Tigela da proteína frangipani
Esta tigela de proteína de frango tem uma base de quinoa e é embalada com vegetais assados, frango, amêndoas torradas e coberta com um molho de ácer dijon. É um prato cheio de nutrientes, carregado com sabor e perfeito para a preparação de refeições.
ContentsIngredientes necessáriosComo fazer uma tigela de proteína de frangoVariaçõesComo se preparar para a refeição com antecedênciaMais receitas de tigela para experimentarAs receitas mais populares de frangoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Frangipani Top 6 melhores fontes de proteína Essa proteína é PODEROSA. Mais uma ótima opção para sua dieta!
Podes não saber isto sobre mim porque já passou um minuto desde que partilhei uma receita de tigela, mas eu… amor refeições na tigela! O que são refeições de tigela? Jogue grãos, proteínas e vegetais em uma tigela, adicione um molho ou molho delicioso e voilá! A minha refeição favorita.
Esta tigela de proteína de frango é cheia de vegetais reconfortantes, tem uma base de quinoa e é coberta com um delicioso molho de ácer dijon. Você pode usar quaisquer legumes que tenha em mãos ou seguir esta receita até uma tee – de qualquer forma, ela vai se tornar uma receita básica em sua casa!
Ingredientes necessários
- quinoa – cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem ou use este simples tutorial para uma quinoa perfeita.
- peitos de frango – Recomendo o uso de peitos de frango sem osso e sem pele. As coxas de frango também funcionam!
- avocado or olive oil – para assar os legumes!
- amêndoas torradas – Recomendo a compra de amêndoas cruas e torrá-las para o melhor sabor!
- couves-de-bruxelas – aparar a extremidade dura do broto e remover quaisquer folhas danificadas ou murchas. Se forem couves de bruxelas menores, você pode cortá-las pela metade, caso contrário eu gosto de cortar em quartos.
- batata-doce – Esfregue bem a batata e depois corte-a em cubos.
- careca – qualquer tipo de couve funciona! Se você não é um fã de couve, você pode trocar por um verde diferente – espinafre é uma ótima opção, mais suave.
- abacate – uma cobertura opcional, mas adoro a cremosidade e as gorduras saudáveis que acrescenta ao prato.
- sal grosso e pimenta – para juntar todos os sabores.
- molho de ácer dijon – uma deliciosa e simples combinação de sumo de limão acabado de espremer, vinagre de maçã, xarope de ácer, mostarda de dijon, alho, azeite de oliva, sal marinho e pimenta.
Como fazer uma tigela de proteína de frango
Cozinha quinoa: Comece por cozinhar a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Se você preparar quinoa para a semana, esta é uma ótima receita para utilizá-la!
Galinha Marinade: Faça o molho e a marinada com o suco de limão, o vinagre de maçã, o xarope de bordo, o dijon, o alho, o óleo, o sal e a pimenta até bem combinados. Separe 6 colheres de sopa de molho e reserve. Use o resto do molho para marinar o frango em um prato raso ou saco plástico. Refrigerar durante pelo menos 1 hora ou até 12 horas.
Amêndoas torradas: Enquanto a sua quinoa cozinha e os seus marinados de frango, prepare o resto dos ingredientes! Comece por brindar com as amêndoas. Espalhe as amêndoas sobre uma assadeira e torre a 350ºF durante 5 minutos. Mexa e torre mais 5 minutos ou até as amêndoas ficarem douradas e perfumadas.
Vegetais assados: Vire o forno a 400ºF enquanto prepara os legumes. Combine as batatas doces + couves de bruxelas numa tigela grande com azeite, sal e pimenta. Assar durante 35-40 minutos.
Cozinhe frango: Na metade do cozimento dos legumes, dê-lhes um arremesso e depois comece a cozinhar o frango. Adicione óleo a uma frigideira de ferro fundido (ou outra frigideira segura para o forno) e aumente o calor para um calor médio-alto. Adicione o frango e procure por 4-5 minutos em cada lado. Depois de assar o frango, coloque a frigideira no forno e asse por 10 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e a temperatura interna seja de 165ºF. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir.
Saut A couve: Na mesma frigideira em que você cozinhou o frango, adicione uma última colher de chá de óleo e salteie a couve picada até murchar e ficar macia. Isto leva apenas cerca de 4-5 minutos. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
Montem as tigelas: Está na hora da montagem! Adicione quinoa, couve e legumes assados às tigelas. Cubra com 1 pedaço de frango e as amêndoas torradas. Aromatize com o molho e cubra com abacate fatiado se estiver a usar.
