Torta Fácil Blueberry Pie

Torta de mirtilo caseira é uma receita clássica que todos adoram! Feita com uma crosta de torta fácil, mirtilos frescos e apenas mais quatro ingredientes simples.

A clássica torta de mirtilo é a melhor torta! É clássica, deliciosa e fácil de fazer. A torta caseira é feita com apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa.

Embora esta receita de massa de torta seja super fácil, você pode usar a massa de torta comprada na loja para torná-la mais rápida e fácil. Se você usar uma massa de torta comprada na loja, então você pode preparar a torta inteira em apenas 15 minutos!

Esta sobremesa de mirtilo fresco sabe muito bem em qualquer altura do ano. Faça um churrasco de verão ou leve para o jantar de Ação de Graças.

O que as pessoas estão a dizer sobre esta receita

• “Eu substituí o açúcar normal por açúcar de coco, mas de resto segui-o exactamente. Saiu tão bem.” – Danielle
• “Esta foi a melhor tarte de mirtilo que já fiz. Usei 1/4 de xícara a menos de açúcar e só tinha um limão na mão. Estava perfeita! Obrigado!” – Joellyn
• “Fácil de fazer, a primeira crosta de torta e a primeira treliça foi fácil!” – Michele

Como fazer uma torta de mirtilo fácil

Usamos uma simples crosta de tarte caseira. A crosta usa alguns ingredientes e leva pouco tempo a preparar. Prepare a massa com antecedência e refresque na geladeira até estar pronta para o uso. Depois de adicionar o recheio de mirtilo, você pode assar e desfrutar de uma torta de mirtilo fresca e fácil.

Crosta de torta caseira

1. Misture a farinha, o açúcar e o sal na tigela de uma batedeira.
2. Adicione a manteiga e misture na velocidade média-baixa até que a textura se assemelhe a farinha de milho grossa. Os pedaços maiores não devem ser maiores do que as ervilhas pequenas.
3. Adicione água à mistura e misture em baixa velocidade até que a massa se junte.
4. Molde a massa para uma bola, embrulhe-a em plástico e arrefeça na geladeira por pelo menos uma hora.
5. Uma vez fria, divida a massa em dois pedaços, para que você tenha uma parte de cima e outra de baixo da crosta.

Recheio de tarte de mirtilo

O recheio da torta de mirtilo é super simples. Use mirtilos frescos ou congelados. Adicione açúcar, farinha, raspa de lima e sumo numa tigela com mirtilos. Misture tudo e verta para uma crosta de tarte.

Você pode usar suco de limão em vez de lima, mas prometemos que o sabor da lima é o melhor para esta torta.

Você também pode reduzir a quantidade de açúcar se quiser uma torta menos doce.

A utilização de uma crosta treliçada para uma torta de frutas permite que o vapor escape através dos buracos. Cria sempre uma torta simples mas bonita.

Como unir a crosta da torta

1. Enrole a massa da torta em um círculo de 12 polegadas. Se você estiver usando a massa da torta nesta receita, ela vai render dois pedaços de massa. Enrole os dois pedaços em um círculo, um será colocado no fundo de um prato de torta e o restante será cortado em tiras.
2. Use um cortador de pizza ou uma faca grande para cortar a massa em aproximadamente 12 tiras de 1 polegada.
3. Coloque seis tiras na vertical e uniformemente espaçadas por cima do recheio da torta, usando as tiras mais longas no centro da torta e as tiras mais curtas na ponta.
4. Dobre todas as outras tiras até o fim para que elas quase caiam da torta (3 tiras no total). Coloque uma das seis tiras restantes na horizontal por cima. Dobre as três tiras verticais para trás de modo a que elas fiquem sobre a tira horizontal.
5. Dobra as outras tiras para trás. Coloque uma das restantes tiras não utilizadas na horizontal em cima. Dobrar as restantes tiras verticais para trás.
6. Repita com as demais tiras até que você tenha um padrão de malha completa.
7. Dobre a massa em excesso sobre as bordas e corte qualquer excesso. Belisque a borda em uma borda de crosta de torta. Não precisa de ser nada extravagante. Eu só belisco tudo até formar uma borda.

