Tian Batata Doce

Tian? Mas que raio é um Tian? BEM, é francês. (o que o torna muito mais atraente já certo?) Primeiro, é o prato/panela do qual o francês costumava cozinhar e servir e é também o prato preparado nele. Normalmente é um prato tipo vegetal, pode haver qualquer forma de abóbora, berinjela, cebola e a minha versão – um tian de batata-doce. Com legumes tão bons, e um creme cremoso, recheia e satisfaz, tal como a própria entrada.

Pegue seus vegetais e corte-os todos igualmente finos, exceto a batata doce, eu gosto de fatiar um pouco mais fino para garantir que cozinhe bem.

Despeja o creme e assa. Isso me fez lembrar muito dessa receita de Farmers Casserole que também está no blog. Daria um ótimo café da manhã saudável!

Tian Batata Doce

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Vegetais deliciosamente cozidos com um recheio de creme de leite cremoso. Perfeito como prato de entrada ou acompanhamento!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

60 min.

Tempo total

70 min.

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• pimenta q.b.
• 1 cebola vermelha
• cerca de 10 folhas de manjericão
• 1-2 tomates grandes
• 1 batata-doce
• 1 chávena de creme
• 3 ovos
• 1 abóbora amarela
• 1 colher de chá de sal
• 1/3 chávena de queijo parmesão
• 1 abobrinha

Instruções

• Corte os legumes em fatias e camadas em um padrão.
• Cortar alho e manjericão.
• Numa tigela à parte, junte os ovos e bata levemente. Mexa os ingredientes restantes e deite sobre os vegetais na frigideira.
• Asse a 375 por cerca de uma hora, até que os legumes estejam tenros e o creme de ovos esteja pronto.

Composição

Calorias: 348kcal Carboidratos: 16g Proteína: 10g Gordura: 27g Gordura saturada: 16g Colesterol: 209mg Sódio: 810mg Fibra: 2g Açúcar: 5g Tamanho da porção: 1 porção

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