Tacos de Carne Bovina Easy Ground
Uma das nossas versões favoritas de tacos – tacos de carne moída!! Eles são recheados com carne e queijo, fritos até dourar e cobertos com alface e tomate.
Os tacos são um alimento básico nas nossas refeições mexicanas, e às vezes os enchemos de frango, porco ou rolo como flautas. Não importa que tipo você faça, eles certamente serão os favoritos da multidão!!
Tacos com carne moída – Um Favor de Família!
Os Tacos sempre foram um favorito da família!! E, nós os fazemos há tanto tempo quanto nos lembramos.
O nosso objectivo pode ser a galinha, mas temos tacos de carne desde que me lembro. Na verdade, a minha mãe cresceu com este tipo de tacos e a minha avó Feijão Burro até acrescentava batatas em cubos à mistura!
Batatas em Tacos? A minha avó adicionava batatas cozidas em cubos aos seus tacos de carne para ajudar a esticá-la e alimentar mais bocas. A minha mãe acostumou-se ao sabor e muitas vezes incluía batatas cortadas em cubos aos tacos que eu comia ao crescer. Agora minhas irmãs e eu também as acrescentamos.
Não se esqueça de usar batatas cozidas em cubos finos. Adicione ½ -1 xícara de batatas à mistura de carne/queijão, depois coloque a mistura na tortilha para ser frita.
Como Fazer Carne Bovina Terrestre TACOS
Qual é a melhor carne para os tacos? Normalmente uso carne moída para os meus tacos, mas também se pode usar carne desfiada ou bife cozido em fatias finas. Atire a carne de vaca de preferência com o queijo e frite de acordo com as instruções. Para a carne moída: Se você usar uma mistura mais gorda, certifique-se de drenar o óleo após ter dourado a carne.
Quando a sua carne estiver cozida, tempere com sal e pimenta. Escorra, se necessário.
Adicione carne e queijo ralado a uma tigela e misture (aqui é onde você adicionaria as batatas opcionais).
Em uma frigideira grande aquece .5 – 1 polegada de óleo vegetal.
Adicione cerca de ⅓ xícara da mistura de carne ao centro de uma tortilha. Dobre a tortilha e feche as bordas superiores com uma pinça para mantê-la fechada. Enquanto segura a parte de cima da tortilha coloque a parte de baixo no óleo. Balance a tortilha de lado a lado algumas vezes e depois deite a tortilha de lado para fritar.
Frite cada lado até ficar dourado e coloque sobre uma placa forrada com uma toalha de papel para drenar o excesso de óleo. Encha cada taco com alface e tomate antes de servir.
Toppings + Dicas de armazenamento
Toppings : Ficamos por uma simples alface desfiada e uma cobertura de tomate cortada em cubos. No entanto, você pode usar qualquer um dos seus toppings de taco favoritos.
- Abacates em cubos ou guacamole
- Cebolinhas verdes
- Azeitonas pretas fatiadas
- Salsa
- Pico
- Creme azedo
- jalapenos
Restos : Para preparar as sobras de tacos para o armazenamento, remover qualquer enchimento de alface/tomate e colocá-los em um recipiente hermético. Armazenar na geladeira por até 4 dias. Aqueça de novo os tacos no forno para os ajudar a ficar novamente crocantes. Se tiveres pressa podes voltar a aquecê-los no microondas.
Faça antes do tempo : Nunca tentei congelar um taco frito, mas preparei a carne do taco com antecedência para guardar no congelador. Basta dourar a sua carne de taco e deixá-la arrefecer. Misture-o com o queijo e as batatas cozidas, se desejar, e guarde-o num recipiente seguro no congelador. Ele vai se manter por até 4 meses. Descongele a mistura de carne durante a noite na geladeira e frite os tacos de acordo com as instruções da receita.
Dicas Taco Tips + FAQ
Tacos para uma multidão : Quando minha mãe faz tacos de carne para grandes reuniões familiares, ela sempre planeja dois tacos por criança e 3-4 tacos por adulto. Eu tenho 5 irmãos casados e há 22 netos. Esta parece ser sempre a quantidade certa. Além disso, deixamos por preencher cerca de ⅓ dos tacos, pois a maioria dos netos não gosta da cobertura de alface e tomate.
Forno/Ar Fritada : Se quiser um método de cozedura mais saudável, pode certamente cozê-los no forno ou fritá-los ao ar. A tortilha cozerá de forma um pouco diferente com cada método, mas
- Forno: Pré-aqueça o forno a 400°F. Pulverizar uma folha de cozedura com óleo. Adicione a mistura de carne a cada tortilha, dobre e coloque os tacos sobre a assadeira. Pulverizar a tortilha exposta com o spray de cozimento. Cozer durante 8-10 minutos.
- Fritadeira a ar: Ajustar a fritadeira a 380°F Pulverizar ligeiramente um lado da tortilha com spray de cozinha. No lado oposto, adicione a mistura de carne. Dobre e coloque os tacos em uma única camada no cesto do aerofrigorífico. Frite por 4-6 minutos ou até as bordas e crocante. Repita até que todos os tacos tenham sido fritos.
Consegues enrolar tacos? Se você preferir enrolá-los em vez de dobrá-los, você certamente pode. Quando são enrolados são referidos como flautas ou mais comumente como taquitos.
Como evitar que as tortilhas de milho se quebrem ? As tortilhas de milho podem ser um pouco finas. Ei, são frágeis. gile e pode facilmente quebrar. Para evitar que isso aconteça, você vai querer aquecê-las um mas antes de enchê-las e dobrá-las. Há algumas maneiras de aquecê-las:
- Embrulhe uma pilha de tortilhas numa toalha de papel húmido e coloque-as num saco Ziploc. Não feche o saco. Deixe-a aberta e coloque-a no microondas. Aqueça durante 30-60 segundos, ou até estar quente e flexível.
- embrulhar uma pilha ou tortilhas em papel de alumínio e colocar no forno 325 até estar quente e flexível
- Você pode jogar suas tortilhas em uma frigideira de ferro fundido, aquecida com calor médio-alto, por cerca de 15 a 20 segundos em cada lado.
Mais deliciosa comida mexicana :
- Tacos de Frango
- Fajitas de Frango Doce Pan
- Enchiladas de Frango Verde
- Brinde
- Flautas
Ingredientes
- sal e pimenta q.b.
- 12 tortilhas de milho amarelas
- 1 libra de carne moída
- 1 copo de queijo mexicano desfiado
- 1-2 chávenas de óleo vegetal
- batatas em cubos cozidas (opcional)
- alface e tomate
Instruções
- Cozinhe a carne moída até ficar dourada. Tempere com sal e pimenta. Escorra, se necessário.
- Adicione carne e queijo ralado a uma tigela e misture. (adicionar as batatas opcionais)
- Em uma frigideira grande aquece 11½ polegadas de óleo vegetal.
- Adicione cerca de ⅓ xícara da mistura de carne ao centro de uma tortilha. Dobre a tortilha e feche as bordas superiores com uma pinça para mantê-la fechada.
- Enquanto segura a parte superior da tortilha, coloque a parte inferior no óleo. Balançar a tortilha de lado a lado algumas vezes e depois deitar a tortilha de lado para fritar.
- Frite cada lado até ficar dourado e coloque sobre uma placa forrada com uma toalha de papel para drenar o excesso de óleo.
- Encha cada taco com alface e tomate antes de servir.