Acrescente o recheio de mirtilo à crosta. Pincele a crosta com uma lavagem de ovos antes de a cozer para criar uma bela crosta castanha ligeiramente dourada. Asse a torta de mirtilo a 375 graus Fahrenheit durante 1 hora.

Dicas de especialistas

• Use manteiga fria. A manteiga cria o melhor sabor e consistência para a massa.
• Mantém a massa fria. Enrole a massa imediatamente após a retirada do refrigerador.
• Use um escudo de torta para evitar que as bordas se queimem. Nós normalmente a retiramos durante os últimos 5 minutos de cozimento da torta de mirtilo fácil para permitir que as bordas fiquem levemente marrom.
• Podes usar limão em vez de lima. Substitua a raspa de lima e o sumo por raspa de limão e sumo de limão. Alterará o sabor apenas ligeiramente e ainda assim terá um sabor óptimo.
• Não é preciso usar uma crosta treliçada. Você pode simplesmente colocar a crosta superior da massa sobre a torta. Use a sua faca para cortar fendas para ventilação.

As pessoas adoram esta torta de mirtilo fácil! Recebe consistentemente críticas de rave. É suficientemente fácil de fazer e cria a sobremesa mais fresca.

Sirva uma fatia com uma colher de gelado de baunilha para a derradeira sobremesa clássica.

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Torta Fácil Blueberry Pie

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Torta de mirtilo caseira é uma receita clássica que todos adoram! Feita com uma crosta de torta fácil, mirtilos frescos, sumo de lima e uma pitada de doçura.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

60 min.

Tempo total

75 min.

Ingredientes

• 3 pintas de mirtilos frescos
• 6 colheres de sopa de água muito fria
• ½ farinha de taça
• 2 colheres de sopa de açúcar
• raspa e sumo de 2 limas ((1-2 colheres de sopa de sumo e 1 colher de chá de raspa))
• ½ colher de chá de sal
• 16 colheres de sopa (2 paus) de manteiga fria sem sal (cortada em pequenos pedaços)
• 1 xícara + 1 colher de sopa de açúcar
• 2 ½ taças de farinha para todos os fins
• 1 ovo batido com 1 colher de sopa. água fria (para lavagem dos ovos)

Instruções

• Para fazer a massa da torta, combine a farinha, o açúcar e o sal na tigela de uma amassadeira equipada com o acessório da pá. Misture brevemente para misturar. Adicione a manteiga e misture em velocidade média-baixa até que a textura se assemelhe a farinha de milho grossa, com os pedaços maiores de manteiga não maiores do que ervilhas pequenas. Adicione a água e misture em baixa velocidade até que a massa se junte.
• Molde a massa numa bola, embrulhe-a em plástico e arrefeça na geladeira por pelo menos 1 hora.
• Para fazer a torta, pré-aqueça o forno a 375 graus. Numa superfície de trabalho levemente enfarinhada, dividir a bola de massa em duas metades. Estenda cada metade da massa para criar uma crosta superior e inferior da torta. Forre um prato de tarte de 9 polegadas com a crosta de baixo. Reserve.
• Num grande recipiente misturador, combine os mirtilos, 1 chávena de açúcar, farinha e a raspa e o sumo das duas limas. Misture bem. Verta a mistura no prato de tarte forrado com crosta e cubra com a crosta superior. Corte o excesso de massa. Pressione as bordas da crosta superior e inferior juntas para selar. Corte as fendas para ventilação e escove com a lavagem dos ovos. Polvilhe o restante 1 colher de sopa de açúcar sobre a parte superior. Cubra a borda da torta com uma cobertura de torta e asse por uma hora. Se a parte de cima começar a ficar castanha demais, coloque folha de alumínio por cima.

Composição

Calorias: 408kcal Carboidratos: 63g Proteína: 4g Gordura: 16g Gordura saturada: 9g Colesterol: 53mg Sódio: 106mg Fibra: 3g Açúcar: 34g Tamanho da porção: 1 porção

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