Tortas de camarão picante

Igual partes taco de camarão e po’ boy, meu delicioso Tortas de camarão picante são o hoagie que precisas na tua vida neste momento. Os bolillos ligeiramente tostados são carregados com puré de abacate cremoso, camarão picante e picante e picante. cebolas vermelhas de conserva . Preparem-se, amigos. Este sanduíche de marisco é um sanduíche de dois bolos, melhor apreciado com muitos guardanapos e uma cervejinha fria.

Este delicioso sanduíche de frutos do mar mexicanos é tudo o que eu quero de uma refeição de verão – relativamente rápida e fácil de fazer, cheia até a borda com sabores brilhantes, e um equilíbrio perfeito de apimentado, cremoso, cremoso e saboroso que fará com que toda a equipe volte para mais.

Por que eu amo esta receita

Há algo de maravilhoso em comer uma sanduíche como refeição, não achas? É tão pouco confuso, tão descomplicado, e tão relatável para a todos, independentemente da idade, rendimento, ou etnia alimentar. Se você ainda não está familiarizado com a beleza que é uma torta mexicana esta sanduíche de camarão picante é um lugar maravilhoso para começar.

Como um po’ boy com um toque mexicano, pensei em chamar a esta obra-prima de sanduíche de marisco um po’ niño! (Qualquer outra pessoa ouvindo esta canção a brincar na cabeça deles neste momento?)

Tudo começa com o camarão, que pode ser marinado em sobras. molho de chile vermelho ou na marinada fácil de chile abaixo. Depois de marinado, o camarão é queimado numa frigideira quente até ficar ligeiramente negro para um sabor apetitoso e fumado.

Como os camarões cozinham, o resto dos componentes do sanduíche se juntam para uma refeição rápida e fácil que toda a família vai adorar. Uma dentada e é uma explosão de taco de camarão vibração!

O camarão tem um grande charme e textura que combina lindamente com o bolo macio, o abacate cremoso e a cebola vermelha picante. Não tenho outra forma de o descrever: esta torta de camarão picante é uma fiesta na sua boca. O que há para não amar?

Como fazer sanduíches de camarão mexicano

Esta refeição é tão simples de fazer, que você vai se virar! Primeiro, vamos começar por fazer a marinada. Retirem os caules, as sementes e as veias das vagens do chile. Coloque-os num escorredor e lave-os bem com água fria.

Adicione as pimentas a um grande pote e adicione água suficiente para que fiquem apenas cobertas. Ferva a água. Baixe o fogo, cubra e deixe ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos. Escorra as vagens cozidas e dê tempo para esfriar antes de misturar.

Como as pimentas estão a cozinhar, prepare o seu camarão. Se necessário, descongelar o camarão. Descasque, descasque e lave o camarão, depois seque com toalhas de papel.

De volta à marinada: encher o liquidificador com 1 xícara de líquido de cozimento, vagens de chile em fogo brando, farinha, alho e sal. Bata até ficar macio.

Combine camarão e molho de chile vermelho numa tigela grande, depois reserve para marinar 10 a 15 minutos.

Numa frigideira grande, aqueça o óleo em média-alta. Quando o óleo estiver a tremeluzir, junte camarão. Vire-os uma vez, cozinhando cerca de 2 minutos por lado. Retire o camarão da frigideira.

Veja isto vídeo para ver como fazer estas tortas de camarão.

DICA: Não sobreponha a frigideira quando cozinhar o camarão, e deixe-os cozinhar uns minutos de cada lado. Isto evitará que o camarão cozinhe em demasia, o que pode resultar em carne dura e sem sabor.

Para servir estes sanduíches de camarão picante, espalhe o puré de abacate no fundo dos pãezinhos tostados. Dividir o camarão entre as tortas e em cima com cebolas vermelhas em conserva. Cavem!

