Tacos de Frango Santa Fe Lento
Fácil e saboroso tacos de frango Santa Fe – um jantar sem alarido para os dias de semana atarefados!
As refeições lentas são algumas das minhas preferidas por três razões. 1) As refeições slow cooker são E a Z. Basta atirar um monte de coisas para a panela, colocá-la e literalmente esquecê-la por algumas horas. Quando a hora do jantar rola, é Hey olha! Comida! 2) Eu sinto que é difícil estragar uma refeição lenta, já que você pode dar ou tirar com o tempo de cozinhar e é fácil adicionar ingredientes se você sentir que precisa de algo mais. Este tipo de coisas contribuem para todo o aspecto de cozinhar devagar, sem problemas. 3) Os alimentos cozinhados lentamente tendem a dar muito sabor ao seu prato. Mais sabor = mais bondade.
Está bem, há uma quarta razão para eu gostar mesmo de refeições lentas. Normalmente acabamos com muitas sobras e eu sou um grande fã de sobras. Você pode aproveitar o sabor do jantar de ontem à noite por mais um dia e não precisa pensar no que vai almoçar.
A outra coisa de que eu sou um grande fã? TACOS. Tenho-me apercebido ultimamente. Tenho 99,3% de certeza que os tacos estão na minha lista dos Cinco Melhores Alimentos Favoritos para Sempre. Eu poderia comer tacos todos os dias e nunca me fartar deles. Nunca. Estes tacos de frango Santa Fe, fáceis de cozinhar e lentos, chegam ao lugar dos amantes de tacos e fazem com que os pequenos cavaleiros fiquem um pouco menos loucos e muito mais deliciosos!
Ingredientes
- 1 abacate (cortado em cubos)
- 1 chávena de milho amarelo (congelado ou fresco)
- 1 lata de 15 onças de feijão preto
- 8 tortilhas de 6 polegadas de milho ou farinha
- ½ coentro de copos (mais ou menos picados)
- ½ cebola vermelha ou branca (cortada em cubos)
- 1 lata de 4 onças em cubos de pimentão verde
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1 copo de caldo de galinha
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 ½ colheres de chá de cominho
- ⅓ sopa de tomate condensado em chávena
- 1 lata de 15 onças rotel ((cubos de tomate e pimentão))
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
Instruções
- Adicione peito de frango, feijão preto, milho, pimentão verde, caldo de galinha, sopa de tomate, cebola branca e rotel para cozinhar lentamente. Misture as especiarias em uma tigela pequena e acrescente ao fogão lento. Cozinhe em alta 4 horas ou em baixa 8 horas.
- Minutos antes de servir, desfie os peitos de frango com dois garfos, depois deixe cozinhar mais 30 minutos. Experimente e adicione sal e pimenta a gosto.
- Encha as tortilhas com mistura de frango e, por cima, com abacates cortados em cubos. Sirva com calços de lima e guarneça com tomate, cebola e coentro adicional, se desejar. Desfrute!
