camarão descongelado ou fresco dura 1-2 dias no frigorífico.
Eu adoro tacos! Você tem outras receitas?
Não se esqueça de verificar o nosso:
- Tacos de Frango de Búfalo
- Tacos de Peixe Baja
- Tacos de Frango com Cal Chilli
- Tacos de Barbacoa de Carne Bovina
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- sal q.b.
- 1 ramo de coentro (dividido)
- 6 tortilhas de milho (aquecidas)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 libra bruto extra grande (camarão desfiado, com a cauda fora)
- 2 chávenas de repolho roxo desfiado
- 1/2 de um abacaxi
- 2 colheres de chá de gengibre fresco (dividido (gosto de o comprar em tubo))
- 1 tomate roma grande
- 1/2 colher de chá de cayenne
- sumo de uma lima
Instruções
- Comece por lavar o seu camarão e drenar. Adicione-os a uma tigela grande.
- Adicione alho picado, açúcar mascavo, sal, colorau, 1 colher de chá de gengibre fresco, cravo-da-índia e azeite de oliva.
- Atira até ficar uniformemente revestido.
- Enfie no espeto. Se usar espetos de madeira - mergulhe-os na água durante 30 minutos antes de usar.
- Corte o seu ananás em lanças. Pré-aqueça o seu grelhador ao calor médio-alto. Coloque as lanças de camarão e ananás directamente nas grelhas de grelhar. Cozinhe durante 3-5 minutos de cada lado. Assim que o camarão estiver opaco e rosado, retire-o da grelha. Uma vez que o ananás tenha marcas de grelha, retire-o da grelha.
- Para preparar a sua salsa de ananás - corte o seu tomate e ananás em cubos. Eu gosto de usar e picador de cebola.
- Adicione sumo de lima fresca espremida.
- Atira uma colher de sopa de coentro picado. Tempere com sal a gosto.
- Construa taco colocando uma tortilha de milho quente, repolho, camarão cozido e salsa de abacaxi preparada. Guarneça com lima e coentro. Servir imediatamente.
