Tiramisu Fácil
Esta receita do Easy Tiramisu é a receita autêntica que eu aprendi na Itália. Feito com dedos de senhora, mascarpone e creme fresco, feito em 15 minutos pronto para comer em 2-3 horas.
Na minha casa não há nada que vá mais rápido que um Tiramisu. A primeira vez que provei esta sobremesa foi quando a minha cunhada a fez, ela sempre a fez como um Layer Cake, também muito delicioso, mas isto é muito mais fácil e tão bom.
Este Tiramisu Fácil não leva tempo nenhum para ser montado e ainda menos tempo para comer. Vivendo na Itália, não sei dizer quantas vezes e de quantas maneiras eu comi Tiramisu. Desde o clássico Lady Fingers até um pão-de-ló italiano como um gelato, em um restaurante, em reuniões de amigos ou familiares.
Como fazer
Numa tigela grande, bata o açúcar e os ovos até ficar espumoso, depois adicione o mascarpone e as natas, bata até engrossar.
Na assadeira coloque um biscoito de café mergulhado (um de cada vez) na parte superior inferior com 1/3 do recheio e continue por mais duas camadas.
Refrigerar por pelo menos 2-3 horas ou ainda melhor durante a noite. Pouco antes de servir, polvilhe com cacau em pó não adoçado.
De onde veio?
As origens do Tiramisu são na verdade desconhecidas tão bem como todas as regiões da Itália o reivindicam como invenção! Na verdade, começou uma pequena disputa entre Toscana, Piemonte, Friuli Venezia Giulia e Veneto. Há muitas histórias que começaram sobre como surgiu esta sobremesa, mas a versão oficial coloca a origem do tiramisu no século XVII em Siena. Alguns pasteleiros, decidiram preparar uma sobremesa para celebrar a chegada do Grão-Duque da Toscana Cosimo de Medici.
Eles queriam que reflectisse a sua personalidade. Tinha de ser espantoso e muito saboroso, mas eles queriam ingredientes simples. Mas o mais importante, tinha de ser rico e decadente. E foi assim que surgiu o Tiramisu. E com razão me chamou Pick Up.
Porquê usar um ovo?
Esta é a tradicional e autêntica receita italiana que eu comi e comi na Itália. Usando um ovo pasteurizado nesta receita é seguro, se você ainda não deseja usar um ovo, então você pode simplesmente deixá-lo de fora, eu aconselharia usar açúcar em pó em vez de granulado com certeza.
Como armazená-lo?
A sobremesa deve ser guardada na geladeira em um recipiente hermético ou bem coberto com filme plástico, ela se manterá por 2-3 dias na geladeira. Se preferir, pode congelá-la num recipiente seguro no congelador, ela se manterá por até duas semanas no congelador. Deixe-o descongelar durante a noite no frigorífico antes de servir.
E se eu não gostar de Cacau?
Se você não gosta de cacau você pode sempre polvilhar a parte de cima com pedaços de chocolate ou até mesmo chocolate ralado. Ou simplesmente deixá-lo simples.
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Então se você está procurando por uma deliciosa sobremesa No-Bake, então por que não dar a esta Receita Fácil Tiramisu uma tentativa e me deixe saber o que você acha. Aproveite!
Ingredientes
- 1 ovo grande*
- 1 chávena + 1 colher de sopa de mascarpone ((250 gramas))
- 16-20 biscoitos de dedo senhora (Savoiardi)
- 3/4-1 chávena de café frio forte (expresso) ((176-235 gramas))
- 1 chávena + 1 colher de sopa de creme de leite integral/pesado/chicote ((250 gramas))
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado* ((24 gramas))
Instruções
PARA O ENCHIMENTO
- Numa tigela grande bata o açúcar e os ovos até ficar espumoso, depois adicione o mascarpone e as natas, bata até engrossar, torne-o tão espesso quanto desejar, alguns gostam dele mais espesso e outros mais cremoso.
- Coloque o café frio num prato suficientemente grande para que possa virar facilmente os biscoitos, não se esqueça de virar os biscoitos apenas uma vez no café e não os deixe sentar-se nele ou eles ficarão demasiado encharcados.
- Em uma assadeira de 8x6 polegadas (20x14cm)* coloque um biscoito mergulhado (um de cada vez) na parte inferior (1ª camada) superior com 1/3 do recheio e continue por mais duas camadas. Frigorífico durante pelo menos 2-3 horas ou ainda melhor durante a noite. Pouco antes de servir polvilhe com cacau em pó não adoçado ou até mesmo com raspas de chocolate. Aproveite!
