Está bem, agora. Tenho a certeza que não tens visto muitas receitas de pêssego ultimamente, e estou bem ciente do porquê disso. Divulgação completa: Mudei-me para o Texas no verão passado e imediatamente comecei a viver e… respirável para pêssegos maduros, na estação do ano, que amolecem na mão, escorrem pelo queixo abaixo e praticamente se liquefazem na boca. Mas vamos acabar com este romance agora – É definitivamente não época dos pêssegos. Nem no Texas, nem em lado nenhum.
Por isso estou triste.
Ainda assim, eu gosto de um bom pêssego durante todo o ano, mesmo que eles sejam um pouco mais duros e azedos nesta época do ano. Mas, infelizmente, uma Georgia precisa do seu pêssego. Estes são apenas os factos.
Então, comi uns restos de pêssegos e decidi fazer uma torta. Uma tarte com sumo de limão, gengibre fresco e massa de tarte caseira amanteigada… e depois salpicada com mais manteiga. Porquê? Porque não tenho resoluções este ano e vivo com o abandono imprudente. Pelo menos na cozinha que está. MAIS MANTEIGA AGORA!
Mas a sério, estas tartes são a minha coisa favorita – ao lado de um pote de pimentão picante de galinha – para fazer no mundo inteiro. São tão fáceis e divinamente deliciosas com chantilly caseiro, para não dizer bonitas, mesmo que você simplesmente jogue a fruta no centro e não arrume tudo bonito.
Quer o faça com a massa comprada na loja ou em casa, quer use qualquer um dos nossos produtos, quer o aprecie na companhia de familiares ou amigos, vai adorá-lo tanto e saborear os seus sabores de verão mesmo durante esta estação fria.
