Cães de Milho do Texas
O sol saiu no domingo o tempo suficiente para fazermos um churrasco. Acho que terminamos com as tempestades por um tempo aqui na Carolina do Norte, mas com certeza eu queria que uma tempestade viesse na minha corrida esta manhã. Porque se não é tempestade na Carolina do Norte é quente e húmido! A minha família queria uns cachorros quentes na grelha, mas isso é tão aborrecido! Estes Texas Corn Dogs pareciam tão deliciosos que mal podia esperar para lhes dar uma oportunidade!
Se é assim que os “cachorros-quentes” são incríveis no Texas, quero ir visitar. Mas a carne de milho ao estilo chili nestes cachorros-quentes tornou-os fantásticos! Você pode adicionar algumas coberturas favoritas como jalepeños, mostarda, queijo cheddar… mas você tem que adicionar as batatas fritas do Frito em cima para aquele crocante incrível! Nunca mais vais querer comer cachorros-quentes aborrecidos depois de os experimentares!
Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa de pó de pimenta ancho
- 1 cebola pequena (finamente cortada)
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 copo de cerveja à temperatura ambiente (omiti)
- 2 fatias de toucinho fumado (finamente cortado)
- 2-3 dentes de alho (picados)
- 1 pimenta jalepeño vermelha ou verde (finamente picada)
- Lombo de vaca moído de 1 libra
- Pimentos de jalepeño em conserva
- 1 saco Fritos Corn Chips para a cobertura
- 2 chávenas de queijo ralado
- 2 colheres de sopa pasta de tomate
- 1 colher de sopa de canola ou óleo de milho
- 1/2 copo de feijão vermelho drenado
- 1 1/2 colher de café moído ou expresso instantâneo moído (omiti)
- Mostarda Amarela
- 8-12 cachorros-quentes de carne de vaca ou de porco
- Cebolas picadas
- 2 colheres de sopa de masa ou farinha de milho
Instruções
- Em uma panela de óleo de calor médio sobre calor médio-alto. Acrescente o bacon e cozinhe até ficar crocante. Acrescente a carne e doure bem.
- Adicione a pimenta em pó, expresso (se estiver usando), tempere com sal e pimenta, mexa por cerca de 1 minuto.
- Adicione cebola, alho e pimenta malagueta fresca e continue a cozinhar até ficar tenro cerca de 6-7. Mexa a pasta de tomate, cozinhe por 1 minuto. Acrescente a cerveja (se estiver usando), em seguida, caldo, mexa em masa ou farinha de milho e deixe cozinhar em fogo brando até engrossar cerca de 10 minutos. Acrescente o feijão vermelho e aqueça.
- Aqueça os cachorros quentes na grelha ou água a ferver. Sirva os cães em pães tostados e cubra com queijo, piri-piri, muitos fritos, mostarda, cebola e jalepeños em conserva.