Variações
O melhor dos jantares de tigela é que eles são completamente personalizáveis!
- Grão – sinta-se à vontade para trocar a quinoa por qualquer grão de escolha. Esta tigela seria deliciosa com arroz integral ou mesmo farro!
- Proteína – Eu usei peitos de frango marinados para esta receita, mas qualquer proteína vai funcionar! Marinar tofu ou tempeh na mesma mistura para proteína à base de plantas.
- Legumes – o céu é o limite quando se trata de vegetais. Eu gosto de usar legumes que assam bem, mas tirando isso, coma!
- Verdes – Eu mencionei isso antes, mas você pode usar espinafre no lugar de couve se você não for um fã de couve. Você também pode trocar a couve por outra verde frondosa como a acelga sueca.
- Curativo – Adoro este penso de ácer dijon mas podes trocá-lo! Esta tigela também seria deliciosa com o meu molho de lima de coentro, molho de tahini de alho ou molho de vinagrete de cidra de maçã.
Como se preparar para a refeição com antecedência
Esta é a derradeira tigela de preparação de refeições. Você pode preparar todos os componentes com antecedência e ter uma deliciosa refeição de enchimento em minutos! Aqui está o que eu faria:
- Faz a quinoa.
- Faça o molho e marinhe a galinha.
- Torrar as amêndoas.
- Preparar e assar os legumes.
Você pode cozinhar o frango antes do tempo (depois que ele teve tempo de marinar) ou cozinhá-lo bem antes de montar as tigelas.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- ¼ taça de azeite virgem extra
- ¼ colher de chá de pimenta moída
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída (mais a gosto)
- 1 batata doce grande (cerca de 2 taças ½, assadas)
- ⅓ xícara de amêndoas torradas (fatiadas ou picadas)
- 2 Colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 lb de couves de bruxelas (aparadas e cortadas pela metade ou em quartos)
- 1 ramo de couve (lavada e cortada)
- 1 limão (suco de limão)
- Abacate fatiado (para cobertura, opcional)
- 1 ½ copinho de quinoa cozida (cozida de acordo com as instruções da embalagem (½ cup dry quinoa))
- 2 ½ Colheres de mesa + 1 colher de chá de abacate ou azeite de oliva (mergulhado)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã para cidra
- 3 peitos de frango sem osso sem pele (cerca de 1-1 ¼ lb)
- ½ colher de chá de sal marinho (mais a gosto)
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 dente de alho (picado)
Instruções
- Se ainda não o fez, cozinhe a sua quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Bata suco de limão, vinagre de maçã, xarope de ácer, dijon, alho, sal, pimenta e óleo até combinar bem.
- Tire 6 colheres de sopa de molho e ponha de lado. Use o resto para marinar o frango num prato raso ou num saco de plástico selável de 1 galão. Atire para revestir e refrigerar durante pelo menos 1 hora ou até 12 horas.
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Adicione amêndoas a uma assadeira e coloque no forno para tostar. Mexa as amêndoas após 5 minutos. Deixe tostar cerca de 5 minutos mais ou até as amêndoas ficarem douradas e perfumadas. Retire do forno e deixe arrefecer as amêndoas. Reserve.
- Aumente a temperatura do forno para 400°F. Combine batata-doce + bruxelas em tigela grande com 2 colheres de óleo, ½ colher de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Assar por 35-40 minutos, jogando a metade do caminho até a forquilha.
- Quando os vegetarianos estão a meio caminho começam a cozinhar frango. Adicione ½ colher de sopa de óleo a uma frigideira de ferro fundido e ligue aqueça em lume médio/médio-alto. Retire o frango da marinada, sacuda o excesso e descarte os restos da marinada. Nesta altura, o seu óleo deve estar quente. Adicione o frango à frigideira e procure por 4-5 minutos de cada lado. Assim que ambos os lados do frango estiverem queimados, mover a frigideira do fogão para o forno com os legumes e assar por 10 minutos ou até que o frango esteja tenro e cozido por inteiro. Você quer que a temperatura interna do frango seja de 165°F. Deixe o frango descansar durante cerca de 5 minutos.
- Adicione 1 colher de chá de óleo à frigideira e salteie a couve picada até ficar murcha e tenra, cerca de 4-5 minutos. Polvilhe sal e pimenta, se desejar.
- Para fazer as tigelas de proteína, adicione a ½ copos de quinoa, couve e legumes assados a três tigelas. No topo com 1 pedaço de frango e 2 colheres de sopa de amêndoas torradas. Drizzle 2 Colheres de sopa de molho restante e, se desejar, cubra com abacate fatiado.
