Os suculentos tomates assados são o aperitivo ou acompanhante mais gostoso e fácil de preparar. Assá-los (com um pouco de azeite, manjericão e parmesão) realça cada sabor delicioso!
Os tomates assados são um óptimo aperitivo, um acompanhamento para acompanhar a comida italiana, ou uma saborosa adição à sua receita de massa favorita!
Tomate Assado no Forno
Mais alguém é um grande fã de tomates? Eu adoro tomates em qualquer forma! Especialmente estes tomates assados no forno. Eles vão morrer. Por… Lindos na cor e carregados com sabor do alho, sal, vinagre balsâmico, manjericão e salpicados com um pouco de queijo parmesão em cima, por favor!
Os tomates assados são o acompanhamento perfeito para muitos pratos principais. Os tomates são deliciosos ao lado de quase tudo. Carnes, frango, massas, caçarolas, etc.!
Além disso, os tomates são super saudáveis e têm muitas vitaminas. Os tomates são embalados com vitamina C, que é um grande antioxidante. Eles também têm potássio, folato e vitamina K.
Que tomates usar?
Praticamente todo e qualquer tomate pode ser assado. Cereja, uva, ameixa italiana, roma, ou cocktail.
Aqui estão algumas dicas para assar:
- Hora do forno: Tomates maiores e mais firmes vão precisar de um tempo de cozedura mais longo. Os tomates mais pequenos vão assar muito mais rápido, por isso, preste atenção.
- Pele: deixa-a ou tira-a… É inteiramente contigo.
- Misture em amarelo: os tomates amarelos são igualmente deliciosos e dão um belo toque.
- Fatias: tomates menores como os tomates de uva não precisam de ser cortados ao meio, mas tomates maiores precisam absolutamente de ser cortados.
- Na Videira: Os tomates mais pequenos podem ser assados na videira e faz uma apresentação deslumbrante. Todos os passos ou o mesmo, menos o corte ao meio.
Como Assar Tomates
PREP. Certifique-se de que o forno está pré-aquecido a 450 graus. Lave os tomates e corte-os em quartos.
COAT. Pegue uma tigela grande e adicione o azeite, vinagre balsâmico, alho picado, manjericão, queijo parmesão, sal de alho e pimenta. Atire os quartos de tomate na mistura para revestir completamente.
BAKE. Adicione os tomates a uma assadeira untada (com um lábio) e torre por 12-16 minutos.
Use uma folha de cozimento com um lábio: Dependendo do tipo e amadurecimento do tomate, pode-se ver uma quantidade razoável de líquido a ser libertado. Usando uma assadeira com lábio, ou uma assadeira com laterais mais altas, evitará que o suco passe por cima da lateral e faça uma bagunça no seu forno.
Outra dica é forrar a panela com papel de alumínio ou pergaminho. Isto ajudará os tomates a não se colarem ao fundo e ajudará na limpeza fácil. Win- Win!
Flavoring : Estes tomates assados são super fáceis de temperar. Basta escolher a sua combinação favorita para polvilhar por cima.
- Alho picado
- Queijo, como parmesão ou fetta
- Ervas como manjericão, tomilho, salsa, manjerona, alecrim
Armazenamento + LEFTOVERS DE UTILIZAÇÃO
Armazenamento : Guarde os restos de tomate num recipiente hermético no frigorífico durante 5-7 dias. Eles são deliciosos para atirar numa salada ou em cima de Pizza.
Podes congelar os restos de tomate assado. A textura muda e você não vai querer comê-los sozinho ou como cobertura de salada. Você pode, no entanto, usá-los em molhos e sopas onde você normalmente usaria tomates enlatados.
Eu os dividiria em ½, copa a 1 porção de copa. Coloque as porções em sacos Ziploc separados e depois coloque todos os sacos porcionados em um cofre Ziploc maior. Congelar por 4-6 meses.
As nossas formas preferidas de utilizar os restos de tomate assado :
- Saladas: Caprese Salad
- Bruschetta: Bruschetta caseira
- Sopas: Sopa de Basílico de Tomate
- Cobertura de pizza: Frango Alfredo Pizza
- Molhos: Espaguete Fácil
- Salsa: Homemade Salsa
- Sanduíche: Molho Francês
- Quiche: Quiche de Espinafres
- Colar: Massa Italiana de Salsicha
Estes tomates assados combinam muito bem:
- Skinny Chicken Parmesan
- Sopa Tortellini Italiana
- Costeletas de Porco Italianas
- Manicotti de Frango Parmesão
- Frango Alfredo Bake
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manjericão (fresco, picado)
- 1 colher de chá de alho picado
- pimenta
- sal de alho (com flocos de salsa)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 chávena de queijo parmesão (desfiado)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 4-5 tomates (grandes)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450.
- Lave os tomates e corte em quartos.
- Adicione azeite, vinagre balsâmico, alho picado, manjericão, queijo parmesão, sal de alho e pimenta a uma tigela grande. Atire os quartos de tomate em mistura e o casaco.
- Adicione os tomates a uma assadeira untada (com um lábio) e torre por 12-16 minutos.