Perguntas Mais Frequentes

Outras Receitas de Camarão Yummy

Aqui estão algumas das minhas outras receitas favoritas para fazer com esta carne barata:

• Coctel de Camarones (Coquetel Mexicano de Camarões)
• Tacos de Camarão
• Arroz de alho limão picante com camarão e frango

Se você provou minha receita para fazer Tortas de Camarão Picante (a.k.a. Mexican Shrimp Po’ Boys), por favor não deixe de avaliar e revisá-la abaixo! Eu adoro ouvir como as suas criações são.

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Tortas de camarão picante

5 ( 2 classificações)

Estes são semelhantes a um camarão po boy, mas em vez de os servir com um molho picante cremoso, eu cobri bolillos ligeiramente torrados com puré de abacate cremoso e cobri o camarão picante com um picante cebolas vermelhas de conserva .

Rendam-se: 3 a 4 porções

Hora da preparação: 5 mins

Hora da cozedura: 19 mins

A marinar: 10 mins

Tempo total: 34 mins

Ingredientes

• 1 libra camarão grande fresco ou congelado
• ▢ 8 Novo México vagens vermelhas chile
• ▢ ½ colher de sopa período Harina , farinha de milho ou farinha para todos os fins
• ▢ 1 cravo-da-índia alho
• ▢ ½ colher de sopa sal
• ▢ 2 colheres de sopa azeite de oliva
• ▢ 3 a 4 bolillos ou outros rolos de crosta , rachado e tostado
• ▢ 1 abacate , amassado e temperado com sal
• ▢ Cebolas vermelhas em vinagre

Instruções

• Descongelar o camarão se congelado. Descascar e devin shrimp. Enxaguar o camarão; secar com toalhas de papel.
• Remover caules, sementes e veias das vagens do chile. Coloque num escorredor e lave bem com água fria.
• Adicione as pimentas a um grande pote e adicione água suficiente para que fiquem apenas cobertas. Ferva a água. Baixe o fogo, cubra e deixe ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos. Escorra as vagens cozidas e dê tempo para esfriar antes de misturar.
• Encha o liquidificador com 1 xícara de líquido de cozimento, vagens de chile, farinha, alho e sal. Bata até ficar macio.
• Combine o camarão numa tigela grande com molho de chile vermelho e reserve o camarão para marinar 10 a 15 minutos.
• Numa frigideira grande de óleo quente sobre médio-alto. Adicionar camarão; virando uma vez, cerca de 2 minutos por lado. Retirar o camarão da frigideira.
• Para servir, espalhe o abacate amassado no fundo dos rolos. Dividir o camarão entre sanduíches e em cima com cebolas vermelhas em conserva.

Vídeo

Notas

• Não sobreponha a panela ao cozinhar os camarões e deixe-os cozinhar apenas alguns minutos de cada lado até ficarem apenas opacos.
• Qual é o melhor tipo de camarão para usar nesta receita? Eu recomendaria agarrar camarões que estão algures no intervalo de tamanho 16-30.
• O camarão congelado está bem? Claro que sim! A menos que você viva em uma cidade costeira, o camarão “fresco” no refrigerador da mercearia provavelmente foi congelado em algum momento de qualquer maneira. Eu recomendo camarão congelado para a forma mais económica de apreciar este delicioso crustáceo.
• Qual é a melhor maneira de descongelar o camarão congelado? Acho que colocar camarões congelados num coador sob água fria e corrente é a melhor maneira de descongelá-los. Mova o camarão a cada poucos minutos para garantir o seu descongelamento de forma uniforme. Eles devem estar prontos para cozinhar em cerca de 10 a 15 minutos se você seguir este método.

Calorias: 516 kcal , Carboidratos: 39 g , Proteína: 38 g , Gordo: 24 g , Gordura Saturada: 3 g , Colesterol: 381 mg , Sódio: 2600 mg , Potássio: 881 mg , Fibra: 8 g , Açúcar: 7 g , Vitamina A: 1240 UI , Vitamina C: 186 mg , Cálcio: 283 mg , Ferro de engomar: 6 mg

Fotografia por Jenna Sparks

Originalmente publicado: Fevereiro de 2019.