Tacos de Galinha de Rua

Chicken Street Tacos. Frango com sabor, grelhado, cortado em cubos e carregado em tortilhas de milho macias. Adicione as suas coberturas favoritas e divirta-se!

Os tacos de rua são um clássico! São normalmente encontrados em lojas de tacos locais, mas são muito fáceis de fazer em casa. Os tacos de rua são perfeitos na sua simplicidade. As tortilhas de milho macias são estratificadas e recheadas com carne grelhada – frango, carne de vaca ou porco. A parte de cima com uma mistura simples de cebola em cubos, coentro e uma cunha de lima.

Como fazer Tacos de Frango de Rua:

1. Marinar a galinha. Deixe a galinha marinar durante 2-4 horas. Isto dá um grande sabor e ajuda a amaciar a carne. Devido à quantidade de suco de limão na marinada, não é recomendado marinar por mais de 4 horas.
2. Grelha a galinha. Pode ser cozinhado no fogão ou na grelha. Cozinhe o frango durante cerca de 5 minutos de cada lado até a temperatura interna atingir 165℉.
3. Corte o frango em cubos e carregue-os em tacos.
4. Adiciona os teus toppings. Algumas ideias estão listadas abaixo.

Dicas para fazer os MELHORES Tacos de Frango Grelhados de Rua:

• Tipo de frango: As coxas de frango têm uma combinação de carne clara e escura e cozinham mais suculentas e tenras do que os peitos de frango. Coxas de frango sem osso podem ser encontradas tipicamente no mercado, tornando-as fáceis de usar.
• Marinado: Deixar o frango marinar a tempo inteiro garante que a carne será saborosa e tenra.
• Grill: o melhor sabor vai ser de grelhar o frango, isto acrescenta um pouco de fumaça e um pouco de carbonização ao frango.
• Aqueça as tortilhas de milho. Aquecer as tortilhas ajuda a amolecê-las e faz com que cheguem onde não rachem e se separem quando cheias. Aqueça em um comal, diretamente sobre a chama de uma grelha a gás, ou em uma placa de segurança térmica em um microondas.

Coberturas para Tacos de Rua:

• Cebola em cubos e coentro: esta é uma combinação comum que será adicionada na maioria das lojas de tacos.
• Sumo de lima: uma cunha de cal para espremer sobre a parte superior dos tacos antes de desfrutar.
• Salsa fresca: O pico de Gallo é uma cobertura maravilhosamente fácil e fresca, com tomates para adicionar.
• Guacamole
• Creme azedo

O que servir com estes tacos de frango grelhados:

• Arroz Cilantro Lime
• Arroz Mexicano
• Feijão Frito
• Feijão Charro
• Milho Mexicano Grelhado de Rua (Elotes)
• Elotes en Vaso (Copa Mexicana de Milho de Rua)

Tacos de Galinha de Rua

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Chicken Street Tacos. Frango com sabor, grelhado que foi cortado em cubos e carregado em tortilhas de milho macias. Adicione as suas coberturas favoritas e divirta-se!

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo (abacate, azeite virgem extra ou óleo vegetal)
• 2 colheres de sopa de coentro (cortado em cubos)
• sumo de ananás de 6 onças fl.
• 1 colher de chá de sal
• ¼ xícara de suco de limão (recém espremido)
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para cidra
• 1 colher de sopa de malagueta em pó
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 20 tortilhas de milho
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 lbs de frango (coxas, sem osso e sem pele)
• ¼ copo cebola branca (cortada em cubos)
• ¼ coentro de copos (em cubos)
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire

Instruções

• Prepara a Marinade: Numa tigela de mistura de tamanho médio combine os ingredientes para a marinada. Bater juntos.
• Marinar Frango: Adicionar o frango e submergir na marinada. Cubra e coloque no frigorífico para marinar 2-4 horas (marinar em excesso pode causar frango almiscarado).
• Pré-aqueça: Pré-aqueça o grelhador para 425℉.
• Retire o frango da marinada e seque.
• Grill: Coloque o frango em fogo directo na grelha e cozinhe durante 3 minutos e depois vire o frango. Cozinhe por mais 3 minutos.
• Mova o frango para um calor mais indirecto na grelha, cubra e cozinhe por mais 5-7 minutos até o frango atingir uma temperatura interna de 160°F na parte mais grossa.
• Deixe a galinha descansar (a temperatura interna continuará a subir até 165°F). Depois de descansar, o frango pode ser cortado em pedaços.
• Tortilhas de calor: Prepare as tortilhas de milho, aquecendo-as para amolecer. Use uma comal ou frigideira em fogo médio, aqueça brevemente as tortilhas durante 15-20 segundos em cada lado. Ou coloque as tortillas numa placa de segurança térmica e no microondas durante 30 segundos.
• Servir: Colocar as tortilhas se quiser, usando duas tortilhas e enchendo com o frango cortado em cubos. Cobrir com cebola em cubos e coentro ou com coberturas adicionais, conforme desejado.

Composição

Calorias: 298kcal Carboidratos: 34g Proteína: 14g Gordura: 12g Gordura saturada: 3g Colesterol: 41mg Sódio: 397mg Fibra: 5g Açúcar: 3g Tamanho da porção: 1 porção

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