Muffins de Farelo de Morango
Muffins de Farelo de Morango feitos de farinha integral de trigo e farelo de aveia vão mantê-lo cheio e os morangos deliciosos vão fazer você esquecer que está comendo farelo!
Estamos tão entusiasmados com este brinde do Dia da Mãe! A minha parte preferida de ser mãe é o tempo todo que tenho para cozinhar e assar para mim mesma, e comer as minhas refeições quando elas estão a sair do forno. NÃO. Eu queria criar algo que eu pudesse agarrar em movimento, que me enchesse, e não me obrigasse a comer novamente em uma hora. Estes muffins de farelo de morango são o bilhete mais delicioso, prometo.
Fiz muffins de Mimi’s Cafe Honey Bran da Kadee’s para a minha irmã que acabou de ter um bebé no mês passado e nós dois amado eles. Estou grávida de 8 meses, então comer é uma coisa importante para mim. Fiquei tão impressionada que pude comer um e não tive fome em uma hora. SIM. Nunca pensei dizer isto, mas ficas sem coisas para comer quando tens de comer TUDO. DO. TEMPO. Então eu queria criar outra receita de queque de farelo para esta semana.
Muffins de Farelo
O que é farelo? É a camada exterior de um grão de cereal. Pode ter farelo de aveia, farelo de arroz, cevada, etc. Toneladas de fibras e proteínas, o que te enche. E se você já teve um bebê, você sabe que essa fibra é sua amiga! Eu usei farelo de aveia, e você pode comprá-lo onde você vai encontrar outros cereais e grãos. Estes muffins ainda têm uma textura fofa, por isso não os deixes assustar-te! Eu faço um lote e congelo-os, depois ponho um no microondas de manhã, descongelado, durante cerca de um minuto. Pequeno-almoço para mim, pequeno-almoço para as crianças, pequeno-almoço fácil para todos.
Os Muffins Bran são saudáveis?
Estes queques de farelo são muito mais saudáveis do que os queques normais e são feitos com morangos frescos, leitelho, farelo e açúcar mascavado. Fazendo estes em casa, você pode julgar o que vai neles. Tenha em conta que só porque algo está rotulado como farelo nos supermercados ainda pode estar carregado com ingredientes pouco saudáveis e desagradáveis. Estes bebés, no entanto, são perfeitos para o pequeno-almoço ou lanches em viagem.
Os meus filhos estão obcecados. Quando eu estava a testar a receita, eles sempre me batiam com a esperança de conseguir outro queque! Claro, crianças! Comam todos os queques de farelo! Adoro estes muffins de farelo de morango, mas podes facilmente fazer mirtilos, amoras, o que tiveres à mão. E provavelmente nunca fizeste isto antes, mas enche-os até à borda! Isso vai ajudá-los a levantar-se e dar-te bolos bonitos e em vez de bolos planos.
Alguma vez pensaste que ias querer uma blusa de muffin?!
Ingredientes
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 pouco açúcar mascavado
- 1 1/2 c de leitelho
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 c de morangos cortados em cubos (cerca de 6 morangos grandes)
- 1/3 c de óleo
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/2 c de farinha de trigo integral
- 1 c de farelo de aveia
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 500 graus e encha a lata de muffin com 12 forros.
- Misture os ingredientes secos numa tigela média. Dobre os ingredientes molhados com uma colher apenas até misturar uniformemente, não mais.
- Encha cada forro com massa quase até à borda. Coloque no forno, depois reduza o calor para 400 graus. Asse durante 17-18 minutos, verificando a doçura com um palito. Retire imediatamente da lata de muffin e deixe arrefecer na grelha de arrefecimento.
